Henglein
Rama Cremefine
| Chewy Brownies
klassische, klebrig-schokoladige, aber nicht zu süße Brownies
)
| 300 g | Schokolade, bittere |
| 200 g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| Buttervanille-Aroma | |
| 100 g | Mehl |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 150 g | Walnüsse, gehackt |
| Für den Guss: | |
| 50 g | Schokolade, bittere |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Puderzucker |
| 1 EL | Kakaopulver |
Zubereitung
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Butter einrühren.
Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Eine Rechteckige Form von ca. 15 x 30 cm bzw. 20 x 20 cm fetten.
Den Ofen auf 190°C vorheizen.
Die Eier schaumig schlagen, den Zucker einrieseln lassen und cremig schlagen.
Das Vanillearoma, die Schokoladenmischung, Mehl und Kakao zugeben und alles kurz unterrühren. Zuletzt die Walnüsse unterheben und in die vorbereitete Form füllen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 25 min backen, bis die Oberfläche fest, das innere aber noch feucht ist!!! (-> Stäbchen muss noch leicht verklebt herauskommen!)
Mindestens 20 min in der Form auskühlen lassen.
Für das Frosting die Schokolade schmelzen, dann Butter, Puderzucker und Kakao einrühren.
Auf die etwas ausgekühlten Brownies streichen (evtl. vorher aus der Form stürzen).
Entweder gleich in Würfel schneiden und noch warm genießen oder auskühlen lassen und nach Belieben in 16-20 Stücke schneiden.
Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Eine Rechteckige Form von ca. 15 x 30 cm bzw. 20 x 20 cm fetten.
Den Ofen auf 190°C vorheizen.
Die Eier schaumig schlagen, den Zucker einrieseln lassen und cremig schlagen.
Das Vanillearoma, die Schokoladenmischung, Mehl und Kakao zugeben und alles kurz unterrühren. Zuletzt die Walnüsse unterheben und in die vorbereitete Form füllen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 25 min backen, bis die Oberfläche fest, das innere aber noch feucht ist!!! (-> Stäbchen muss noch leicht verklebt herauskommen!)
Mindestens 20 min in der Form auskühlen lassen.
Für das Frosting die Schokolade schmelzen, dann Butter, Puderzucker und Kakao einrühren.
Auf die etwas ausgekühlten Brownies streichen (evtl. vorher aus der Form stürzen).
Entweder gleich in Würfel schneiden und noch warm genießen oder auskühlen lassen und nach Belieben in 16-20 Stücke schneiden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 26.07.2007 22:10
heartandsoul 
sagt:
sagt: 11.08.2007 09:23
Liebe Alina,
hab gestern für einen Spieleabend deine Brownies gemacht. Sie sind wirklich sehr lecker geworden!!! Ich hab 100g der Walnüsse durch Mandeln ausgetauscht (weil die noch so da waren ;) ) und den Guss weggelassen. Vielen Dank für das Rezept!
LG heartandsoul
hab gestern für einen Spieleabend deine Brownies gemacht. Sie sind wirklich sehr lecker geworden!!! Ich hab 100g der Walnüsse durch Mandeln ausgetauscht (weil die noch so da waren ;) ) und den Guss weggelassen. Vielen Dank für das Rezept!
LG heartandsoul
tearsdontlie1979 
sagt:
sagt: 04.10.2007 14:42
Hallo,
habe die Brownies heute für einen Kindergeburtstag gebacken, und ich muss sagen erste Sahne. Konnte eben beim auseinander schneiden einfach nicht wiederstehen. Könnte das ganze Blech alleine futtern ;-).
Da ich nicht so auf Nüsse stehe, habe ich sie weggelassen. Das beeinträchtigt den Geschmack überhaupt nicht.
Die wird es bei uns auf jeden Fall öfters geben, mindestens 2 mal im Monat. Sind allemal besser als die gekauften.
Vielen lieben Dank für das Rezept.
Lg Katrin
habe die Brownies heute für einen Kindergeburtstag gebacken, und ich muss sagen erste Sahne. Konnte eben beim auseinander schneiden einfach nicht wiederstehen. Könnte das ganze Blech alleine futtern ;-).
Da ich nicht so auf Nüsse stehe, habe ich sie weggelassen. Das beeinträchtigt den Geschmack überhaupt nicht.
Die wird es bei uns auf jeden Fall öfters geben, mindestens 2 mal im Monat. Sind allemal besser als die gekauften.
Vielen lieben Dank für das Rezept.
Lg Katrin
28.10.2007 21:45
Guten Morgen,
habe dieses Rezept heute gebacken: mit Pekan- statt Walnüssen und mit Noir Gastronomie + Kakopulver von Valrhona. Yum. Ich fürchte, ich kann mich jetzt nicht mehr bewegen ;-)
habe dieses Rezept heute gebacken: mit Pekan- statt Walnüssen und mit Noir Gastronomie + Kakopulver von Valrhona. Yum. Ich fürchte, ich kann mich jetzt nicht mehr bewegen ;-)
quitschaentli
sagt:
sagt: 21.12.2007 17:26
So hab die Brownies jetzt auch mal gemacht (meine ersten Brownies überhaupt!) und.. mmmh, die sind sooo lecker! Dachte zuerst ich hätte die Eier ein bisschen zu wenig geschlagen aber sie sind einfach perfekt geworden! Danke für das Rezept!
lisi_marie 
sagt:
sagt: 16.03.2008 21:58
Hi Alina,
nach langer Suche und vielen ausprobierten Rezepten finde ich nun dieses oberleckere Rezept!! Das sind DIE perfekten Brownies, schön schockoladig, super-saftig und dabei nicht zu süß. Höchste Suchtalarmgefahr!!!! Dazu dieses tolle Frosting... yum! Meine Gastmutter aus den USA hätte es nicht besser machen können.
Das Rezept ist schon abgespeichert -> Hiermit hat meine Suche nach dem perfekten Brownie-Rezept offiziell ein Ende ;-) DANKE!
PS: ich versuche mal ein Foto hochzuladen...
nach langer Suche und vielen ausprobierten Rezepten finde ich nun dieses oberleckere Rezept!! Das sind DIE perfekten Brownies, schön schockoladig, super-saftig und dabei nicht zu süß. Höchste Suchtalarmgefahr!!!! Dazu dieses tolle Frosting... yum! Meine Gastmutter aus den USA hätte es nicht besser machen können.
Das Rezept ist schon abgespeichert -> Hiermit hat meine Suche nach dem perfekten Brownie-Rezept offiziell ein Ende ;-) DANKE!
PS: ich versuche mal ein Foto hochzuladen...
SvenniKoch 
sagt:
sagt: 29.03.2008 19:34
Hallo,
habe die Brownies heute gemacht und ich denke, sie sind mir gut gelungen. Habe sie in einer runden Form gebacken und daher nicht in einzelne Stücke geschnitten, sondern im Ganzen gelassen, so dass man die Stücke einzeln schneiden kann.
Ich finde nur, dass sie ein wenig auseinander fallen wenn man mit der Gabel reinsticht. Entweder sie sind doch zu lange gebacken oder es muss einfach so. Klitschig von innen sind sie jedenfalls.....
Gruß vom
Svennikoch
habe die Brownies heute gemacht und ich denke, sie sind mir gut gelungen. Habe sie in einer runden Form gebacken und daher nicht in einzelne Stücke geschnitten, sondern im Ganzen gelassen, so dass man die Stücke einzeln schneiden kann.
Ich finde nur, dass sie ein wenig auseinander fallen wenn man mit der Gabel reinsticht. Entweder sie sind doch zu lange gebacken oder es muss einfach so. Klitschig von innen sind sie jedenfalls.....
Gruß vom
Svennikoch
karos-mami
sagt:
sagt: 30.03.2008 23:41
Extreme Kalorienbombe - aber unwiderstehlich lecker !!!
Liebe Grüße
karos-mami
Liebe Grüße
karos-mami
Langer_13 
sagt:
sagt: 09.04.2008 19:25
Hallo,
habe heute dein Rezept ausprobiert, ich weis nicht wie ich es beschreiben soll einfach nur GEIL.
Gruß
Langer_13 :-)
habe heute dein Rezept ausprobiert, ich weis nicht wie ich es beschreiben soll einfach nur GEIL.
Gruß
Langer_13 :-)
jota 
sagt:
sagt: 09.04.2008 21:03
tja was soll ich sagen
ich ziehe den hut vor so einer backmeisterin !!!
vielen dank alina für ein weiteres rezept der kategorie GENIAL
gruß jota
ich ziehe den hut vor so einer backmeisterin !!!
vielen dank alina für ein weiteres rezept der kategorie GENIAL
gruß jota
katie_kocht
sagt:
sagt: 29.04.2008 19:29
Habe heute unter Verwendung deines Rezeptes meine ersten Brownies gebacken und sie sind einfach traumhaft lecker!!!!! Anstatt der Walnüsse habe ich Pecannüsse genommen (weil ich die lieber mag) und das passte geschmacklich auch super! Tausend Dank für das tolle Rezept, Alina!
winterfeeling
sagt:
sagt: 20.05.2008 03:16
hay,
habe keine nüsse genommen,
anstadt bittere schoki hab ich vollmilch genommen..
& butter hat ich keiner mehr,hab einfach sonnenblumen öl genommen.
Das rezept an sich ist toll. Egal ob mit oder ohne nüsse,gebnauso ob man öl nimmt ;)
habe keine nüsse genommen,
anstadt bittere schoki hab ich vollmilch genommen..
& butter hat ich keiner mehr,hab einfach sonnenblumen öl genommen.
Das rezept an sich ist toll. Egal ob mit oder ohne nüsse,gebnauso ob man öl nimmt ;)
Lindemariechen
sagt:
sagt: 01.06.2008 09:57
Einfach der Hammer diese Brownies! Besonders gefällt mir, dass sie nicht zu süß sind. Habe mich ganz an das Rezept gehalten und sie sind perfekt gerworden! Das Innere war noch richtig schön saftig. Über die Kalorien eines Brownies will ich lieber erst gar nicht nachdenken, man isst sie ja nicht täglich. Danke für das Rezept, wirklich 1A!
Nesajule
sagt:
sagt: 01.07.2008 10:12
Wirklich Perfekt!!!
Jeder der einen abbekommen hat wat begeistert!
Danke.
Jeder der einen abbekommen hat wat begeistert!
Danke.
kuskus03
sagt:
sagt: 08.08.2008 07:34
Hallo,
ich habe gestern die Brownies gebacken und sie sind verdammt lecker geworden und richtig schön klitschig. Statt Walnüsse habe ich aber Mandeln genommen. Das Frosting habe ich direkt weggelassen, weil die Brownies ohnehin schon eine recht cool Kruste bekommen hatten.
Danke!
ich habe gestern die Brownies gebacken und sie sind verdammt lecker geworden und richtig schön klitschig. Statt Walnüsse habe ich aber Mandeln genommen. Das Frosting habe ich direkt weggelassen, weil die Brownies ohnehin schon eine recht cool Kruste bekommen hatten.
Danke!
Skuld
sagt:
sagt: 29.08.2008 18:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wow, lecker ;-) Vom Geschmack her sind diese Brownies wirklich super, ich habe Bitterschokolade mit 70% Kakao verwendet, aber die Walnüsse weggelassen.
Allerdings muss ich sagen, dass sie mir in einer 20x20cm Form nicht sooo gelungen sind, vermutlich zu viel Teigmasse? Jedenfalls waren die Brownies nach gut 40min bei 190°C in der Mitte immer noch total flüssig, muss das so sein? Ich kenne Brownies nur so, dass sie zwar in der Mitte noch saftig, aber nicht noch "roh" sind.... Der Teig ist super aufgegangen, nicht mehr zusammengefallen, so dass er am Ende gut 12cm hoch waren... Beim nächsten mal werde ich für die gleiche Menge Teig also eine größere Form nehmen, damit die Brownies flacher werden und besser durchbacken...
LG, Skuld
wow, lecker ;-) Vom Geschmack her sind diese Brownies wirklich super, ich habe Bitterschokolade mit 70% Kakao verwendet, aber die Walnüsse weggelassen.
Allerdings muss ich sagen, dass sie mir in einer 20x20cm Form nicht sooo gelungen sind, vermutlich zu viel Teigmasse? Jedenfalls waren die Brownies nach gut 40min bei 190°C in der Mitte immer noch total flüssig, muss das so sein? Ich kenne Brownies nur so, dass sie zwar in der Mitte noch saftig, aber nicht noch "roh" sind.... Der Teig ist super aufgegangen, nicht mehr zusammengefallen, so dass er am Ende gut 12cm hoch waren... Beim nächsten mal werde ich für die gleiche Menge Teig also eine größere Form nehmen, damit die Brownies flacher werden und besser durchbacken...
LG, Skuld
alina1st
sagt:
sagt: 30.08.2008 13:18
Hallo Skuld
hmm, meine Form war eigentlich nicht viel größer, aber offenbar hat das schon einen gewaltigen Unterschied gemacht :-) Du hast recht, ganz flüssig sollten sie natürlich nicht mehr sein, bei mir beträgt die Backzeit auch nie mehr als 30 min....aber mit einer größeren Form sollte das dann ja klappen :-)
Freut mich, dass sie dir schmecken!
lg alina
hmm, meine Form war eigentlich nicht viel größer, aber offenbar hat das schon einen gewaltigen Unterschied gemacht :-) Du hast recht, ganz flüssig sollten sie natürlich nicht mehr sein, bei mir beträgt die Backzeit auch nie mehr als 30 min....aber mit einer größeren Form sollte das dann ja klappen :-)
Freut mich, dass sie dir schmecken!
lg alina
Burke
sagt:
sagt: 31.08.2008 18:51
Hallo Alina!
Welche Schokolade hast du denn eigentlich verwendet? Also mit wieviel Kakao-Anteil? Oder hast du schon verschiedene Möglichkeiten probiert?
Viele Grüße,
Burke
Welche Schokolade hast du denn eigentlich verwendet? Also mit wieviel Kakao-Anteil? Oder hast du schon verschiedene Möglichkeiten probiert?
Viele Grüße,
Burke
alina1st
sagt:
sagt: 31.08.2008 21:23
Hilfreiche Antwort:
Hallo Burke
also ich persönlich verwende am liebsten Schokolade mit 70 % Kakaoanteil, dafür ist das Rezept auch konzipiert. Allerdings werden sie dann schon sehr kräftig schokoladig-herb, deshalb hatte ich sie auch schon mit 60 %-iger und normaler Zartbitterschokolade (ca. 50 %), hat auch beides gut geschmeckt, aber gerade letztere Variante war dann schon recht süß...
Ist wirklich Geschmackssache, wenn du es süßer magst, nimm am besten Zartbitter, ansonsten gerne auch 70 % oder mehr Kakaoanteil.
lg alina
also ich persönlich verwende am liebsten Schokolade mit 70 % Kakaoanteil, dafür ist das Rezept auch konzipiert. Allerdings werden sie dann schon sehr kräftig schokoladig-herb, deshalb hatte ich sie auch schon mit 60 %-iger und normaler Zartbitterschokolade (ca. 50 %), hat auch beides gut geschmeckt, aber gerade letztere Variante war dann schon recht süß...
Ist wirklich Geschmackssache, wenn du es süßer magst, nimm am besten Zartbitter, ansonsten gerne auch 70 % oder mehr Kakaoanteil.
lg alina
Burke
sagt:
sagt: 31.08.2008 22:20
Vielen Dank für die ausführlichen Informationen!
Also ich finds gerade gut, wenn es kräftig schokoladig-herb schmeckt, dann ist das ja genau das richtige Rezept für mich! Aber du tust ja auch noch Kakaopulver mit rein, das verstärkt die herbe Note natürlich auch noch. Ansonsten könnte man den ja auch weglassen wenns nicht zu "bitter" werden soll. Oder einfach die Zuckermenge erhöhen.
Mal sehen wie ich sie denn schlussendlich machen werde!
Viele Grüße,
Burke
Also ich finds gerade gut, wenn es kräftig schokoladig-herb schmeckt, dann ist das ja genau das richtige Rezept für mich! Aber du tust ja auch noch Kakaopulver mit rein, das verstärkt die herbe Note natürlich auch noch. Ansonsten könnte man den ja auch weglassen wenns nicht zu "bitter" werden soll. Oder einfach die Zuckermenge erhöhen.
Mal sehen wie ich sie denn schlussendlich machen werde!
Viele Grüße,
Burke
Aruana
sagt:
sagt: 06.09.2008 18:57
Weil ich Nüsse nicht so mag, hab ich die Walnüsse einfach weggelassen und statt Butter hab ich Margarine verwendet, am Geschmack war damit nichts auszusetzen... (aber ich hab bisher generell seltenst einen Unterschied geschmeckt, wenn ich Margarine statt Butter verwendet hab)
Hab das ganze auch in ne Springform getan, weils bei uns an ner passenden Form etwas gemangelt hat, aber das war auch nicht weiter tragisch und eingefallen sind mir die Brownies damit auch kein bisschen. Weil der Teig dann ein bisschen flacher war, hab ich die Brownies fünf Minuten früher aus dem Ofen genommen und war mit dem Inneren dann richtig zufrieden. ;)
Kurz: Ich fand die Brownies einfach perfekt und auch mein kleiner Bruder (10) hat sich nach kurzer Skepsis reingesetzt.
(Mein großer Bruder (19) fand sie nicht süß genug, aber der gehört auch eher zur Vollmilch- als zur Zartbitterfrakion)
Hab das ganze auch in ne Springform getan, weils bei uns an ner passenden Form etwas gemangelt hat, aber das war auch nicht weiter tragisch und eingefallen sind mir die Brownies damit auch kein bisschen. Weil der Teig dann ein bisschen flacher war, hab ich die Brownies fünf Minuten früher aus dem Ofen genommen und war mit dem Inneren dann richtig zufrieden. ;)
Kurz: Ich fand die Brownies einfach perfekt und auch mein kleiner Bruder (10) hat sich nach kurzer Skepsis reingesetzt.
(Mein großer Bruder (19) fand sie nicht süß genug, aber der gehört auch eher zur Vollmilch- als zur Zartbitterfrakion)
andrea_b
sagt:
sagt: 06.09.2008 20:00
Hallo Alina,
ich habe eine Frage:
Ich wollte das Rezept für den Kindergarten als Nachtisch ausprobieren. Wie hoch werden die 20 Stücke und wie groß sind sie dann? Es muss für 25 Kinder reichen.
Danke für die Antwort.
ich habe eine Frage:
Ich wollte das Rezept für den Kindergarten als Nachtisch ausprobieren. Wie hoch werden die 20 Stücke und wie groß sind sie dann? Es muss für 25 Kinder reichen.
Danke für die Antwort.
alina1st
sagt:
sagt: 07.09.2008 10:07
Hallo andrea
die Stücke werden eher klein, ich bezweifle aber, dass jedes Kind viel mehr als ein Stück essen wird- die Brownies sind schon recht schwer. An deiner Stelle würde ich wahrscheinlich die 1,5-fache Menge machen....und falls die Kindergärtnerinnen mitessen wollen, die doppelte :-)
lg alina
die Stücke werden eher klein, ich bezweifle aber, dass jedes Kind viel mehr als ein Stück essen wird- die Brownies sind schon recht schwer. An deiner Stelle würde ich wahrscheinlich die 1,5-fache Menge machen....und falls die Kindergärtnerinnen mitessen wollen, die doppelte :-)
lg alina
good_bye_kitty
sagt:
sagt: 20.10.2008 15:02
schmeckt auch mit einem teil vollmilchschoko,
besonders geeignet zum verwerten von osterhasen und weihnachtsmänner die noch im schrank liegen (schlachtfest sozusagen ;))
besonders geeignet zum verwerten von osterhasen und weihnachtsmänner die noch im schrank liegen (schlachtfest sozusagen ;))
saschu7
sagt:
sagt: 27.10.2008 10:56
Die sind richtig lecker und nicht zu süß!
Ich habe die doppelte Menge gemacht (ich habe viele Süßmäulchen zu stopfen), halb Zartbitter-, halb Vollmilchschokolade, genau richtig für die Kinder.
Dankeschön von uns allen
saschu7 und die 6 Süßmäulchen
Ich habe die doppelte Menge gemacht (ich habe viele Süßmäulchen zu stopfen), halb Zartbitter-, halb Vollmilchschokolade, genau richtig für die Kinder.
Dankeschön von uns allen
saschu7 und die 6 Süßmäulchen
schokipa
sagt:
sagt: 14.11.2008 22:31
Also ich hatte das gleiche Problem wie Skald denn meine Brownies waren nach 50 Minuten erst herausnehmbar und irgendwie schien mir das zu viel Teig für die Form zu sein!
Aber sonst gut!
Aber sonst gut!
düdo
sagt:
sagt: 22.11.2008 13:23
einfach nur genial!
noch nie so exterm leckere brownies gegessen!
5*****!
noch nie so exterm leckere brownies gegessen!
5*****!
t-valaina
sagt:
sagt: 17.03.2009 13:18
Die besten Brownies die ich je probiert habe! Hab sie zwar ohne Guss gemacht, weil mir Zutaten fehlten, war aber trotzdem superlecker! Meine Tochter war total begeistert! Danke!
jd100312
sagt:
sagt: 27.03.2009 13:12
Einfach nur gut und nicht zu süss.
Schmecken auch ohne Guss.
Schmecken auch ohne Guss.
HeXeChiara
sagt:
sagt: 19.04.2009 19:17
Bei mir war der Teig sowie das Frosting sehr fest. Das Frosting war eher eine dicke Creme, ist das richtig so?
Geschmacklich super aber trotzdem ich es nach 20 Minunten und der 1,5 fachen Menge herausgenommen habe, schon leider zu trocken. Werd es nochmal proieren müssen...
LG
Geschmacklich super aber trotzdem ich es nach 20 Minunten und der 1,5 fachen Menge herausgenommen habe, schon leider zu trocken. Werd es nochmal proieren müssen...
LG
alina1st
sagt:
sagt: 20.04.2009 08:23
HeXeChiara
sagt:
sagt: 22.04.2009 21:03
Meine Form war so wie du es angegeben hast. hatte sogar nochmal nachgemessen. Werd es einfach wieder probieren.
alina1st
sagt:
sagt: 23.04.2009 08:18
Monien1979
sagt:
sagt: 26.04.2009 13:31
Hab die Brownies gestern gebacken und bin begeistert. Hab statt der 300 g Schokolade nur 200 g Zartbitterkuvertüre verwendet und dafür noch mehr Kakao reingetan. Ich hab auch das Frosting weggelassen, da ich die Kruste gerne etwas kross habe. Bei mir war die Backzeit etwa 45 Minuten, aber das variiert ja von Herd zu Herd.
Vielen Dank für das super leckere Rezept.
LG Monien
Vielen Dank für das super leckere Rezept.
LG Monien
neolobo
sagt:
sagt: 28.06.2009 20:42
Habe die Brownies vorgestern gebacken- superklassespitzenmäßig!
Ich habe die Menge verdoppelt, eine beschichtete Auflaufform mit ungefähr dem doppelten Volumen genpmmen, und 40 Minuten gebacken- hat sehr gut geklappt.
Und ich habe Blockschokolade verwendet, so dass sie ziemlich herb waren, und ohne Nüsse, weil ich die vergessen hatte zu kaufen... aber wie gesagt, trotzdem total lecker.
Ich habe die Menge verdoppelt, eine beschichtete Auflaufform mit ungefähr dem doppelten Volumen genpmmen, und 40 Minuten gebacken- hat sehr gut geklappt.
Und ich habe Blockschokolade verwendet, so dass sie ziemlich herb waren, und ohne Nüsse, weil ich die vergessen hatte zu kaufen... aber wie gesagt, trotzdem total lecker.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
Hanka78 
sagt:
sagt: 12.07.2011 21:39
"Sensationell" - hiermit gebe ich eins der Komplimente meiner KollegINNen weiter ;-) Sehr reichhaltig, aber sowas von lecker, am nächsten Tag sogar noch besser! Bild folgt.
tonoli72
sagt:
sagt: 27.08.2011 18:19
Gelingt wunderbar. Habe statt des Aromas echte Vanille genommen und statt der Walnüsse Mandeln. Außerdem noch ein bischen geriebene Orangeschale...
Wahnsinnig leckere Kalorienbombe!
Danke fürs Rezept
Wahnsinnig leckere Kalorienbombe!
Danke fürs Rezept
chocoina11
sagt:
sagt: 02.09.2011 12:14
Hallo Alina,
also die Brownies waren ja richtig lecker. Habe mir vorher noch selber gebrannte Mandeln gemacht und die in die Brownies gegeben, war zum reinlegen, danke.
also die Brownies waren ja richtig lecker. Habe mir vorher noch selber gebrannte Mandeln gemacht und die in die Brownies gegeben, war zum reinlegen, danke.
Die-Liebe-Anna
sagt:
sagt: 18.09.2011 14:40
Ich würde die Brownies SEHR gerne machen, aber ich hab eine Frage:
Kann man dafür auch Vollmilchschockolade nehmen?
Kann man dafür auch Vollmilchschockolade nehmen?
alina1st
sagt:
sagt: 18.09.2011 17:16
Du KANNST schon, allerdings musst du damit rechnen, dass die Brownies dann etwas trockener und seeehr süß werden. Die Bitterschokolade ist hier ja nur eine Komponente, in Kombination mit der doch recht ansehnlichen Menge Zucker werden die Brownies selbst auch nicht sooo herb. Aber wenn du es generell sehr süß magst, kannst du auch norale "zart"bittere Schokolade nehmen oder halb Vollmilch, halb bitter/zartbitter ausprobieren oder auch einen Teil des Kakaopulvers durch gesüßtes Kakaopulver ersetzen.
Gutes Gelingen auf alle Fälle!
LG Alina
Gutes Gelingen auf alle Fälle!
LG Alina
patricia2
sagt:
sagt: 23.09.2011 21:30
Schweinelecker und sehr schnell gemacht! Habe mir beim Teig probieren schon gedacht "Boah, schmeckt das gut!" :))))))
Wird auf jeden Fall öfter auf den Tisch kommen: Kalorien PUR!!!!! ;)
Wird auf jeden Fall öfter auf den Tisch kommen: Kalorien PUR!!!!! ;)
starexpress
sagt:
sagt: 24.09.2011 00:53
Einfach nur riesig schokoladig und ich liebe den feuchten Kern der Brownies! Ich habe nie bessere gegessen! Fünf Sterne von fünf!
Brownie2705
sagt:
sagt: 01.11.2011 16:05
Habe die Brownies gerade gebacken.
Zubereitung war super einfach und ziemlich schnell erledigt.
Allerdings hab ich bei 190°C Ober und Unterhitze nach 20 Minuten den Stäbchentest gemacht und es blieb schon nichts mehr hängen..Für normlae Kuchen wäre die Konsistenz perfekt,aber für Brownies leider zu trocken.Sonst super Rezept!
Zubereitung war super einfach und ziemlich schnell erledigt.
Allerdings hab ich bei 190°C Ober und Unterhitze nach 20 Minuten den Stäbchentest gemacht und es blieb schon nichts mehr hängen..Für normlae Kuchen wäre die Konsistenz perfekt,aber für Brownies leider zu trocken.Sonst super Rezept!
alina1st
sagt:
sagt: 01.11.2011 20:41
Brownie2705
sagt:
sagt: 07.11.2011 16:04
Ommmmm
sagt:
sagt: 23.02.2012 15:19
Klappt auch sehr gut mit 100g saurer Sahne zusätzlich im Teig, das gibt einen etwas frischeren, weniger süßen Geschmack, und die Konsistenz ist trotzdem sehr schön "klebrig".
Daeel
sagt:
sagt: 25.02.2012 18:38
So, der Backofen läuft zwar noch, aber hier schonmal meine Abwandlung ala Low Carb: 85&ige Schokolade nehmen (selbst Zartbitterkuvertüre hat oft noch 55% Zuckeranteil), Zucker durch Erythrit ersetzen (0 Kalorien) + ein wenig Stevia -> Abschmecken, ob süß genug, Sojamehl statt normales Mehl.
Ohne Guss: bei 16 Stück 4,16g KH pro / bei 20 Stück 3,33g KH pro / bei 24 Stück 2,78g KH pro.
Da schlägt das LowCarb-Herz höher ^^
--------------
Das Backofenthermometer hatte genau 190 Grad bei Ober-Unterhitze.
2 Minuten war der Schokotraum länger drin (mit Backpapier ausgelegtes Kastenblech ca. so groß wie ein DinA4-Blatt), dann sah die Oberfläche nicht mehr nass aus. Nun noch auf's Auskühlen warten...
--------------
20 Minuten und 24 Stücke später: noch sind sie warm. Erster Versuch: die Stücke sind kompakt, aber zerfallen einem im Mund, so locker sind sie. Wunderbar schokoladig, saftig, dabei nur wenig süß. Richtig lecker für zwischendurch. Fazit: bestanden! Die wird es wieder geben!
Ohne Guss: bei 16 Stück 4,16g KH pro / bei 20 Stück 3,33g KH pro / bei 24 Stück 2,78g KH pro.
Da schlägt das LowCarb-Herz höher ^^
--------------
Das Backofenthermometer hatte genau 190 Grad bei Ober-Unterhitze.
2 Minuten war der Schokotraum länger drin (mit Backpapier ausgelegtes Kastenblech ca. so groß wie ein DinA4-Blatt), dann sah die Oberfläche nicht mehr nass aus. Nun noch auf's Auskühlen warten...
--------------
20 Minuten und 24 Stücke später: noch sind sie warm. Erster Versuch: die Stücke sind kompakt, aber zerfallen einem im Mund, so locker sind sie. Wunderbar schokoladig, saftig, dabei nur wenig süß. Richtig lecker für zwischendurch. Fazit: bestanden! Die wird es wieder geben!
senf-dazu92
sagt:
sagt: 16.03.2012 12:52
Ich hab die Schokolade halb bitter, halb vollmich gemacht. Probiert hab ich noch nicht, aber der Teig ist super geworden, innen klebrig und aussen schön knackig.. ob ich das Frosting drüber tu weiß ich noch nicht, aber sonst bin ich ziemlich zufrieden mit dem Rezept :)
(N bissl mehr mehl hab ich auch verwendet.)
(N bissl mehr mehl hab ich auch verwendet.)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Backrezepte
- Nachtisch
- Muffins & Co
- Kuchen,Torten,Tartes
- Kleingebäck und Teilchen
- Teilchen
- 24. Kuchen, Gebäck, Dessert, ... (3)
- [2]
- Kuchen (2)
- Kuchen & CO (4)
Weitere Rezeptsammlungen
Ich wollte eigentlich nur kurz fragen, ob man bei deinem rezept die walnüsse auch einfach weglassen kann oder ob sich dann die konsistenz des teigs verändert, was aber eigentlich nicht der fall sein dürfte, oder??
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten