Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit dem Handmixer gut vermischen und evtl. noch Schokostreusel oder ähnliches dazurühren. In einer gefetteten, gemehlten Form bei 170°C ca. 40 Minuten backen, je nach Teighöhe.

Nach dem vollständigen Erkalten aus der Form nehmen und zuckern, mit Schokolade überziehen oder anders dekorieren. Klappt auch gut als Muffinteig.

Tipp: Die Mengen beziehen sich auf die deutschen Bechergrößen (200 g saure Sahne). Bei österreichischen Größen (250 g Sauerrahm) evtl. 3 Eier und 1 Päckchen Backpulver nehmen.