Henglein
Rama Cremefine
| Filets in Paprika - Rahm - Sauce
| 6 Scheibe/n | Rinderfilet, (oder Schwein) |
| 2 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), in Würfel geschnitten |
| 150 g | Champignons, frische, in Scheiben geschnitten |
| 1 TL | Paprikapulver, süß |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Sahne |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Tomatenmark |
Zubereitung
Die Filets in einer Pfanne in der Butter leicht anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In der Pfanne Zwiebeln leicht andünsten und dann die Champignons dazu geben und für einige Minuten anbraten. Danach die restlichen Zutaten dazugeben (Tomatenmark nach Geschmack dazugeben) und die Soße köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Filets dazugeben, noch mal einige Minuten zusammen kochen und servieren.
Dazu passen gut Spätzle oder Nudeln.
In der Pfanne Zwiebeln leicht andünsten und dann die Champignons dazu geben und für einige Minuten anbraten. Danach die restlichen Zutaten dazugeben (Tomatenmark nach Geschmack dazugeben) und die Soße köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Filets dazugeben, noch mal einige Minuten zusammen kochen und servieren.
Dazu passen gut Spätzle oder Nudeln.
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