Tofu in Würfel schneiden und in einer Antihaft beschichteten Pfanne braten, Möhren in Würfel schneiden und ebenfalls mitbraten. Zwiebeln in Würfel schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Paprika in kleine Stücke schneiden und mit dazu geben. Das Tomatenmark in der Pfanne kurz mitbraten. Mit der Brühe ablöschen. Bratensoße einrühren. Das Ganze auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit den Gewürzen nach Belieben abschmecken.

Dazu passen Kartoffeln und Nudeln.