Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch-Mandel-Sahne
)
| 4 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 200 g | Mandel(n), grob gemahlene |
| 200 g | Zucker |
| 1 Msp. | Zimt |
| 1 Glas | Kirschen (Sauerkirschen) |
| 1 Pck. | Tortenguss, roter |
| 4 EL | Kirschwasser oder Rum |
| 3 Becher | Sahne |
| 3 Pck. | Sahnesteif |
| 3 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Tafel | Schokolade |
| etwas | Kakaopulver |
Zubereitung
Für den Boden das Eiweiß steif schlagen. Den Zucker und den Zimt gut unterrühren. Die gemahlenen Mandeln unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform den Teig geben und bei 150° ca. 30 - 40 Minuten backen.
Für den Belag einen roten Tortenguss mit Kirschsaft zubereiten, mit dem Rum vermischen und zu den Sauerkirschen geben. Die Kirschen auf den erkalteten Boden geben. Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen. Die Schokolade grob raspeln und unter die Sahne geben. Die Masse auf die Sauerkirschen streichen und mit Kakao bestäuben.
Für den Belag einen roten Tortenguss mit Kirschsaft zubereiten, mit dem Rum vermischen und zu den Sauerkirschen geben. Die Kirschen auf den erkalteten Boden geben. Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen. Die Schokolade grob raspeln und unter die Sahne geben. Die Masse auf die Sauerkirschen streichen und mit Kakao bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
hieronimi 
sagt:
sagt: 09.09.2002 10:57
verstehe ich das richtig, dass du den tortenguss erhityt, dann zu den kirschen gibst, und die masse nachdem sie etwas abgekühlt ist aud den boden streichst. wenn alles erkaltet ist, dass die sahne etc drauf?
wolfgang
wolfgang
Rosi.R.
sagt:
sagt: 09.09.2002 11:20
Hilfreicher Kommentar:
zur besseren Verständigung:
Den Tortenguss wie gewohnt aus dem Kirschsaft kochen, die Kirschen und den Rum zugeben und dann sofort auf den erkalteten Tortenboden geben. Den Boden am besten einen Tag vorher backen. Das Sahnegemisch erst auf die Kirschen geben, wenn die Kirschmasse erkaltet ist, sonst zerläuft die Sahne die Sahne. Ich hoffe, dass es so verständlich ist.
LG Rosi
Den Tortenguss wie gewohnt aus dem Kirschsaft kochen, die Kirschen und den Rum zugeben und dann sofort auf den erkalteten Tortenboden geben. Den Boden am besten einen Tag vorher backen. Das Sahnegemisch erst auf die Kirschen geben, wenn die Kirschmasse erkaltet ist, sonst zerläuft die Sahne die Sahne. Ich hoffe, dass es so verständlich ist.
LG Rosi
meret 
sagt:
sagt: 04.02.2003 17:27
Sehr lecker, vor allem der Boden. Der Boden ist sehr süß und bildet einen herrlichen Kontrast zu den Sauerkischen. Ein tolles Rezept und vor allen einfach.
ronomu 
sagt:
sagt: 17.03.2003 16:19
Das ist eine Hammer-Torte! Schmeck echt super!!!
Tedela
sagt:
sagt: 20.01.2004 17:12
echt klasse. Schmeckt super lecker.
Lg Tedela
Lg Tedela
07.11.2004 07:05
Einfach oberlecker, danke für das schöne Rezept.
LG gisela m
LG gisela m
elli58 
sagt:
sagt: 30.05.2005 22:58
Scheint ja ein sehr interessantes Rezept zu sein. Vor allen Dingen gut geeignet zur Eiweissverwertung. Wird bestimmt bald ausprobiert.......und dann auch kommentiert
Elvira
Elvira
gisa1
sagt:
sagt: 05.10.2005 23:01
Hallo ,
ich hatte diese Torte schon vor einigen Monaten zu einem Namenstag gemacht und ausser,dass ich keinen Rum,sonder auch Kirschwasser genommen habe,nichts abgeaendert.Eine sehr schnelle und luftig-leichte Torte,die schnell nachzumachen ist.Auch ich habe den Tortenboden am Vortag gemacht und ihn nur leicht mit etwas Kirschsaft getraenkt.Ein schoenes Rezept,dass ich gespeichert habe und sicherlich noch oefters machen werde
LG
Gisa
ich hatte diese Torte schon vor einigen Monaten zu einem Namenstag gemacht und ausser,dass ich keinen Rum,sonder auch Kirschwasser genommen habe,nichts abgeaendert.Eine sehr schnelle und luftig-leichte Torte,die schnell nachzumachen ist.Auch ich habe den Tortenboden am Vortag gemacht und ihn nur leicht mit etwas Kirschsaft getraenkt.Ein schoenes Rezept,dass ich gespeichert habe und sicherlich noch oefters machen werde
LG
Gisa
emma1410 
sagt:
sagt: 24.07.2008 17:39
Hallo,
das Rezept werde ich für Sonntag mir mal vornehmen, hört sich sehr interessant und lecker an :) kann ich auch was anderes nehmen statt Rum oder Kirschwasser?
Lieben Gruß Melanie
das Rezept werde ich für Sonntag mir mal vornehmen, hört sich sehr interessant und lecker an :) kann ich auch was anderes nehmen statt Rum oder Kirschwasser?
Lieben Gruß Melanie
Manuela07
sagt:
sagt: 04.01.2012 12:33
Super lecker!
Die Torte werde ich mich Sicherheit noch öfter backen.
Gerade der Boden aus Eiweiß und gemahlenen Mandeln ist oberlecker! Mal etwas anderes.
Danke für das schöne Rezept!
Ela
Die Torte werde ich mich Sicherheit noch öfter backen.
Gerade der Boden aus Eiweiß und gemahlenen Mandeln ist oberlecker! Mal etwas anderes.
Danke für das schöne Rezept!
Ela
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