Kürbissuppe mit Käse

 super Halloween - Suppe

Zutaten für Portionen

25 g Öl
150 g Zwiebel(n), gewürfelt
3 Zehe/n Knoblauch, ca. 10 g, gewürfelt
1 kg Kürbisfleisch, gestückeltes
1  Gemüsebrühwürfel
250 ml Wasser
250 ml Wein, weiß
200 g Käse (Emmentaler), geriebener

Zubereitung

Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel zugeben und darin andünsten. Kürbisstücke zugeben und kurz mitdünsten, Gemüsebrühe angießen. Alles ca. 15 Min. garen. Weißwein zufügen und das Ganze pürieren. Zum Schluss den Käse zufügen und schmelzen lassen. Heiß servieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 200 kcal
Freischaltung: 29.03.07
Rezept-Statistiken: 10.830 (2)* gelesen
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Verfasser:

cckone Kaltmamsell


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