Weiße Schokoladenmousse mit Beeren



Zutaten für Portionen

350 g Himbeeren, TK
200 g Schokolade, weiße
250 g Natur-Joghurt (evtl. auch Vanillejoghurt)
350 g Schlagsahne
1 Pck. Kekse, (Amarettini)

Zubereitung

Die Amarettini im Mixer zerbröseln und beiseite stellen.
Die Himbeeren in einer Schüssel antauen lassen, evtl. für die Verzierung einige schöne rausnehmen und auf die Seite legen.
Die Schoki im Wasserbad schmelzen, danach den Joghurt dazu geben und verrühren.
Die Sahne steif schlagen und unter die überkühlte Schoko-Joghurtmasse heben.

Die Hälfte der Himbeeren pürieren und in 1/3 der Schokomasse unterheben.
Die ganzen Himbeeren unter die Schoko-Joghurtmasse heben.

Beide Massen abwechselnd mit den Amarettinis in eine Schale füllen und mit den Himbeeren verzieren.
Kühl stellen.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 28.03.07
Rezept-Statistiken: 14.551 (14)* gelesen
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Verfasser:

liserl Kaltmamsell


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Kommentare anderer Nutzer

schnuebi Chefkoch sagt:  
22.01.2010 14:40
Super geniales Rezept!
Die Mousse ist perfekt gelungen und auch optisch ein Hit! Danke fürs Rezept!

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Leckermüpfi Tellerwäscher sagt:  
03.01.2011 19:20
Haben das Rezept bereits mehrmals gemacht (allerdings ohne die Amarettini) und es kam immer sehr gut an!
Ein echt tolles Rezept !!!

MfG

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