Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen mit Zwiebackhaube
)
| 125 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 kg | Äpfel |
| 6 | Zwieback |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 125 g | Butter |
Zubereitung
Aus den ersten sieben Zutaten einen Rührteig herstellen und in eine gefettete Springform füllen.
Äpfel schälen, in große Stücke schneiden, in etwas Wasser andünsten, abkühlen lassen und dann auf dem Teig verteilen. Zwieback fein zerdrücken, mit Zucker und Vanillezucker vermischen. Butter schmelzen, heiß über das Zwieback-Zuckergemisch gießen und alles auf die Äpfel geben.
Backzeit: ca. 45 Minuten bei 200°C.
Äpfel schälen, in große Stücke schneiden, in etwas Wasser andünsten, abkühlen lassen und dann auf dem Teig verteilen. Zwieback fein zerdrücken, mit Zucker und Vanillezucker vermischen. Butter schmelzen, heiß über das Zwieback-Zuckergemisch gießen und alles auf die Äpfel geben.
Backzeit: ca. 45 Minuten bei 200°C.
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Kommentare anderer Nutzer
Maria1810 
sagt:
sagt: 11.05.2009 18:12
Hallo,
den Kuchen habe ich schon einige Male gebacken, er ist einfach lecker. Ich,.. decke ihn die letzte 1/4 Std.
mit Alufolie ab. Die Zwiebackkruste wird stellenweise dunkel.
MfG Maria1810
.
den Kuchen habe ich schon einige Male gebacken, er ist einfach lecker. Ich,.. decke ihn die letzte 1/4 Std.
mit Alufolie ab. Die Zwiebackkruste wird stellenweise dunkel.
MfG Maria1810
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Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
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Ich habe heute dieses Kuchen gebacken, weil er mich stark an den Dänischen Apfelkuchen erinnert. Dem Rührteig habe ich noch eine halbe Tasse Eierlikör zugegeben. In den letzten zehn Minuten der Backzeit muss man aufpassen, dass die Zwiebackkruste nicht zu dunkel wird (mit Alufolie abdecken). Der Kuchen schmeckt sehr gut, besonders mit Schlagsahne. Meine Fotos habe ich hochgeladen! Wenn man dieses Rezept verdoppelt, könnte man einen wunderbaren Blechkuchen backen und vielleicht noch gehackte Mandeln und/oder Rumrosinen auf die Äpfel streuen.
Liebe Grüße von chaclara
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