Henglein
Rama Cremefine
| Linsenaufstrich
| 200 g | Linsen, rote |
| 1 Zweig/e | Thymian |
| 1 TL | Piment |
| 1 Prise | Zimt |
| ½ TL | Kreuzkümmel |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Curry oder Tandoori |
| etwas | Chilisauce |
| ½ Bund | Petersilie, gehackte |
| etwas | Minze, gehackte |
| 1 TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| etwas | Öl |
| etwas | Zitronensaft oder Essig |
| evtl. | Sesam |
Zubereitung
Die Linsen mit dem Thymian ca. 15 Minuten weich kochen, Thymianzweig herausnehmen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln, dann in Öl anbraten. Wenn die Linsen gar sind, abgießen und pürieren. Die angebratene Zwiebel-Knoblauchmischung mit dem Öl und allen restlichen Zutaten dazugeben, durchrühren und kühl stellen.
Wer mag, kann noch Sesamsamen dazugeben.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln, dann in Öl anbraten. Wenn die Linsen gar sind, abgießen und pürieren. Die angebratene Zwiebel-Knoblauchmischung mit dem Öl und allen restlichen Zutaten dazugeben, durchrühren und kühl stellen.
Wer mag, kann noch Sesamsamen dazugeben.
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reichst Du den Linsenaufstrich als Dip oder wofür ist er gedacht? Kalt aufs Brot vielleicht? Kann man ihn in Gläser füllen und wenn, wie lange ist er haltbar??? Suche nämlich Alternativen fürs Frühstücksbrötchen.
LG Jule
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