Henglein
Rama Cremefine
| Möhrenkuchen
| 300 g | Möhre(n) |
| 1 | Zitrone(n) |
| 250 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 150 g | Honig |
| 4 | Eigelb |
| 1 Msp. | Zimt |
| 2 EL | Mehl (Weizenvollkorn) |
| 1 TL | Backpulver |
| 4 | Eiweiß |
| Fett für die Form | |
| evtl. | Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Möhren schälen und fein raspeln. Zitrone auspressen und etwas Schale abschaben. Das Eiweiß steif schlagen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Vom Zitronensaft nur einen Teil zugeben (sonst wird der Teig zu bitter) und zum Schluss das geschlagene Eiweiß unterziehen. Den Teig in eine gefettete Springform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 1 Stunde backen. Danach evtl. mit Puderzucker bestäuben.
Am besten Sahne dazu reichen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Vom Zitronensaft nur einen Teil zugeben (sonst wird der Teig zu bitter) und zum Schluss das geschlagene Eiweiß unterziehen. Den Teig in eine gefettete Springform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 1 Stunde backen. Danach evtl. mit Puderzucker bestäuben.
Am besten Sahne dazu reichen.
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