Deftige Leberkäse - Pfanne

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Zutaten

400 g	Leberkäse
40 g	Speck, geräucherten, durchwachsenen
2	Zwiebel(n)
3 EL	Öl
500 g	Kartoffel(n)
	Salz
	Pfeffer, weißer
	Majoran
250 g	Porree
2	Paprikaschote(n), rote
	Paprikapulver, edelsüß
2 EL	Crème fraîche
	Petersilie

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Leberkäse in Stücke schneiden. Speck fein würfeln. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Öl erhitzen. Vorbereitete Zutaten, davon vorerst nur eine Zwiebel, unter Wenden ca. 5 Min. anbraten.
Kartoffeln schälen und in Stücke (Würfel) schneiden.
Leberkäse usw. aus der Pfanne herausnehmen und warm stellen.
Kartoffeln im Bratenfett unter gelegentlichem Wenden ca. 20 Min. braten. Zwischendurch mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Majoran würzen.

Inzwischen das übrige Gemüse, also Porree und Paprika, putzen und in Scheiben schneiden. Nach ca. 10 Min. Bratzeit zu den Kartoffeln geben und mitbraten.
Leberkäse usw. dazugeben. Alles mit Paprika und ggf. nochmals Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Creme fraîche anrichten. Gehackte Petersilie überstreuen.

Kommentare anderer Nutzer

Wolke4

09.05.2012 13:19 Uhr

Hallo FrauRauscher,

bei uns gab´s heute diese "Deftige Leberkäs-Pfanne" - war total lecker!
Ist schon abgespeichert und wird´s sicher mal wieder geben.

Das Rezept hab ich übrigens mehrmals in der Datenbank vom CK gefunden,
ich hab mich aber dazu entschlossen, hier meine Sternchen zu vergeben, da dein Rezept am längsten frei geschaltet ist ;-)

Ein Foto ist auch unterwegs

Liebe Grüße
W o l k e

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