Henglein
Rama Cremefine
| Zwetschgen - Streuselkuchen
)
| Für den Teig: | |
| 375 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 125 ml | Milch, lauwarme |
| 15 g | Hefe |
| 75 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Vanillezucker |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Pflaumen (Zwetschgen), entsteint, halbiert |
| Semmelbrösel | |
| Zitronensaft | |
| Für die Streusel: | |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Butter |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Zimt |
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen. Salz, Butter, Zucker und Ei dazugeben. Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen. Ebenfalls zum Mehl geben und das Ganze zu einem Teig anrühren. Zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen.
Teig auf ein gefettetes Backblech ausrollen und Ränder andrücken. Den Teig mit Semmelbröseln bestreuen. Nun dicht mit halbierten Zwetschgen belegen (Schnittfläche nach oben) und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Streusel: Die Butter mit dem Zucker verkneten. Dann Mehl und Zimt darüberstreuen und durchbröseln. Die Streusel gleichmäßig auf den Zwetschgen verteilen. Nochmals kurz gehen lassen.
Backzeit ca. 25 Minuten bei 200-220°C.
Teig auf ein gefettetes Backblech ausrollen und Ränder andrücken. Den Teig mit Semmelbröseln bestreuen. Nun dicht mit halbierten Zwetschgen belegen (Schnittfläche nach oben) und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Streusel: Die Butter mit dem Zucker verkneten. Dann Mehl und Zimt darüberstreuen und durchbröseln. Die Streusel gleichmäßig auf den Zwetschgen verteilen. Nochmals kurz gehen lassen.
Backzeit ca. 25 Minuten bei 200-220°C.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
lumusan 
sagt:
sagt: 23.09.2008 08:57
Hallo!
Vielen lieben Dank für das Rezept, der Kuchen ist soooooooooo lecker geworden!! Danke schön!! Nur zu empfehlen! Jetzt weiß ich, was ich wieder mache, wenn ich Zwetschgen bekomme!
Vielen lieben Dank für das Rezept, der Kuchen ist soooooooooo lecker geworden!! Danke schön!! Nur zu empfehlen! Jetzt weiß ich, was ich wieder mache, wenn ich Zwetschgen bekomme!
winterdream89 
sagt:
sagt: 17.06.2011 18:11
Mhhhm, wirklich super lecker!! Und eigentlich so einfach. Nur ist bei mir der Rand ein bisschen hart geworden, aber das ist wahrscheinlich meine Schuld. Der Boden ist schön weich, aber eben der Rand. Vielleicht weil ich auf Umluft gebacken habe?!
Den Kuchen werde ich in Zukunft aber sicher öfters machen, vielen Dank fürs Rezept.
Den Kuchen werde ich in Zukunft aber sicher öfters machen, vielen Dank fürs Rezept.
liliidae
sagt:
sagt: 11.08.2011 14:29
Einfaches, sehr leckeres Rezept, kommt immer wieder gut an!
Hab bei meinem Ofen allerdings nur 190° eingeschalten, das paßte perfekt. Da muss eben jeder seinen Ofen selbst ein bisschen einschätzen lernen, da hilft das beste Rezept nichts!
Hab bei meinem Ofen allerdings nur 190° eingeschalten, das paßte perfekt. Da muss eben jeder seinen Ofen selbst ein bisschen einschätzen lernen, da hilft das beste Rezept nichts!
liliidae
sagt:
sagt: 11.08.2011 14:31
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Backen
- Kuchen (2)
- kuchen2
- Kuchen,Torten,Desserts.....
- Blechkuchen
- Backen
- kuchen
- Blechkuchen (2)
- blechkuchen
- Backen
Weitere Rezeptsammlungen
Habe dein Rezept ausprobiert und war begeistert. Der Kuchen ist wahnsinnig lecker geworden, auch wenn ich am Anfang dachte, dass es viel zu viele Streusel sind. War dann aber doch alles ok, hat super geschmeckt und war auch ganz schnell aufgegessen. Muss ich morgen gleich nochmal backen, wo doch eh grade Zwetschgenzeit ist :)!
Liebe Grüße, Knabberkeks
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten