| Legierte Brotsuppe
Österreichische Variante der Brotverwertung
| 2 | Semmel(n) (oder anderes Weißbrot), altbacken |
| 70 g | Butter |
| ½ Liter | Wasser |
| 2 Würfel | Brühe |
| Salz und Pfeffer, Muskat | |
| 2 | Ei(er) |
| Schnittlauch, gehackt | |
| Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Semmeln würfelig schneiden und in Butter anrösten, mit Wasser aufgießen und mit Suppenwürfel, Salz, Pfeffer, und einer Messerspitze Muskatnuss würzen.
Die Suppe einige Zeit kochen lassen, das Brot mit dem Schneebesen verrühren und 2 zerklopfte Eier hinein laufen lassen. Mit Schnittlauch und Petersilie bestreut servieren.
Die Suppe einige Zeit kochen lassen, das Brot mit dem Schneebesen verrühren und 2 zerklopfte Eier hinein laufen lassen. Mit Schnittlauch und Petersilie bestreut servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Sabi21 
sagt:
sagt: 16.09.2008 15:28
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab jetzt zufällig mein Rezept durchgelesen und tatsächlich einen Fehler entdeckt! Statt 1/2 Liter Wasser muss man 1 - 1/ 1/2 l Wasser verwenden, damit es eine Suppe gibt! Sorry, hab mich wohl verschrieben! Bine
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Es ist bei uns zwar keine Suppe, sondern eher ein fester Brei geworden, aber es war absolut lecker.
Das wird es zukünftig bestimmt öfter geben.
Sehr einfach herzustellen und die Zutaten hat man auch in der Studentenküche.
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