Henglein
Rama Cremefine
| Ratatouille provencale
)
| 2 | Aubergine(n) |
| 2 | Zucchini |
| 2 | Paprikaschote(n), geputzt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 200 g | Hackfleisch vom Lamm |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Zweig/e | Thymian |
| 1 Zweig/e | Oregano |
| 2 TL | Kräuter der Provence |
Zubereitung
Auberginen, Zucchini + Paprika waschen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Öl in einer hohen Bratpfanne erhitzen, Lammhackfleisch anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und das Gemüse dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken und gar schmoren.
Alternativ kann man das Gemüse wie beschrieben aber ohne Lammhackfleisch zubereiten und Lammsteaks dazu servieren.
Dazu passt Reis.
Öl in einer hohen Bratpfanne erhitzen, Lammhackfleisch anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und das Gemüse dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken und gar schmoren.
Alternativ kann man das Gemüse wie beschrieben aber ohne Lammhackfleisch zubereiten und Lammsteaks dazu servieren.
Dazu passt Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
falcoline 
sagt:
sagt: 16.06.2008 18:45
Hallo, habe das Rezept heute ausprobiert. Es hat uns wirklich gut geschmeckt. Hatten nun nur Baguett dazu. War auch in Ordnung. Allerdings habe ich noch Tomaten hinzugefügt. Mir fehlte irgendwie rote Farbe. Aber wir werden es bestimmt nochmal essen. Danke
LG Falcoline
LG Falcoline
28.08.2008 11:08
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habe kleinere Würfel geschnitten, sieht auf dem Teller besser aus :-). Dazu gab es Lammrückenfilets in der Ciabattakruste und Kartoffelgratin.
LG
Dirk
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