Henglein
Rama Cremefine
| Türkischer Nudelauflauf
Ein Gericht für den Römertopf
)
| 300 g | Nudeln (Makkaroni) |
| 3 EL | Öl |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Käse (Hartkäse) |
| 250 g | Schafskäse, gewürfelt |
| 1 | Zitrone(n) |
| 200 g | Joghurt (Vollmilch) |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abschrecken und abtropfen lassen. In einer Pfanne in heißem Öl den gepressten Knoblauch erhitzen. Die Nudeln darin anbräunen, dann in einen gewässerten Römertopf geben.
Die Eier mit Salz, Pfeffer, Käse und den Zitronensaft zu einer pikanten Masse verrühren. Zuletzt Joghurt und die Petersilie beimischen. Diese Mischung unter die Nudeln heben und etwa 30 Minuten bei 190°C im vorgeheizten Backofen backen, während der letzten 10 Minuten ohne Deckel.
Die Eier mit Salz, Pfeffer, Käse und den Zitronensaft zu einer pikanten Masse verrühren. Zuletzt Joghurt und die Petersilie beimischen. Diese Mischung unter die Nudeln heben und etwa 30 Minuten bei 190°C im vorgeheizten Backofen backen, während der letzten 10 Minuten ohne Deckel.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Blirmchen 
sagt:
sagt: 04.11.2008 11:49
demma 
sagt:
sagt: 24.11.2008 14:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Warum wurde dieses Rezept denn noch nicht bewertet? Das ist super lecker! Auch ohne Römertopf in einer ganz normalen AUflaufform ohne Deckel gelingt das auch wunderbar. Danke für das leckere Rezept!
LG, demma
Warum wurde dieses Rezept denn noch nicht bewertet? Das ist super lecker! Auch ohne Römertopf in einer ganz normalen AUflaufform ohne Deckel gelingt das auch wunderbar. Danke für das leckere Rezept!
LG, demma
sue_ellen
sagt:
sagt: 07.09.2009 15:40
Hallo,
habe das Rezept in einer normalen Auflaufform ohne Deckel gemacht und es hat wirklich sehr lecker geschmeckt. Dazu ein Tomatensalat - perfekt!
LG
sue_ellen
habe das Rezept in einer normalen Auflaufform ohne Deckel gemacht und es hat wirklich sehr lecker geschmeckt. Dazu ein Tomatensalat - perfekt!
LG
sue_ellen
Blirmchen
sagt:
sagt: 25.09.2009 10:22
MyLeckerli 
sagt:
sagt: 29.09.2009 18:19
Hilfreicher Kommentar:
Heute als schnelles Alltagsrezept ausprobiert und für sehr gut befunden.
Habe es leicht abgeändert, indem ich noch Zwiebeln mit dem Knoblauch angebraten
und eine Auflaufform verwendet habe.
Einen Tomatensalat habe ich noch dazu serviert.
Viele Danke fürs Rezept!
MyLeckerli
Habe es leicht abgeändert, indem ich noch Zwiebeln mit dem Knoblauch angebraten
und eine Auflaufform verwendet habe.
Einen Tomatensalat habe ich noch dazu serviert.
Viele Danke fürs Rezept!
MyLeckerli
hinki1
sagt:
sagt: 01.10.2009 19:02
Hab den Auflauf heute als schnelles Essen ausprobiert.
Mein Freund war begeistert ( und das, obwohl nicht mal Fleisch mit drin war :-)
Hab auch Zwiebeln dazugetan und das ganze in einer Auflaufform ohne Deckel zubereitet.
Dazu gabs grünen Salat.
Lecker, sehr erfrischend und mal ein Auflauf ohne Sahne.
Gibts bestimmt bald wieder!
Gruß, hinki1
Mein Freund war begeistert ( und das, obwohl nicht mal Fleisch mit drin war :-)
Hab auch Zwiebeln dazugetan und das ganze in einer Auflaufform ohne Deckel zubereitet.
Dazu gabs grünen Salat.
Lecker, sehr erfrischend und mal ein Auflauf ohne Sahne.
Gibts bestimmt bald wieder!
Gruß, hinki1
trucke
sagt:
sagt: 25.11.2009 22:19
muss die nudeln wirklich vorher kochen? reicht doch wenn sie 30 min im ofen sind oder?
Blirmchen
sagt:
sagt: 26.11.2009 07:53
ich würde die Nudeln vorkochen. Sicherlich würde es (ich hab es allerdings noch nicht gemacht) auch ohne vorkochen gehen, aber das Ergebnis wäre wohl nicht das selbe. Aber jeder sollte ein Rezept ausprobieren und wenn er mag, nach seinem Gusto ändern!
Liebe Grüße
Blirmchen
Liebe Grüße
Blirmchen
methusalix_44
sagt:
sagt: 27.03.2011 21:20
Hallo Blirmchen,
kannst Di mir bitte erklären, was ein "gewässerter" Römertopf ist?
Wieviel Wasser füllt man denn da ein?
Danke für Deine Hilfe
Hermann
kannst Di mir bitte erklären, was ein "gewässerter" Römertopf ist?
Wieviel Wasser füllt man denn da ein?
Danke für Deine Hilfe
Hermann
pheinrich
sagt:
sagt: 25.06.2011 13:08
Hilfreiche Antwort:
Hallo Hermann,
bei Römertöpfen ist es quasi "umgekehrt" - man stellt den Topf vor der eigentlichen Verwendung im Ofen in ein mit Wasser gefülltes Becken oder einen noch größeren Topf, damit sich das poröse Material des Römertopfes vollsaugen kann.
Das nennt man "wässern" (mit dem Deckel macht man das auch), die Dauer hängt vom jeweiligen Römertopf ab (ist aber im Beipackzettel beschrieben).
Ich meine, wenn ich an meine Kindheit denke, dass das Stunden dauerte, bei modernen Römertöpfen reicht eine halbe Stunde oder vielleicht noch weniger.
Man muss jedoch aufpassen, den Topf dann in einen zu heißen Ofen zu schieben - bei meinem stand ausdrücklich dabei, dass er zusammen mit dem Ofen aufheizen soll. Auch hier gilt: Unbedingt in die Anleitung/Beipackzettel gucken.
Lieben Gruß
Petra
bei Römertöpfen ist es quasi "umgekehrt" - man stellt den Topf vor der eigentlichen Verwendung im Ofen in ein mit Wasser gefülltes Becken oder einen noch größeren Topf, damit sich das poröse Material des Römertopfes vollsaugen kann.
Das nennt man "wässern" (mit dem Deckel macht man das auch), die Dauer hängt vom jeweiligen Römertopf ab (ist aber im Beipackzettel beschrieben).
Ich meine, wenn ich an meine Kindheit denke, dass das Stunden dauerte, bei modernen Römertöpfen reicht eine halbe Stunde oder vielleicht noch weniger.
Man muss jedoch aufpassen, den Topf dann in einen zu heißen Ofen zu schieben - bei meinem stand ausdrücklich dabei, dass er zusammen mit dem Ofen aufheizen soll. Auch hier gilt: Unbedingt in die Anleitung/Beipackzettel gucken.
Lieben Gruß
Petra
Alomie
sagt:
sagt: 25.04.2011 16:02
Sehr sehr leckeres Rezept. Wird es bei uns sicherlich wieder geben. Ich hatte den Römertopf grad nicht zur Hand und deswegen einfach eine normale Auflaufform genommen :)
Danke
Danke
Phiny
sagt:
sagt: 27.04.2011 19:07
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept.
Habe es gestern gleich ausprobiert und mein Mann schwaermt heute noch davon.
Ich habe noch ein paar Zwiebeln und ein paar kleingeschnittene Paprika mit angebraten und unter die Masse gemischt. Das ganze habe ich dann in der Auflaufform gebacken.
Wirklich sehr lecker und vor allem leicht - von mir 5 Sterne
Liebe Grüsse
Phiny
vielen Dank für das leckere Rezept.
Habe es gestern gleich ausprobiert und mein Mann schwaermt heute noch davon.
Ich habe noch ein paar Zwiebeln und ein paar kleingeschnittene Paprika mit angebraten und unter die Masse gemischt. Das ganze habe ich dann in der Auflaufform gebacken.
Wirklich sehr lecker und vor allem leicht - von mir 5 Sterne
Liebe Grüsse
Phiny
donnalice
sagt:
sagt: 29.05.2011 20:45
uns hat´s ehrlich gesagt gar nicht gut geschmeckt.
überhaupt nicht ausgewogen, sondern viel zu säuerlich. dabei aber fad, obwohl meines erachtens sogar viel zu viel knoblauch drin war.
überhaupt nicht ausgewogen, sondern viel zu säuerlich. dabei aber fad, obwohl meines erachtens sogar viel zu viel knoblauch drin war.
kb098
sagt:
sagt: 29.07.2011 18:20
Hallo,
ich fand das Rezept auch etwas zu säuerlich. Verbesserungsvorschlag: noch ein paar Tomaten und Speck zu tun, dann schmeckt es meines Erachtens ausgewogener/abgerundeter.
Viele Grüße,
kb098
ich fand das Rezept auch etwas zu säuerlich. Verbesserungsvorschlag: noch ein paar Tomaten und Speck zu tun, dann schmeckt es meines Erachtens ausgewogener/abgerundeter.
Viele Grüße,
kb098
pink_kristina
sagt:
sagt: 03.08.2011 08:21
pink_kristina
sagt:
sagt: 05.08.2011 08:20
So - jetzt habe ich das Rezept auch probiert. Sehr lecker, genau der türkische Geschmack, den ich mir gewünscht habe - ich finde es schmeckt ähnlich wie "Su Börek", das aber aufwändiger zu machen ist, vor allem, da ich hier nur industriell hergestellten Yufka-Teig bekommen kann. Da ist dieses Rezept mal eine schöne Alternative und geht schneller.
Außerdem fand ich gut, dass man hier - da der Auflauf zu einer relativ kompakten "Materie" verbunden wird, prima Reste diverser Nudelsorten untermogeln kann, ohne dass es groß auffällt...
Lecker Salätchen dazu und fertich...
Außerdem fand ich gut, dass man hier - da der Auflauf zu einer relativ kompakten "Materie" verbunden wird, prima Reste diverser Nudelsorten untermogeln kann, ohne dass es groß auffällt...
Lecker Salätchen dazu und fertich...
christina69zs 
sagt:
sagt: 19.09.2011 20:28
Hallo Blirmchen,
ich habe deinen "Türkischen Nudelauflauf" im Römertopf ausprobiert (lecker!)
und festgestellt, da die Nudeln sowieso vorgegart werden, dass das Ganze auch supi einfach nur in der Auflaufform zuzubereiten ist (auch lecker und schneller)!!!
Erweitert mit Paprika,Tomaten, Zwiebeln u.Basilikum war der Nudelauflauf zum Einen eine tolle vegetarische Hauptmahlzeit mit Salat
sowie auch eine leckere Beilage (bei uns zu Hähnchenbrust)...
LG :-)
Christina
ich habe deinen "Türkischen Nudelauflauf" im Römertopf ausprobiert (lecker!)
und festgestellt, da die Nudeln sowieso vorgegart werden, dass das Ganze auch supi einfach nur in der Auflaufform zuzubereiten ist (auch lecker und schneller)!!!
Erweitert mit Paprika,Tomaten, Zwiebeln u.Basilikum war der Nudelauflauf zum Einen eine tolle vegetarische Hauptmahlzeit mit Salat
sowie auch eine leckere Beilage (bei uns zu Hähnchenbrust)...
LG :-)
Christina
ully56
sagt:
sagt: 08.10.2011 11:50
Hallo,
wow, das war seeeehr lecker!!!
hab's auch in einer Jenaerglasform gebacken. Außerdem kann das Gericht ruhig noch eine Knofizehe mehr + etwas Schärfe = Pul Biber vertragen...Zum Schluss kam noch frische Minze drunter, das gab dem Auflauf geschmacklich den letzten Kick!!
Das wird 100 Pro wieder gekocht!!!!!!!!!!!
Von hier gibt's von der Family einstimmige, hoch verdiente 4 ****
Servus aus München
Ully
wow, das war seeeehr lecker!!!
hab's auch in einer Jenaerglasform gebacken. Außerdem kann das Gericht ruhig noch eine Knofizehe mehr + etwas Schärfe = Pul Biber vertragen...Zum Schluss kam noch frische Minze drunter, das gab dem Auflauf geschmacklich den letzten Kick!!
Das wird 100 Pro wieder gekocht!!!!!!!!!!!
Von hier gibt's von der Family einstimmige, hoch verdiente 4 ****
Servus aus München
Ully
sahneball
sagt:
sagt: 07.02.2012 12:17
Danke, das war perfekt!
Plötzlich stand Besuch vor der Tür, was gibt der Vorratsschrank her, die Zutaten hatte ich zu Hause, den Römertopf aktiviert, ab in den Backofen, ich hatte Zeit für meine Gäste. Lecker Weinchen dazu, der Abend war mehr als gemütlich. Liebe Grüße aus Berlin
Plötzlich stand Besuch vor der Tür, was gibt der Vorratsschrank her, die Zutaten hatte ich zu Hause, den Römertopf aktiviert, ab in den Backofen, ich hatte Zeit für meine Gäste. Lecker Weinchen dazu, der Abend war mehr als gemütlich. Liebe Grüße aus Berlin
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte vegetarisch
- 4herzhaft/noch drucken
- kuchen (3)
- Tägliches Kochen (5)
- Vegetarische Gerichte
- Rezepte
- Teigwaren (4)
- Ausländische Spezialitäten
- auflauf - herzhaft
- Aufläufe
Weitere Rezeptsammlungen
muss man den Ofen wirklich vorheizen?
Bisher habe ich immer gelesen, dass man den Römertopf unbedingt in den kalten Ofen schieben soll.
Das Rezept klingt sehr lecker, werde ich demnächst mal ausprobieren.
LG
Petra
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten