Henglein
Rama Cremefine
| Philadelphiatorte mit Erdbeeren
köstlich auch mit Himbeeren
)
| 75 g | Butter oder Margarine |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 150 g | Quark (Magerquark) |
| 300 g | Frischkäse (z.B. Philadelphia) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 120 g | Zucker |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Becher | Sahne |
| 300 g | Erdbeeren oder Himbeeren, geputzte |
| 1 Pck. | Tortenguss, roter |
| etwas | Fett für die Form |
| Paniermehl für die Form |
Zubereitung
Aus den ersten sechs Zutaten einen Teig herstellen. Eine Springform mit Alufolie auslegen, leicht fetten und Paniermehl darüber streuen. Den Teig einfüllen und darin glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C bis 180°C ca. 15 – 20 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen. Den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen lassen.
Für den Belag Magerquark, Frischkäse und Zucker verrühren. Sahne mit Sahnesteif schlagen und zu der Frischkäsemasse geben. Die Masse nun auf dem ausgekühlten Boden gleichmäßig verteilen.
Die Früchte auf die Käsemasse geben und verteilen. Einen Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten, etwas abkühlen lassen und auf die Früchte geben. Bis zum Verzehr einige Stunden kalt stellen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C bis 180°C ca. 15 – 20 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen. Den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen lassen.
Für den Belag Magerquark, Frischkäse und Zucker verrühren. Sahne mit Sahnesteif schlagen und zu der Frischkäsemasse geben. Die Masse nun auf dem ausgekühlten Boden gleichmäßig verteilen.
Die Früchte auf die Käsemasse geben und verteilen. Einen Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten, etwas abkühlen lassen und auf die Früchte geben. Bis zum Verzehr einige Stunden kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
sissio4 
sagt:
sagt: 07.04.2012 10:34
hinki1 
sagt:
sagt: 07.06.2009 10:47
Hallo!
Habe den Kuchen gestern gebacken und viel Lob dafür geerntet. Da mein Freund am liebsten Kirschen isst, hab ich ihn mit Schattenmorellen aus dem Glas gemacht, statt mit Erdbeeren.
Leider ist der Kuchen nach dem Aufschneiden total auseinandergefallen. Ich denke aber, das lag daran, dass ich ihn nicht wirklich soo kalt stellen konnte und auch nicht lange genug (Kühlschrank war hoffnungslos überfüllt).
Habe aber noch ein Photo gemacht, bevor der Kuchen auseinandergefallen ist.
Alles in allem ein sehr leckeres Rezept!
Gruß, hinkilein
Habe den Kuchen gestern gebacken und viel Lob dafür geerntet. Da mein Freund am liebsten Kirschen isst, hab ich ihn mit Schattenmorellen aus dem Glas gemacht, statt mit Erdbeeren.
Leider ist der Kuchen nach dem Aufschneiden total auseinandergefallen. Ich denke aber, das lag daran, dass ich ihn nicht wirklich soo kalt stellen konnte und auch nicht lange genug (Kühlschrank war hoffnungslos überfüllt).
Habe aber noch ein Photo gemacht, bevor der Kuchen auseinandergefallen ist.
Alles in allem ein sehr leckeres Rezept!
Gruß, hinkilein
kimba95
sagt:
sagt: 07.06.2009 11:50
Hallo hinkilein,
das tut mir sehr leid, daß der Kuchen auseinandergefallen ist, hoffe er hat trotzdem geschmeckt.
Wenn der Kuchen ein paar Stunden im Kühlschrank war, dürfte das nicht passieren. Mittlerweile rühre ich so 2-3 Teel. Sofort-Gelatine unter die Masse, dann wird der Kuchen sehr steif.
Schöne Grüße
Anja
das tut mir sehr leid, daß der Kuchen auseinandergefallen ist, hoffe er hat trotzdem geschmeckt.
Wenn der Kuchen ein paar Stunden im Kühlschrank war, dürfte das nicht passieren. Mittlerweile rühre ich so 2-3 Teel. Sofort-Gelatine unter die Masse, dann wird der Kuchen sehr steif.
Schöne Grüße
Anja
hinki1
sagt:
sagt: 07.06.2009 12:52
kimba95
sagt:
sagt: 07.06.2009 17:27
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ich entschied mich für jenes Rezept und muss sagen -
GENIAL
erstens einfach zu machen, gut beschrieben und lecker gut im Geschmack.
Ich habe mich für Himbeeren entschieden... weil es leider Mitte Juli keine Erdbeeren mehr zu kaufen gab - meiner Maus hat es (trotzdem) geschmeckt (sie liebt Erdbeeren)
Danke dir für das gute Rezept
lg Eva
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