Mett in eine Schüssel geben. Lauch in Ringe schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Mohrrüben in kleine Stifte schneiden. Zwiebeln ebenfalls klein schneiden. Etwas Öl in einen Kochtopf geben und den Porree, die Mohrrüben und die Zwiebeln weich dünsten. Abkühlen lassen.

Das Gemüse zu dem Mett geben, gut durchmengen, auf ein gefettetes Backblech geben. Schmand mit der Milch verrühren und auf der Masse verteilen. Zum Schluss den Käse darüber streuen.

Bei 180° (Heißluft) 30 Minuten backen.

Kann man prima für den Abend oder für den nächsten Tag, wenn man Gäste erwartet, vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.