Die Banane schälen und halbieren. Dann in einer Pfanne die Erdnussbutter, oder auch jede andere Nussbutter, es kann auch Butterschmalz sein, erhitzen und die Bananenhälften zum Anbraten hineingeben. Leicht anbraten und nicht zu braun werden lassen. Dann schon vom Feuer nehmen und mit der Resthitze nachbraten und den Ahornsirup, bzw. den Rübensirup oder den Honig über die Bananenhälften verteilen.
In der Zeit den Vanillejoghurt, entweder fertig gekauft oder selber hergestellt, mit dem Mark einer Vanilleschote auf dem Teller verteilen.
Die fertig gebratenen Bananen darauf schön anrichten und eine oder zwei Kugeln Himbeereis auf die Bananen geben.
Das Ganze mit Himbeersaft/Soße übergießen und schöne Muster am Rand mit der Soße und dem Joghurt zaubern.
Zum Schluss verziert man dann alles mit dem Minzestängel.