Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Kraut Gulasch
herzhaft-deftig, vegetarisch
)
| 500 g | Weißkohl |
| 2 | Paprikaschote(n) (1 rote + 1 grüne) |
| 1 Dose | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Wein, weiß, trocken |
| 4 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Petersilie, gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Speisestärke |
Zubereitung
Weißkraut und Paprika putzen, harten Strunk und Trennhäutchen entfernen, dann in 2 cm große Rauten schneiden.
Zwiebel abziehen und würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Gemüse zugeben, kurz anbraten, dann mit Brühe ablöschen.
Pizzatomaten zugeben, Hitze reduzieren, abdecken und alles bei schwacher Hitze rund 20 Minuten köcheln lassen.
Speisestärke in Wein anrühren und damit das Gericht etwas andicken.
Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Mit Salzkartoffeln oder frischem Weißbrot und grünem Salat servieren.
Zwiebel abziehen und würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Gemüse zugeben, kurz anbraten, dann mit Brühe ablöschen.
Pizzatomaten zugeben, Hitze reduzieren, abdecken und alles bei schwacher Hitze rund 20 Minuten köcheln lassen.
Speisestärke in Wein anrühren und damit das Gericht etwas andicken.
Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Mit Salzkartoffeln oder frischem Weißbrot und grünem Salat servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Tokasch 
sagt:
sagt: 19.02.2009 08:22
Hallo,
ich habe das Rezept gestern auch mal nachgekocht und ich war richtig begeistert. Es hat einfach super geschmeckt. Ich habe allerdings deutlich weniger Öl genommen; mit einem Teelöffel bin ich völlig ausgekommen. Auch habe ich etwas weniger Flüssigkeit genommen. Trotzdem war es noch zu viel Flüssigkeit und ich habe etwas mehr andicken müssen. Beim nächsten Mal nehme ich einfach noch weniger. Dazu habe ich Kartoffeln gegessen. Das wird es bestimmt öfters mal geben. Danke für das Rezept.
Gruß
Karin
ich habe das Rezept gestern auch mal nachgekocht und ich war richtig begeistert. Es hat einfach super geschmeckt. Ich habe allerdings deutlich weniger Öl genommen; mit einem Teelöffel bin ich völlig ausgekommen. Auch habe ich etwas weniger Flüssigkeit genommen. Trotzdem war es noch zu viel Flüssigkeit und ich habe etwas mehr andicken müssen. Beim nächsten Mal nehme ich einfach noch weniger. Dazu habe ich Kartoffeln gegessen. Das wird es bestimmt öfters mal geben. Danke für das Rezept.
Gruß
Karin
Mightymuh 
sagt:
sagt: 07.04.2009 19:27
Hallo!
Mich hat es gewundert, dass dieses Rezept doch tatsächlich wie Gulasch geschmeckt hat - nur ganz ohne Fleisch!
Mein Mann hat etwas rumgemäkelt, er ist nicht so der Kohl-Fan. Im nächsten Herbst/Winter wird es das Rezept aber auf jeden Fall öfters geben. Dann werde ich ggfs. ein wenig mit Sauerkraut zusätzlich darin experimentieren, mal sehen ob es dem Göga dann besser gefällt. ;o)
Danke für das "überraschend" gute Rezept. Wir haben Salzkartoffeln dazu gegessen, hat sehr gut gepasst.
LG Mightymuh
Mich hat es gewundert, dass dieses Rezept doch tatsächlich wie Gulasch geschmeckt hat - nur ganz ohne Fleisch!
Mein Mann hat etwas rumgemäkelt, er ist nicht so der Kohl-Fan. Im nächsten Herbst/Winter wird es das Rezept aber auf jeden Fall öfters geben. Dann werde ich ggfs. ein wenig mit Sauerkraut zusätzlich darin experimentieren, mal sehen ob es dem Göga dann besser gefällt. ;o)
Danke für das "überraschend" gute Rezept. Wir haben Salzkartoffeln dazu gegessen, hat sehr gut gepasst.
LG Mightymuh
anniroc 
sagt:
sagt: 25.04.2009 06:45
Hallo,
ich habe gestern am Vormittag für den Abend vorgekocht. Es schmeckt ganz gut, hat mich aber nun nicht sooo vom Hocker gerissen. Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.
Da ich zwei Portionen gekocht habe, gibt es das heute Mittag noch einma. Als Beilage gab es gestern Hefeklöße und heute esse ich einfach nur eine Scheibe Vollkornbrot dazu (bin heute abend auf einem Rummel - da wird es wohl genug Sünden geben ;) )
Ein Bild habe ich hochgeladen.
Sonnige Grüße!
anniroc
ich habe gestern am Vormittag für den Abend vorgekocht. Es schmeckt ganz gut, hat mich aber nun nicht sooo vom Hocker gerissen. Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.
Da ich zwei Portionen gekocht habe, gibt es das heute Mittag noch einma. Als Beilage gab es gestern Hefeklöße und heute esse ich einfach nur eine Scheibe Vollkornbrot dazu (bin heute abend auf einem Rummel - da wird es wohl genug Sünden geben ;) )
Ein Bild habe ich hochgeladen.
Sonnige Grüße!
anniroc
852foofer 
sagt:
sagt: 24.05.2009 17:14
Hilfreicher Kommentar:
Dies ist jetzt das 3. Gericht, welches ich höchst persönlich für meine Familie gekocht hab.
Es war wirklich unglaublich lecker! Absoluter Suchtfaktor. Vor allem für mich als Vegetarier eine wirklich gute Möglichkeit, mal was richtig schön herzhaftes zu futtern.
Habe auch 1/2 EL Essig hinzugegeben, das hat wunderbar gepasst. Vor allem aber der Wein macht sich hier richtig gut!
Meine Familie und ich waren auf jeden Fall schlichtweg begeistert! Das Beste, was ich seit langem gegessen habe! :)
Es war wirklich unglaublich lecker! Absoluter Suchtfaktor. Vor allem für mich als Vegetarier eine wirklich gute Möglichkeit, mal was richtig schön herzhaftes zu futtern.
Habe auch 1/2 EL Essig hinzugegeben, das hat wunderbar gepasst. Vor allem aber der Wein macht sich hier richtig gut!
Meine Familie und ich waren auf jeden Fall schlichtweg begeistert! Das Beste, was ich seit langem gegessen habe! :)
Sternin
sagt:
sagt: 18.08.2010 22:13
Hallo,
sehr gelungenes Rezept und tolle Alternative zu normalem Gulasch - auch wenn der Geschmack dem Gulasch, dass ich von meiner Oma kenne, nicht sehr nahe kommt.
Aber ich kann mir gut vorstellen, das Gulasch mit Weißwein sehr ähnlich schmeckt (so kenne ich es aber nicht).
Habe statt des Weißweins auch Essig genommen - in der gleichen Menge, weil ich den sauren Geschmack sehr gerne mag (ist aber nichts für jemanden, mit empfindlichem Magen).
Es schmeckt auch uneingedickt ganz solo als Eintopf sehr sehr lecker.
Vielen lieben Dank und viele Grüße
sehr gelungenes Rezept und tolle Alternative zu normalem Gulasch - auch wenn der Geschmack dem Gulasch, dass ich von meiner Oma kenne, nicht sehr nahe kommt.
Aber ich kann mir gut vorstellen, das Gulasch mit Weißwein sehr ähnlich schmeckt (so kenne ich es aber nicht).
Habe statt des Weißweins auch Essig genommen - in der gleichen Menge, weil ich den sauren Geschmack sehr gerne mag (ist aber nichts für jemanden, mit empfindlichem Magen).
Es schmeckt auch uneingedickt ganz solo als Eintopf sehr sehr lecker.
Vielen lieben Dank und viele Grüße
TBohrer
sagt:
sagt: 29.01.2011 10:53
Hallo,
ich hab das Rezept gestern nachgekocht. Da mein Mann allerdings nicht so für "fleischlose" Gerichte ist, habe ich zusätzlich etwas Rinderhackfleisch angebraten und es hinzugegeben und ich muss sagen das gab dem Rezept den nötigen Kick. Werde ich öfters so kochen.
LG TINA
ich hab das Rezept gestern nachgekocht. Da mein Mann allerdings nicht so für "fleischlose" Gerichte ist, habe ich zusätzlich etwas Rinderhackfleisch angebraten und es hinzugegeben und ich muss sagen das gab dem Rezept den nötigen Kick. Werde ich öfters so kochen.
LG TINA
Sivani
sagt:
sagt: 06.08.2011 15:12
Mhmmmmm... war lecker!
Ich habe mir noch erlaubt, mit etwas Kürbiskernöl zu würzen, das mag ich sehr gerne!
Habe Bratkartoffeln dazu gekocht, siehe Bildle.
Ich habe mir noch erlaubt, mit etwas Kürbiskernöl zu würzen, das mag ich sehr gerne!
Habe Bratkartoffeln dazu gekocht, siehe Bildle.
22.04.2012 18:07
Hallo,
der Paprika-Kraut-Gulasch hat uns sehr gut schmeckt!
Für Göga gab es noch ein Steak dazu, aber eigentlich braucht Frau das nicht! Wir hatten Salzkartoffeln dazu gemacht! Bestimmt bald wieder!
Danke für das tolle Rezep!
LG!
bross
der Paprika-Kraut-Gulasch hat uns sehr gut schmeckt!
Für Göga gab es noch ein Steak dazu, aber eigentlich braucht Frau das nicht! Wir hatten Salzkartoffeln dazu gemacht! Bestimmt bald wieder!
Danke für das tolle Rezep!
LG!
bross
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habe Dein Rezept letztens ausprobiert und muss sagen, dass es wirklich lecker war. Ich habe den Wein weggelassen und dafür etwas Essig dazugegeben. Leider habe ich kein Foto gemacht. Das Gericht habe ich ein Tag vorher zubereitet, nach einem Tag stehen, hat es dann noch besser geschmeckt. Da wir gerade etwas abnehmen wollen, habe ich nur 1 EL Öl genommen, hat auch wunderbar gereicht. Das ganze Gericht hatte somit nur 3 Punkte (ohne Wein).
Vielen Dank
Anco
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