Henglein
Rama Cremefine
| Karamelisierte Zwiebeln
)
| 750 g | Zwiebel(n), rote |
| 4 cl | Öl |
| 4 cl | Balsamico |
| 2 cl | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebeln putzen, in Spalten (Achtel) schneiden. Übrige Zutaten vermischen, bis sich der Zucker gelöst hat. Mit den Zwiebelspalten gut vermischen. In eine flache Auflaufform geben, bei ca. 160° (Umluft) in den Backofen, etwa 45 – 60 Minuten backen. Nach ca. ½ Stunde nachschauen und evtl. wenden, falls Spitzen zu braun werden. Schmeckt sowohl warm aus dem Ofen als auch kalt gut.
Als Antipasti auf Vorspeisen-Büffet.
Als Antipasti auf Vorspeisen-Büffet.
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Kommentare anderer Nutzer
FredBreit 
sagt:
sagt: 09.07.2003 14:02
Schmeckt prima, danke!
02.08.2003 08:28
Obertotal lecker - Super gut!!!!
FrauMeier 
sagt:
sagt: 02.11.2003 21:11
Die Zwiebelchen sind Samstag "der Renner" gewesen auf unserem
Büffet. Danke!!!
LG
Ulla
Büffet. Danke!!!
LG
Ulla
estschmi
sagt:
sagt: 29.04.2004 09:52
Wir haben uns alle die Finger danach geleckt!!!
Super!
Vielen Dank,
Estschmi
Super!
Vielen Dank,
Estschmi
20.08.2004 09:06
sehr lecker! hatte aber keine roten zwiebeln, daher mußten die normalen herhalten. die haben aber auch gut geschmeckt. passt sehr gut zu verschiedenen antipasti wzb. eingelegte paprika und zucchini. mach ich mal wieder !!
lg, jeanny01
lg, jeanny01
basine119
sagt:
sagt: 23.10.2004 17:15
"mhm..boar das riecht ja affengeil" war die reaktion meiner mutter als sie nach ca. 10 min. den geruch warnahm. Also danke für das klasse Rezept.Riecht gut udn wird wohl acuh so schmecken=) also wirklich empfehlenswert..naja dann macht weiter so und unbedingt mal ausprobieren!
gruß philipp
gruß philipp
29.11.2004 14:19
Ooooober lecker!
und einfach dazu. Alle waren begeistert.
Danke.
LG Suse
und einfach dazu. Alle waren begeistert.
Danke.
LG Suse
05.08.2005 00:55
Hätte ich doch besser nicht hier reingeschaut. Muss ich unbedingt probieren, denn ich weiss jetzt schon, dass es mir sehr gut munden wird. Warum bin ich da nicht selbst drauf gekommen? Also so wird das nichts mehr mit meiner Diät und Du, liebe Petra Regina, Duuu bist dran schuld...
Trotzdem Grüße
Robert
Trotzdem Grüße
Robert
Sonne1990
sagt:
sagt: 24.04.2006 18:41
:D Hallo,
hab das Rezept dieses Wochenende als Beilage gekocht und es ist sehr gut angekommen bei meinen Eltern. Hab allerdings nicht die selbe Menge gemacht. Hab einfach zwei Zwiebel in 8tel oder 10tel geschnitten (in Spalten also ;-), 2 EL Öl, 2 EL Balsamicoessig und 1 EL Zucker vermischt, kurz in die Mikrowelle gestellt, damit sich der Zucker auflöst, und das ganze dann darüber verteilt. Bei mir waren sie nach längstens 45 Minuten aber schon fertig, hatte sie aber, glaub ich, auch bei 160-175° drinnen.
Danke für das tolle Rezept, wird's bei uns noch öfter geben.
Liebe Grüße,
Evacary
hab das Rezept dieses Wochenende als Beilage gekocht und es ist sehr gut angekommen bei meinen Eltern. Hab allerdings nicht die selbe Menge gemacht. Hab einfach zwei Zwiebel in 8tel oder 10tel geschnitten (in Spalten also ;-), 2 EL Öl, 2 EL Balsamicoessig und 1 EL Zucker vermischt, kurz in die Mikrowelle gestellt, damit sich der Zucker auflöst, und das ganze dann darüber verteilt. Bei mir waren sie nach längstens 45 Minuten aber schon fertig, hatte sie aber, glaub ich, auch bei 160-175° drinnen.
Danke für das tolle Rezept, wird's bei uns noch öfter geben.
Liebe Grüße,
Evacary
29.07.2006 18:13
So,
nun hab ich die Zwiebeln schon sooo oft gemacht, jetzt hab ichs doch tatsächlich endlich mal geschafft, ein Bild davon zu machen, bevor sich aufgegessen waren ;-)
Ich kann nur sagen, immer wieder gern genommen, ob zum Grillen oder als Antipasti. wirklich suuuuper.
es grüßt
Suse
nun hab ich die Zwiebeln schon sooo oft gemacht, jetzt hab ichs doch tatsächlich endlich mal geschafft, ein Bild davon zu machen, bevor sich aufgegessen waren ;-)
Ich kann nur sagen, immer wieder gern genommen, ob zum Grillen oder als Antipasti. wirklich suuuuper.
es grüßt
Suse
Petra Regina 
sagt:
sagt: 07.08.2006 17:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Suse, danke für das Bild, aber eine kleine Anmerkung, falls das Foto schon das Endprodukt zeigt: die Zwiebeln schmecken viiiiel besser, wenn sie viiiiel brauner sind!
LG Petra Regina
LG Petra Regina
17.08.2006 14:35
ach tatsächlich?????
Diese waren ne gute Stunde im Ofen und ich fand die Spitzen schon recht angeröstet.
Gerade, dass die Zwiebeln so noch Biss aber keine Schärfe haben, gefällt mir richtig gut.
Muss ich wohl beim nächsten Mal die Probe aufs Exempel machen.
es grüßt
Suse
Diese waren ne gute Stunde im Ofen und ich fand die Spitzen schon recht angeröstet.
Gerade, dass die Zwiebeln so noch Biss aber keine Schärfe haben, gefällt mir richtig gut.
Muss ich wohl beim nächsten Mal die Probe aufs Exempel machen.
es grüßt
Suse
verena1985 
sagt:
sagt: 21.08.2006 07:37
Hallo, ich hab die Zwiebeln vorgestern gemacht und mußte das Rezept auch sofort weitergeben. Zum Nachahmen unbedingt empfohlen.
LG
LG
ennamey 
sagt:
sagt: 23.08.2006 15:04
Wie lange halten sich die Zwiebeln denn?
Kann ich sie bereits 1 oder 2 Tage vorher vorbereiten oder schmecken sie besser frisch?
Liebe Grüße,
ennamey
Kann ich sie bereits 1 oder 2 Tage vorher vorbereiten oder schmecken sie besser frisch?
Liebe Grüße,
ennamey
Andy38 
sagt:
sagt: 27.08.2006 15:32
Hallo,
gabs am Wochenende beim Grillfest. War superlecker.
LG Andrea
gabs am Wochenende beim Grillfest. War superlecker.
LG Andrea
30.08.2006 08:06
Hilfreicher Kommentar:
@ennamey,
ich hab die Zwiebeln schon 5 Tage vorher gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt, gab keine Probleme bezüglich des Geschmacks.
es grüßt
Suse
ich hab die Zwiebeln schon 5 Tage vorher gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt, gab keine Probleme bezüglich des Geschmacks.
es grüßt
Suse
madda1968
sagt:
sagt: 27.11.2006 08:01
Hallo,
ich habe die Zwiebeln ausprobiert. Sie waren sehr lecker.
Nach ein paar Tagen fast noch besser als ganz frisch.
Vielen Dank und viele Grüße
madda1968
ich habe die Zwiebeln ausprobiert. Sie waren sehr lecker.
Nach ein paar Tagen fast noch besser als ganz frisch.
Vielen Dank und viele Grüße
madda1968
15.12.2006 22:03
Die Zwiebeln sind bei den Gästen sehr gut angekommen! Vielen Dank fürs Rezept!
VG, Coco
VG, Coco
Sebschul
sagt:
sagt: 30.01.2007 11:54
Ich fand die Zwiebeln schrecklich, habe sie am Wochenende als Beilage gekocht. Ich muss ehrlich sagen - niemals wieder, ungenießbar, die iatlienischen "Cipolle agrodolce" lass ich mir ja gefallen und esse sie auch gerne, aber das hier ist nun gar nix.
Sorry, aber das musste mal raus!
Sorry, aber das musste mal raus!
Petra Regina
sagt:
sagt: 13.06.2007 12:51
eva1460 
sagt:
sagt: 28.07.2007 13:36
Hallo,
nachdem ich diese Zwiebeln auf der Freibadfete probieren durfte, habe ich sie heute selbst gemacht. Ganz große Klasse!!! Ich habe etwas Schafskäse drüber gebröselt und einen Bohnensalat und Brot dazu gegessen. Das war ein prima Mittagessen! Ein Bild kommt später auch noch davon.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG Eva
nachdem ich diese Zwiebeln auf der Freibadfete probieren durfte, habe ich sie heute selbst gemacht. Ganz große Klasse!!! Ich habe etwas Schafskäse drüber gebröselt und einen Bohnensalat und Brot dazu gegessen. Das war ein prima Mittagessen! Ein Bild kommt später auch noch davon.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG Eva
eflip 
sagt:
sagt: 31.07.2007 11:06
Seeehr lecker, wir fanden die Zwiebeln super, kein Wunder, wir sind Zwiebelfans, als Beilage zum Grillen gingen die Dinger ruckzuck weg.
Besten Dank!!
Besten Dank!!
omela
sagt:
sagt: 09.08.2007 15:18
Hallo,
na, was haben die Partygäste und ich am Samstag geschlemmt!
Hauptattraktion waren diese leckeren Zwiebeln.
Habe das Rezept (leider) mehrfach weitergeben "müssen".
Zum Glück hatte ich gleich die doppelte Menge zubereitet.
Vielen Dank und volle Punktzahl.
Einen schönen Tag wünscht
Omela
na, was haben die Partygäste und ich am Samstag geschlemmt!
Hauptattraktion waren diese leckeren Zwiebeln.
Habe das Rezept (leider) mehrfach weitergeben "müssen".
Zum Glück hatte ich gleich die doppelte Menge zubereitet.
Vielen Dank und volle Punktzahl.
Einen schönen Tag wünscht
Omela
kc.suckow
sagt:
sagt: 08.09.2007 19:06
Guten Abend,
ich möchte mich für das leckere Rezept bedanken. Familie und Gäste waren beim gestrigen Grillabend begeistert.
Danke
kc.su
ich möchte mich für das leckere Rezept bedanken. Familie und Gäste waren beim gestrigen Grillabend begeistert.
Danke
kc.su
kennwanich
sagt:
sagt: 01.11.2007 23:19
Einfach genial,
esse es jetzt schon fast eine Woche.Natürlich zwischendrin mal frisch gemacht
MfG
xxx
esse es jetzt schon fast eine Woche.Natürlich zwischendrin mal frisch gemacht
MfG
xxx
Teufelsweib-hh
sagt:
sagt: 18.05.2008 09:43
Moin Moin,
ich habe die Zwiebeln zum gestrigen Grillabend gemacht... nachdem mein Freund probiert hatte isser los um noch ein Kilo Zwiebeln zu kaufen, die sind weggegangen wie warme Semmeln und das Rezept musste ich auch "rausrücken" ;o)
Die schmecken supi und sind einfach in der Zubereitung, von mir 5 *****
Vielen Dank.
LG Teffi
ich habe die Zwiebeln zum gestrigen Grillabend gemacht... nachdem mein Freund probiert hatte isser los um noch ein Kilo Zwiebeln zu kaufen, die sind weggegangen wie warme Semmeln und das Rezept musste ich auch "rausrücken" ;o)
Die schmecken supi und sind einfach in der Zubereitung, von mir 5 *****
Vielen Dank.
LG Teffi
03.08.2008 22:52
Ich bin ganz hin und weg. Ich liebe Zwiebeln in allen Varianten. Diese sind einfach nur genial und absolut perfekt.
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept.
LG curly
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept.
LG curly
03.08.2008 23:30
Danke für das tolle Rezept. Genial, Spitze, Klasse, einfach gut.
Petra Regina
sagt:
sagt: 04.08.2008 09:41
Creativkoch
sagt:
sagt: 06.08.2008 12:16
Suuuper, darf auf keinem Party-Bufett fehlen.
Danke für´s Rezept.
Viele Grüße aus dem Norden
Creativkoch
Danke für´s Rezept.
Viele Grüße aus dem Norden
Creativkoch
09.08.2008 16:49
Hallo!
Absolut einfach zu machen und man heimst damit viel Lob ein ;-). Superlecker!!!
Vielen Dank für's Rezept!
LG ptbenzi
Absolut einfach zu machen und man heimst damit viel Lob ein ;-). Superlecker!!!
Vielen Dank für's Rezept!
LG ptbenzi
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SaSi04 
sagt:
sagt: 23.06.2010 23:14
Menno, jetzt muss ich das immer auf Party mitbringen! :-) lg SaSi
wastlberlin
sagt:
sagt: 17.07.2010 09:14
Hilfreicher Kommentar:
Ganz tolles Rezept!
Da ich keinen Umluftofen habe, musste es "normal" gehen, was auch kein Problem ist. Alle halbe Stunde um rühren, damit die oberen Zwiebeln nicht antrocknen. Es dauerte eben etwas länger, und das bei 180 Grad.
Ich nahm die doppelte Menge Zucker, was auch gut passte - vielleicht waren es aber auch einfach mehr Zwiebeln.
Wirklich lecker, die Gäste freuen sich, und macht sich praktisch nebenher.
Danke!
Da ich keinen Umluftofen habe, musste es "normal" gehen, was auch kein Problem ist. Alle halbe Stunde um rühren, damit die oberen Zwiebeln nicht antrocknen. Es dauerte eben etwas länger, und das bei 180 Grad.
Ich nahm die doppelte Menge Zucker, was auch gut passte - vielleicht waren es aber auch einfach mehr Zwiebeln.
Wirklich lecker, die Gäste freuen sich, und macht sich praktisch nebenher.
Danke!
eva1460
sagt:
sagt: 22.08.2010 12:30
Hallo,
ich habe zum Polterabend meiner Tochter gleich die doppelte Portion gemacht. Zum Fleischkäse war es die perfete Ergänzung und alle waren begeistert.
Suuuper Rezept!!!!
LG Eva
ich habe zum Polterabend meiner Tochter gleich die doppelte Portion gemacht. Zum Fleischkäse war es die perfete Ergänzung und alle waren begeistert.
Suuuper Rezept!!!!
LG Eva
R0SE89
sagt:
sagt: 20.10.2010 17:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe das Rezept jetzt schon mehrfach gekocht und es war jedesmal superlecker und alle waren begeistert, hab allerdings jedesmal mehr Flüssigkeit genommen (eigentlich weil ich keinen einzigen Messbecher besitze, mit dem ich 4 cl abmessen kann) - es hat nie geschadet.
Aber vielleicht werd ich das mal in einer Pfanne ausprobieren, weil mein Backofen das ganze wahnsinnig schnell verbrennt. Und es ist doch relativ aufwendig eine Stunde neben dem Herd zu stehen und dauern umzurühren. Hat das schon mal jemand probiert, es einfach anzubraten?
Aber der Geschmack ist klasse (vor allem zu frisch gegrillten Steaks).
Vielen Dank für das Rezept!
habe das Rezept jetzt schon mehrfach gekocht und es war jedesmal superlecker und alle waren begeistert, hab allerdings jedesmal mehr Flüssigkeit genommen (eigentlich weil ich keinen einzigen Messbecher besitze, mit dem ich 4 cl abmessen kann) - es hat nie geschadet.
Aber vielleicht werd ich das mal in einer Pfanne ausprobieren, weil mein Backofen das ganze wahnsinnig schnell verbrennt. Und es ist doch relativ aufwendig eine Stunde neben dem Herd zu stehen und dauern umzurühren. Hat das schon mal jemand probiert, es einfach anzubraten?
Aber der Geschmack ist klasse (vor allem zu frisch gegrillten Steaks).
Vielen Dank für das Rezept!
Mieze80
sagt:
sagt: 18.11.2010 12:53
Hilfreiche Antwort:
Hallo ROSE89,
wenn du normale Schnapsgläser hast, hast du auch einen Messbecher...
Ein normaler Schnaps ist 2cl, ein doppelter 4cl.
Wobei ich die Variante mit mehr Flüssigkeit bevorzuge. Das Mischungsverhältnis behalte ich jedoch bei und gare es im Topf / Pfanne. Mit schmeckt es auch gut, wenn Honig statt Zucker verwendet wird.
LG, Mieze80.
wenn du normale Schnapsgläser hast, hast du auch einen Messbecher...
Ein normaler Schnaps ist 2cl, ein doppelter 4cl.
Wobei ich die Variante mit mehr Flüssigkeit bevorzuge. Das Mischungsverhältnis behalte ich jedoch bei und gare es im Topf / Pfanne. Mit schmeckt es auch gut, wenn Honig statt Zucker verwendet wird.
LG, Mieze80.
R0SE89
sagt:
sagt: 18.11.2010 17:11
Hallo Mieze80,
Danke für den Tip, auf die Idee mit dem Schnapsglas bin ich noch gar nicht gekommen, da hätte ich mir bei mehreren Rezepten schon komplizierte Abmessversuche sparen können...
Mit Honig werde ich das auch mal ausprobieren, stell ich mir lecker vor.
LG, Rose
Danke für den Tip, auf die Idee mit dem Schnapsglas bin ich noch gar nicht gekommen, da hätte ich mir bei mehreren Rezepten schon komplizierte Abmessversuche sparen können...
Mit Honig werde ich das auch mal ausprobieren, stell ich mir lecker vor.
LG, Rose
Mieze80
sagt:
sagt: 18.11.2010 18:42
Mieze80
sagt:
sagt: 19.11.2010 09:34
dee-101
sagt:
sagt: 31.12.2010 11:59
Hallo Zusammen,
die Zwiebeln sind soeben fertig geworden und sie sind ein Traum. Wirklich schweinelecker :-)
Da ich keine roten Zwiebeln im Haus hatte, habe auch ich normale genommen und ich habe Zucker und Honig genommen.
Freue mich schon auf heute Abend - wenn sie endlich verputzt werden können.
Danke für das schöne und vor allem einfache Rezept.
Grüßle
Astrid
die Zwiebeln sind soeben fertig geworden und sie sind ein Traum. Wirklich schweinelecker :-)
Da ich keine roten Zwiebeln im Haus hatte, habe auch ich normale genommen und ich habe Zucker und Honig genommen.
Freue mich schon auf heute Abend - wenn sie endlich verputzt werden können.
Danke für das schöne und vor allem einfache Rezept.
Grüßle
Astrid
SheenaRamone
sagt:
sagt: 07.03.2011 10:24
Ich hatte solche Zwiebeln noch nie gegessen und gestern das erste Mal probiert. War super. Die Menge hat aber leider nur für die Hälfte der Leute gereicht, nächstes Mal würde ich doppelt soviel machen. War sooooo toll.
nailawolke7
sagt:
sagt: 20.06.2011 13:23
Bin ein Fan von karamellisierten Zwiebeln! Kannte die Version mit Balsamico bisher noch nicht.
Habe anstatt der roten Zwiebeln Schalotten genommen. Die sind im Geschmack noch feiner! In Kombination mit dem Balsamico ein absoluter Traum und ideal zum Grillen!
LG
nailawolke7
Habe anstatt der roten Zwiebeln Schalotten genommen. Die sind im Geschmack noch feiner! In Kombination mit dem Balsamico ein absoluter Traum und ideal zum Grillen!
LG
nailawolke7
Kaffee14
sagt:
sagt: 31.08.2011 14:20
Ich bin ein absoluter Zwiebel-Fan, da kam mir dein Rezept gerade recht.
Ich hab sie grad aus dem Ofen geholt und warm sind sie hervorragen, mal sehen, ob davon noch etwas zum kalt essen übrig bleibt....
5*
Ich hab sie grad aus dem Ofen geholt und warm sind sie hervorragen, mal sehen, ob davon noch etwas zum kalt essen übrig bleibt....
5*
Kochtruffel
sagt:
sagt: 01.10.2011 11:32
Hallo
1,5 Kilo Zwiebeln schälen und schneiden ist wirklich grauslich. Es lohnt sich aber jedes Mal wieder. Diesmal hab ich das Rezept mit braunem Zucker gemacht.
Hilfreich beim Verarbeiten der roten Zwiebeln sind übrigens Einmalhandschuhe. Da sehen wenigstens die Finger manierlich aus, auch wenn die Augen total verquollen sind :)
Truffelgrüße
1,5 Kilo Zwiebeln schälen und schneiden ist wirklich grauslich. Es lohnt sich aber jedes Mal wieder. Diesmal hab ich das Rezept mit braunem Zucker gemacht.
Hilfreich beim Verarbeiten der roten Zwiebeln sind übrigens Einmalhandschuhe. Da sehen wenigstens die Finger manierlich aus, auch wenn die Augen total verquollen sind :)
Truffelgrüße
r844
sagt:
sagt: 28.01.2012 19:27
Hallo,
die sind so gut, die koennte ich glatt ohne was anderes essen.
Danke fuer das schoene Rezept.
r844
die sind so gut, die koennte ich glatt ohne was anderes essen.
Danke fuer das schoene Rezept.
r844
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