| Glazed sweet potatoes
glasierte Süßkartoffeln, prima zu turkey
)
| 600 g | Süßkartoffeln |
| 100 g | Zucker, braun |
| 50 g | Butter |
| 8 EL | Orangensaft |
| Salz | |
| Butter, (zum Einstreichen der Auflaufform) | |
| ½ TL | Zitrone(n) - Schale, abgerieben |
| 1 Schuss | Whiskey |
| 1 Handvoll | Walnüsse, grob gehackt |
Zubereitung
Die gewaschenen Süßkartoffeln in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen (nicht zu weich werden lassen) und nachher schälen.
Eine Auflaufform ausbuttern, die ca. 1,5 cm dicken Süßkartoffel-Scheiben in die Form geben (fächerartig).
Zucker und Orangensaft in einem Topf schmelzen lassen, die Butter dazugeben und ebenfalls schmelzen. Dann Zitronenschale und Whiskey dazugeben und leicht einköcheln lassen.
Die Soße über die Kartoffeln geben, die Nüsse darüber streuen und alles im Ofen bei Umluft 160 Grad ca. eine halbe Stunde backen.
Eine Auflaufform ausbuttern, die ca. 1,5 cm dicken Süßkartoffel-Scheiben in die Form geben (fächerartig).
Zucker und Orangensaft in einem Topf schmelzen lassen, die Butter dazugeben und ebenfalls schmelzen. Dann Zitronenschale und Whiskey dazugeben und leicht einköcheln lassen.
Die Soße über die Kartoffeln geben, die Nüsse darüber streuen und alles im Ofen bei Umluft 160 Grad ca. eine halbe Stunde backen.
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