Hallo enibas,

bin gerade beim Stöbern über dein Häckerle gestolpert. War neugierig, wie du das wohl machst. Bei uns zuhause gabs das im Winter sehr oft (mein Papa ist Schlesier...)
Da gibts ja die wildesten Varianten mit Gewürzgurken etc.
Aber meine Mama macht das ganz genauso wie du und es schmeckt super - v.a. wenn es im Kühlschrank schön durchgezogen ist!

Wenn ich nur mal die halbe Menge brauchte, habe ich auch schon alles nacheinander im Zerkleinerer kleingemacht und zum Schluss nur noch das Brötchen druntergematscht. Ist von der Konsistenz dann zwar nicht ganz so toll wie aus dem Fleischwolf, aber der Zerkleinerer lässt sich schneller saubermachen (zumindest bei mir... - a bisserl faul bin ich ja schon!)

Vielen Dank, dass du das tolle Rezept mit uns teilst

Liebe Grüße
rettl