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Erdbeeren mit Sauerampfercreme
Zutaten
| 400 g | Erdbeeren, frische |
| 1 Bund | Sauerampfer |
| 200 g | Frischkäse |
| 4 EL | Zucker |
| 1 Schuss | Sahne |
| 1 | Orange(n), die abgeriebene Schale davon |
| 2 cl | Cointreau |
| etwas | Milch bei Bedarf |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mit Cointreau marinieren und anschließend auf 4 hohe Gläser aufteilen.
Sauerampfer waschen, trocken schleudern und klein schneiden. 1/3 vom Frischkäse mit Sahne und Sauerampfer mixen (wenn nötig, mit etwas Milch verdünnen). Zucker und Orangenabrieb dazu geben. Die Masse nun mit dem restlichen Frischkäse verrühren. Die Creme gleichmäßig über die Erdbeeren verteilen und gekühlt genießen.
Sauerampfer waschen, trocken schleudern und klein schneiden. 1/3 vom Frischkäse mit Sahne und Sauerampfer mixen (wenn nötig, mit etwas Milch verdünnen). Zucker und Orangenabrieb dazu geben. Die Masse nun mit dem restlichen Frischkäse verrühren. Die Creme gleichmäßig über die Erdbeeren verteilen und gekühlt genießen.
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