Henglein
Rama Cremefine
| Marinierter Hering
in Buttermilch
)
| 2 Pkt. | Fischfilet(s) (Matjeshering) |
| 1 große | Zwiebel(n), feine Ringe |
| 2 | Gewürzgurke(n), fein gewürfelt |
| 300 ml | Buttermilch |
| 100 g | Schmand oder Creme fraiche |
| 1 EL | Öl |
Zubereitung
Die Heringe abwaschen und, falls sie zu salzig sind, in kaltem Wasser etwas einlegen, dann mit Küchenpapier trockentupfen.
In einer Schüssel die Buttermilch mit 2 EL Schmand oder Creme fraiche verrühren und das Öl dazugeben. Den Hering, die Zwiebel und 1-2 Gewürzgurken zufügen.
Über Nacht zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Dazu schmecken Pellkartoffeln.
In einer Schüssel die Buttermilch mit 2 EL Schmand oder Creme fraiche verrühren und das Öl dazugeben. Den Hering, die Zwiebel und 1-2 Gewürzgurken zufügen.
Über Nacht zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Dazu schmecken Pellkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
24.10.2008 11:32
28.03.2009 10:16
Es ist schon eine feine Sache, diese fertigen Matjes-Heringsfilet zu verwenden.Aus Zeitgründen mache ich dieses Gericht manchmal auch mit diesen Filets.
Allerdings verwende ich meistens richtige Salzheringe.Die Marinade schmeckt dann einfach würziger und der Fisch Geschmack ist intensiver . Die Fische vorzubereiten ist natürlich eine besch....eidene Arbeit.
LG. Jochen
Allerdings verwende ich meistens richtige Salzheringe.Die Marinade schmeckt dann einfach würziger und der Fisch Geschmack ist intensiver . Die Fische vorzubereiten ist natürlich eine besch....eidene Arbeit.
LG. Jochen
gourmand68 
sagt:
sagt: 19.12.2010 19:19
...ich würfle gerne noch einen Apfel (säuerliche Sorte) mit hinein,
schmeckt auch sehr lecker ;-)
schmeckt auch sehr lecker ;-)
LG!
bross
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