Henglein
Rama Cremefine
| Reis mit Paprika und Kreuzkümmel
mexikanisch
)
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Öl |
| 1 | Paprikaschote(n), grün, in Streifen |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in Streifen |
| 3 | Frühlingszwiebel(n), in Ringen |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 175 g | Reis (Langkornreis) |
| ½ TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| ½ TL | Oregano |
| 450 ml | Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe |
Zubereitung
Die Butter und das Öl in einem Topf erhitzen. Die Paprikastreifen zugeben und so lange dünsten, bis sie weich sind.
Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Reis und Kreuzkümmel zufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis der Reis leicht gebräunt ist. Oregano einstreuen, die Brühe zugießen und aufkochen lassen.
Dann bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten garen, dabei zwischendurch immer wieder umrühren.
Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Reis und Kreuzkümmel zufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis der Reis leicht gebräunt ist. Oregano einstreuen, die Brühe zugießen und aufkochen lassen.
Dann bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten garen, dabei zwischendurch immer wieder umrühren.
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