Lebergröstl auf Bauerbrot

herzhaft, deftig, schnell gemacht

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Zutaten

5 große	Zwiebel(n), in Ringen
2 Zehe/n	Knoblauch, chinesischen
400 g	Hähnchenleber, geputzt in Streifen
2 große	Äpfel, in Scheiben
2 EL	Sojasauce, dunkle
2 EL	Balsamico, dunkel
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver, Paprikapulver, rosenscharf
	Olivenöl / Sonnenblumenöl
	Bauernbrot(e), in Scheiben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebelringe, mit den Knobischeibchen in einer weiten Pfanne
in Öl kräftig braten, zur Seite schieben, die Leberstreifen dazu,
weiter braten.
Mit Sojasauce, Pfeffer, Salz, Chilipulver, und Paprika würzen, dabei immer schön wenden, die Apfelscheiben und den Balsamico kurz vor Schluss dazu geben und fertig!
Angerichtet auf Bauerbrot, dazu Balsamico Rote-Bete Salat
Ich kann mir vorstellen, dass ein Schuss Rotwein auch gut rein passt.
Das Ganze hat mit putzen, schnippeln & bruzzeln ca. 30 Min. gedauert.

Kommentare anderer Nutzer

pb07

02.03.2012 17:13 Uhr

Hallo,

habe das Gericht gestern nachgekocht, mein Mann und ich waren begeistert.

Sehr lecker und auch die Gewürze passen super.

5 Sterne

Grüße von

Petra

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