Henglein
Rama Cremefine
| Überbackener Kabeljau auf Blattspinat
| 4 Port. | Kabeljaufilet |
| 1 Pck. | Spinat, TK |
| 1 Glas | Pesto, roter |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 | Mozzarella |
| etwas | Fett für die Form |
Zubereitung
Den TK-Spinat in einem Topf bei kleiner Temperatur mit etwas Wasser auftauen (sonst brennt er an), dann in eine leicht gefettete Auflaufform füllen. Den Kabeljau auf den Spinat legen und mit dem roten Pesto bestreichen. Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Zuerst die Tomaten auf den Kabeljau geben, dann den Mozzarella.
Das Ganze dann bei 180°C (Umluft) ca. 20 Minuten backen.
Das Ganze dann bei 180°C (Umluft) ca. 20 Minuten backen.
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ich habe heute dein Fischrezept ausprobiert.
Beim Zubereiten fiel mir auf, dass der Spinat ja gar nicht gewürzt wird. Da mir das etwas fad vorkam, hab ich etwas Kräutersalz und Pfeffer untergemischt. Der Fisch bekommt seine Würze ja durch das Pesto. Tomaten und Käse ließ ich auch so.
Uns hat der Fisch sehr gut geschmeckt. Ich gebe es zu, ich war etwas skeptisch, war aber umsonst. Es ist ein flott zu zubereitendes Gericht, das es bestimmt wieder einmal geben wird.
Viele Grüße
Lunachiara
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