Gröstetes Weißbrot mit Olivenöl

Bruschetta

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Zutaten für Portionen

2 Zehe/n Knoblauch
8 Scheibe/n Weißbrot, fingerdick geschnitten
  Öl (Olivenöl extra nativ), reichlich, zum Beträufeln

Zubereitung

Die Knoblauchzehen schälen und quer halbieren. Das Brot über dem offenen Grill im Kamin oder im heißen Backofen auf beiden Seiten goldbraun rösten, dann kräftig mit den Schnittflächen der halbierten Knoblauchzehen einreiben. Das Brot reichlich mit Olivenöl beträufeln, dann sofort zum Wein servieren.

Diese Antipasti sollte aber immer warm serviert werden.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 230 kcal
Freischaltung: 07.08.02
Rezept-Statistiken: 38.622 (501)* gelesen
78 (4)* gespeichert
680 (9)* gedruckt
8 (1)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

liesel Kartoffelschäler


Mitglied seit 25.05.2002
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

S.B. 5 Sternekoch sagt:  
25.12.2003 07:24
die einfachsten dinge sind doch die besten!!
gruss


SABO!!

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grmpf Tellerwäscher sagt:  
18.01.2006 09:07
Ich habe dieses Rezept mit dem unten stehenden Bruschetta kombiniert - oberlecker.

http://www.chefkoch.de/rezepte/66121024319638/?k=18

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osterhoferin  Kaltmamsell sagt:  
15.04.2007 23:22
Immer wieder gut! - Gab es erst gestern beim Grillen wieder.

Kleine Variante: reife Tomate halbieren und mit Schnittfläche über das Brot reiben.

Lg

osterhoferin

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
22.03.2011 01:14
Hallo,

dein geröstetes Weißbrot ist sehr lecker gewesen und schnell gemacht ist noch dazu. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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Laby Smutje sagt:  
19.03.2012 03:51
Man sollte das Brot mit Salz und Pfeffer würzen, bevor man es mit Olivenöl beträufelt.

In der Toscana nennt man das Fettunta.

LG, Laby

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Laby Smutje sagt:  
19.03.2012 23:26
Nachtrag:
Man kann auch ein altes Brötchen quer aufschneiden und mit der Schnittseite nach unten toasten. Weiter wie beschrieben...

Das nehme ich gern als Beilage zu Broccoligemüse, Schinken, Käse und was sonst so da ist, wie Tomaten, Oliven, Reste von Peperonata etc.

Buon appetito, Laby

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