Die gefrorenen Beeren auftauen lassen. Die Kirschen und die aufgetauten Beeren in ein Bowlegefäß geben.
Nun den ganzen Rum über die Früchte gießen. Das Ganze einen Tag zugedeckt einziehen lassen.
Danach die Beeren in ein Sieb schütten damit der Rum ablaufen kann (der Rum kann evtl. anderweitig verwendet werden, für die Bowle wird er nicht mehr gebraucht).
Kurz vor dem Servieren den Weißwein und den Sekt zugeben.
Alles gut umrühren - fertig und Prost.
Durch die roten Früchte ergibt sich eine sehr schöne rote Farbe!