| Gefüllte Tomaten
Domades jemistes
)
| 8 große | Tomate(n) |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackte |
| 0,33 Tasse | Petersilie, glatte, gehackte |
| 0,33 Tasse | Basilikum oder Dill, gehackt |
| 0,33 Tasse | Semmelbrösel |
| 1 ½ Tasse/n | Reis, gewaschener |
| 3 | Kartoffel(n) |
| etwas | Olivenöl |
Zubereitung
Die Tomaten waschen und einen Deckel so abschneiden, dass sich die Tomaten später wieder zuklappen lassen. Das Innere der Tomaten mit einem Löffel entfernen, die Hälfte des Fruchtfleischs und Saftes aufbewahren.
Die ausgehöhlten Tomaten salzen und pfeffern und in eine große Auflaufform legen. Olivenöl, Zwiebeln, Kräuter und Tomatenfruchtfleisch in eine Pfanne geben und köcheln lassen. Den gewaschenen Reis dazugeben und gut durchrühren. Wenn der Reis halb gar ist, die Füllung von Herd nehmen, die Tomaten zu 3/4 damit füllen und etwas Olivenöl drauf geben. Den Deckel zuklappen und mit Semmelbröseln bestreuen. Die Kartoffeln schälen, in dicke Streifen schneiden und zwischen die Tomaten legen. Noch etwas von dem Tomatensaft dazugeben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 – 45 Minuten im Ofen überbacken.
Die ausgehöhlten Tomaten salzen und pfeffern und in eine große Auflaufform legen. Olivenöl, Zwiebeln, Kräuter und Tomatenfruchtfleisch in eine Pfanne geben und köcheln lassen. Den gewaschenen Reis dazugeben und gut durchrühren. Wenn der Reis halb gar ist, die Füllung von Herd nehmen, die Tomaten zu 3/4 damit füllen und etwas Olivenöl drauf geben. Den Deckel zuklappen und mit Semmelbröseln bestreuen. Die Kartoffeln schälen, in dicke Streifen schneiden und zwischen die Tomaten legen. Noch etwas von dem Tomatensaft dazugeben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 – 45 Minuten im Ofen überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
Ela_Back 
sagt:
sagt: 20.04.2007 05:42
martina11 
sagt:
sagt: 17.08.2007 14:51
ACHTUNG : Finger weg von diesem Rezept.
Kartoffeln werden im Tomatensaft auch nicht nach 1,5 Std. weich.
Reis gart nicht in der Tomate fertig!
Grüße
Kartoffeln werden im Tomatensaft auch nicht nach 1,5 Std. weich.
Reis gart nicht in der Tomate fertig!
Grüße
Ela_Back
sagt:
sagt: 17.08.2007 15:07
grotti
sagt:
sagt: 14.06.2011 20:34
höchst lecker! habe maximal 1/2 tasse öl reingekippt. die kartoffeln konnten nicht im Tomatensaft garen, weil er sonst für den reis nicht ausgereicht hätte.
an kräutern hab ich petersilie, schnittlauch, kapuzinerkresse, etwas mangold, basilikum und frischen thymian genommen. kann mir das gericht auch mit noch mehr mangold vorstellen.
der leicht ölige reis und die geschmacksverstärkenden tomaten machen käse überflüssig (hatte noch überlegt parmesan drüberzuraspeln)
an kräutern hab ich petersilie, schnittlauch, kapuzinerkresse, etwas mangold, basilikum und frischen thymian genommen. kann mir das gericht auch mit noch mehr mangold vorstellen.
der leicht ölige reis und die geschmacksverstärkenden tomaten machen käse überflüssig (hatte noch überlegt parmesan drüberzuraspeln)
grotti
sagt:
sagt: 14.06.2011 20:35
Ela_Back
sagt:
sagt: 14.06.2011 22:26
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Beilage
- Hauptspeise
- fingerfood
- ohne Fleisch
- Gemüsegerichte
- Hauptgerichte
- Aufläufe
- Hauptspeisen - VEGETARISCH - sonstige
- Hackfleisch
- Warmes
Weitere Rezeptsammlungen
LG Amalia
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten