Pilze putzen, die Stiele heraus drehen und fein würfeln. Zwiebel fein würfeln und in Öl anbraten, Pilzstiele dazugeben und mitbraten. Bratwurst aus der Haut drücken und direkt dazu geben. Senf und Gewürze dazugeben.

Diese Masse in die ausgehöhlten Pilze füllen. Pilze in eine gefettete Auflaufform setzen. Tomaten waschen, grob würfeln und um die Pilze verteilen. Brühe angießen. Geriebenen Käse darüber streuen.

Bei 180°C Umluft ca. 20 Min. backen.