| Bandnudeln in Pfifferlings - Rahm
)
| 100 g | Speck |
| 250 g | Pfifferlinge, frische |
| 400 g | Bandnudeln, helle |
| 375 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Salz |
Zubereitung
Zwiebeln schälen und fein hacken. Speck in kleine Würfel schneiden. Pfifferlinge putzen.
Öl erhitzen. Speckwürfel darin auslassen und Zwiebelwürfel andünsten. Die Pilze zufügen und ebenfalls andünsten. Mit Brühe ablöschen und aufkochen. Crème fraiche unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Inzwischen die Bandnudeln kochen und abtropfen lassen. Zusammen mit der Sauce anrichten und servieren.
Öl erhitzen. Speckwürfel darin auslassen und Zwiebelwürfel andünsten. Die Pilze zufügen und ebenfalls andünsten. Mit Brühe ablöschen und aufkochen. Crème fraiche unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Inzwischen die Bandnudeln kochen und abtropfen lassen. Zusammen mit der Sauce anrichten und servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Queeka 
sagt:
sagt: 16.02.2011 13:59
Ich habe vor Kurzem tiefgekühlte Pfifferlinge gekauft und binn dann auf Dein Rezept gestoßen.
Mein Mann fand es sehr lecker und ich fands einfach nur genial. Ich hab mehr Pfifferlinge in die Sauce gemacht, mich aber sonst ans Rezept gehalten.
Heute abend gibt es dann wieder mal Bandnudeln mit Pfifferlingssauce *freu*
Mein Mann fand es sehr lecker und ich fands einfach nur genial. Ich hab mehr Pfifferlinge in die Sauce gemacht, mich aber sonst ans Rezept gehalten.
Heute abend gibt es dann wieder mal Bandnudeln mit Pfifferlingssauce *freu*
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