Henglein
Rama Cremefine
| Mozzarella - Rührei à la Sabine
)
Zubereitung
Die Eier aufschlagen und verquirlen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, ebenso den Mozzarella. Basilikumblätter abzupfen und waschen (auf Küchenkrepp trocknen).
Öl in der Pfanne erhitzen. Nun alles zusammen in die Pfanne geben und solange braten, bis das Ei fest wird und der Mozzarella Fäden zieht.
Sofort servieren. Schmeckt total lecker mit frischem Baguette!
Öl in der Pfanne erhitzen. Nun alles zusammen in die Pfanne geben und solange braten, bis das Ei fest wird und der Mozzarella Fäden zieht.
Sofort servieren. Schmeckt total lecker mit frischem Baguette!
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Kommentare anderer Nutzer
lukeKS 
sagt:
sagt: 26.11.2007 14:53
vielen dank für das rezept, war wirklich sehr lecker :)
habe noch paprika und rohen schinken in würeln dazu gegen.
mfg luke
habe noch paprika und rohen schinken in würeln dazu gegen.
mfg luke
gravity81
sagt:
sagt: 28.06.2008 11:44
Solche Rezepte liebe ich - schnell und lecker! Mein Tipp: "Richtigen" Mozzarella aus Büffelmilch verwenden, ein Genuß!
stefannaber
sagt:
sagt: 09.07.2008 09:36
Für die Sommerzeit ein leichtes und sehr leckeres Rezept was nicht schwer im Magen liegt. Inzwischen eins unserer Lieblingsrezepte.
Ich habe die Verfeinerungen von LukeKS mit einfließen lassen. Statt "normalen Schinken" verwenden wir Kochschinken.
Ich habe die Verfeinerungen von LukeKS mit einfließen lassen. Statt "normalen Schinken" verwenden wir Kochschinken.
ungewitter7
sagt:
sagt: 11.07.2008 15:40
Hilfreiche Antwort:
Übertönen soviele "Extras" (Schinken, Paprika...) nicht den feinen Geschmack des Mozarellas?
Bei feinen Geschmacksnoten ist ja weniger manchmal mehr...
Ich werde es wohl auch mal nur mit Ei und Mozarella versuchen - denn auch die Tomate ist ja säuerlich-kräftig...
Bei dem bekannten Tomaten-Mozarella-Salat ist es ja gerade der Kontrast zwischen zart-milchigem Mozarella und frischer Tomate ... meist hat man es da aber mit kráftigen Scheiben zu tun, so dass man mal mehr Mozarella und mal mehr Tomate erwischt - und so beide Geschmacksnoten wahrnehmen kann.
Bei feinen Geschmacksnoten ist ja weniger manchmal mehr...
Ich werde es wohl auch mal nur mit Ei und Mozarella versuchen - denn auch die Tomate ist ja säuerlich-kräftig...
Bei dem bekannten Tomaten-Mozarella-Salat ist es ja gerade der Kontrast zwischen zart-milchigem Mozarella und frischer Tomate ... meist hat man es da aber mit kráftigen Scheiben zu tun, so dass man mal mehr Mozarella und mal mehr Tomate erwischt - und so beide Geschmacksnoten wahrnehmen kann.
silke_27
sagt:
sagt: 31.07.2008 20:06
.... vorbehaltlos zu empfehlen!!! Super lecker!!!!!!!!!!!
zozo 
sagt:
sagt: 11.09.2008 20:01
einfach köstlich und schnell zuzubereiten...
CBR-Lutzi 
sagt:
sagt: 17.09.2008 11:54
hallo, muss auch sagen sehr lecker!! für die männer hab ich vorher noch bacon ausgelassen, mir schmeckt es so besser!
vielen dank fürs rezept, lutzi
vielen dank fürs rezept, lutzi
Vevi 
sagt:
sagt: 27.09.2008 21:41
Super lecker! War ja anfangs etwas skeptisch aber OH MEIN GOTT! So guuuuuuut!
humstein 
sagt:
sagt: 14.12.2008 19:54
Hallo!
Das ist oberlecker. Das servieren wir manchmal bei unserem Sonntagsbrunch!
Lg humstein
Das ist oberlecker. Das servieren wir manchmal bei unserem Sonntagsbrunch!
Lg humstein
basti_roy
sagt:
sagt: 01.02.2009 10:54
einfaches, schnelles und gutes rezept !
find ich wirklich gut
find ich wirklich gut
Briel 
sagt:
sagt: 19.06.2009 13:56
Hallo Sunda!
Heute Mittag gabs dein Rührei. Ich kann nur sagen: Geschmacklich 1A. Hab zusätzlich noch ein paar Salamiwürfelchen zugefügt. Die Mengenangabe hat für uns allerdings nicht gepasst. Hab 6 Eier genommen, wir sind zu zweit allerdings kaum satt geworden. Für ein Foto war ich leider zu spät ;-), war alles weggeputzt. Mach ich garantiert wieder.
LG, Briel
Heute Mittag gabs dein Rührei. Ich kann nur sagen: Geschmacklich 1A. Hab zusätzlich noch ein paar Salamiwürfelchen zugefügt. Die Mengenangabe hat für uns allerdings nicht gepasst. Hab 6 Eier genommen, wir sind zu zweit allerdings kaum satt geworden. Für ein Foto war ich leider zu spät ;-), war alles weggeputzt. Mach ich garantiert wieder.
LG, Briel
10.07.2009 12:50
5* für ein Rührei?
Ja, und nix geht drunter. Seitdem dieses Rezept gefunden wurde und schon x.fach gemacht wurde, darf ich kein "normales" Rührei mehr machen. Kann ich aber verstehen.
LG Laurinili
Ja, und nix geht drunter. Seitdem dieses Rezept gefunden wurde und schon x.fach gemacht wurde, darf ich kein "normales" Rührei mehr machen. Kann ich aber verstehen.
LG Laurinili
eileen1978
sagt:
sagt: 14.07.2009 12:49
...*****...
mehr braucht es nicht zu sagen!
LG Eileen
mehr braucht es nicht zu sagen!
LG Eileen
27.08.2009 20:55
Super lecker, vielen Dank für das Rezept... habs noch kurz in den Backofen zum Überbacken ....Schmatz
Viele Grüße
Tanja
Viele Grüße
Tanja
lady_mystery
sagt:
sagt: 30.09.2009 13:07
Als alleinerziehende Mami mit kleinem Baby hat man es nicht immer einfach, sich mittags noch schnell was warmes zu machen, wenn man nicht auf Fertiggerichte steht. Dieses Rezept ist einfach prima. Ich liebe Mozzarella, ich liebe Tomaten und das Rührei geht so fix und ist so lecker, dass ich bisher immer davon satt geworden bin, bevor meine Püppi aus dem Mittagsschlaf erwachte.
Danke für das tolle Schnellrezept.
Danke für das tolle Schnellrezept.
Odorari
sagt:
sagt: 20.02.2010 15:27
Das Ei gabs eben zum Mittag, ich war begeistert :D
Nur meinem verfressenen Vater war es etwas zu wenig, obwohl ich für 2 Leute 3 Eier gemacht habe...
Wirds aber zumindest für mich wieder geben, hat echt gut geschmeckt. Die Komposition ist simpel aber super.
Liebe Grüße
Nur meinem verfressenen Vater war es etwas zu wenig, obwohl ich für 2 Leute 3 Eier gemacht habe...
Wirds aber zumindest für mich wieder geben, hat echt gut geschmeckt. Die Komposition ist simpel aber super.
Liebe Grüße
Mieze80
sagt:
sagt: 11.03.2010 11:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Essen kenne ich bereits seit meiner Kindheit.
Nur wir dünsten erst eine kleine Zwiebel, dann die Tomaten, und wenn die weich sind (so lieben wir es) kommt das Ei mit dem Käse hinzu.
Gewürze verwenden wir dieselben.
LG, Mieze80.
das Essen kenne ich bereits seit meiner Kindheit.
Nur wir dünsten erst eine kleine Zwiebel, dann die Tomaten, und wenn die weich sind (so lieben wir es) kommt das Ei mit dem Käse hinzu.
Gewürze verwenden wir dieselben.
LG, Mieze80.
eflip 
sagt:
sagt: 30.03.2010 16:13
Einfach und superlecker. Kannten wir bisher mit anderem Käse, aber mit Mozzarella schmeckts auch absolut lecker. Hatten allerdings auch noch die Zwiebel mit den Tomaten angedünstet und sogar eine Knoblauchzehe und ein Schuß Tabasco befanden sich drin.
Besten Dank!!!
Besten Dank!!!
03.05.2010 11:50
Hi sunda,
dieses Rührei haben wir heute zum Frühstück probiert.
Leider waren meine kleinen grauen Zellen noch nicht auf Zack und ich habe die Tomaten samt "Innenleben" zugegeben. Zu dieser Jahreszeit einfach fürchterlich, es hat das schöne Ei ganz arg verwässert *schluchz*
Da das ja nun mein Fehler war gibt's erst nach dem zweiten Versuch Sternchen.
Liebe Grüße
knobi
dieses Rührei haben wir heute zum Frühstück probiert.
Leider waren meine kleinen grauen Zellen noch nicht auf Zack und ich habe die Tomaten samt "Innenleben" zugegeben. Zu dieser Jahreszeit einfach fürchterlich, es hat das schöne Ei ganz arg verwässert *schluchz*
Da das ja nun mein Fehler war gibt's erst nach dem zweiten Versuch Sternchen.
Liebe Grüße
knobi
SchauSchau1
sagt:
sagt: 31.05.2010 20:05
Hallo,
ein wirklich einfaches und leckeres Rezept. Der frische Basilikum (nicht sparen damit) gibt dem ganzen den besonderen Kick.
Gruß
SchauSchau1
ein wirklich einfaches und leckeres Rezept. Der frische Basilikum (nicht sparen damit) gibt dem ganzen den besonderen Kick.
Gruß
SchauSchau1
08.09.2010 19:44
Hallo,
ich habe noch eine Lauchzwiebel mit dazugetan und Mozzarella light genommen.
Ansonsten kann ich mich meinen Vorrednern nur anschließen.
Ein super leckeres Gericht.
5 ***** von mir und ein Foto.
LG ManuGro
ich habe noch eine Lauchzwiebel mit dazugetan und Mozzarella light genommen.
Ansonsten kann ich mich meinen Vorrednern nur anschließen.
Ein super leckeres Gericht.
5 ***** von mir und ein Foto.
LG ManuGro
16.10.2010 18:53
Hallo!
Ich habe mir das leckere und schnelle Rührei heute zum Frühstück gegönnt - mit 3 Eiern und 1 Pkg. Mozarella light.
LG Gabi
Ich habe mir das leckere und schnelle Rührei heute zum Frühstück gegönnt - mit 3 Eiern und 1 Pkg. Mozarella light.
LG Gabi
juja_tgmd
sagt:
sagt: 07.11.2010 15:47
*yummie*
mal eine andere variante des rührei. wirklich lecker und auch super für einen hektischen tag :)
LG
JUlia
mal eine andere variante des rührei. wirklich lecker und auch super für einen hektischen tag :)
LG
JUlia
Heivor
sagt:
sagt: 26.06.2011 17:55
Schnell und lecker, einfach genial.
LG Heike
LG Heike
Pastetenkönig
sagt:
sagt: 20.08.2011 14:53
Sehr lecker, sehr lecker, bei uns mit Weissbrot und Tomaten extra.
Foto kommt auch noch.
LG, PAstetenkönig
Foto kommt auch noch.
LG, PAstetenkönig
kleine-welt-für-sich
sagt:
sagt: 04.09.2011 19:03
hab noch gemüse untergemischt.
schnell gemacht und sehr lecker :-)
schnell gemacht und sehr lecker :-)
melsias
sagt:
sagt: 19.09.2011 21:05
gut geeignet für den schnellen hunger zwischendurch. habe verschiedene sorten von cocktailtomaten verwendet
10.11.2011 23:36
Hallo sunda,das ist schon lange mein Favorit. Esse ich sehr gerne. Mach ich oft auch schon zum Frühstück. Kriegst nen Sternenhimmel von mir.
Gruß Skihase60
Gruß Skihase60
sonrisa77
sagt:
sagt: 10.01.2012 20:16
Schnell und lecker!
sunnysunshine88
sagt:
sagt: 05.04.2012 14:28
Schon oft gemacht und immer wieder lecker =)
sparkling_cherry
sagt:
sagt: 03.05.2012 18:58
war einfach und lecker!
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Heut gab es zum Abendessen dieses Rührei...absolut der Hit!!! Die Tomaten geben eine herlich frische Note und das Basilikum rundet das Ei geschmacklich ab.
Hab allerdings getrocknetes Basilikum genommen (aus dem eigenen Garten, sehr aromatisch:-) und die Zutaten etwas reduziert auf 4 Eier.
Kann das Rezept nur weiter empfehlen...einfach klasse! Dank dafür!
lg Schnaddi
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