Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen - Pilz - Sauce mit Nudeln
)
| 250 g | Hähnchenbrustfilet |
| 250 g | Champignons |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 ml | Hühnerbrühe |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 150 g | Erbsen (TK) |
| n. B. | Mais |
| 200 g | Nudeln |
| Petersilie | |
| evtl. | Saucenbinder, hell |
| n. B. | saure Sahne |
Zubereitung
Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Champignons putzen, säubern und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Pilze und Zwiebel im heißen Bratfett unter Wenden anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch zurück in die Pfanne geben. Brühe und Sahne angießen, Erbsen zufügen und aufkochen. Sauce 4-5 Minuten köcheln lassen, ggf. Mais zufügen.
Nudeln kochen. Petersilie waschen, trockentupfen und hacken. Die Hälfte Petersilie und evtl. Saucenbinder einrühren und nochmals aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen. Sauce von der Platte ziehen, ggf. saure Sahne einrühren, mit Petersilie bestreuen und servieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Pilze und Zwiebel im heißen Bratfett unter Wenden anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch zurück in die Pfanne geben. Brühe und Sahne angießen, Erbsen zufügen und aufkochen. Sauce 4-5 Minuten köcheln lassen, ggf. Mais zufügen.
Nudeln kochen. Petersilie waschen, trockentupfen und hacken. Die Hälfte Petersilie und evtl. Saucenbinder einrühren und nochmals aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen. Sauce von der Platte ziehen, ggf. saure Sahne einrühren, mit Petersilie bestreuen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
15.08.2007 17:35
Sehr lecker!
Die Soße war allerdings relativ flüssig, vielleicht probier ich's beim nächsten Mal mit etwas weniger Brühe. Ansonsten ganz hervorragend!
LG,
Daja
Die Soße war allerdings relativ flüssig, vielleicht probier ich's beim nächsten Mal mit etwas weniger Brühe. Ansonsten ganz hervorragend!
LG,
Daja
buntewollsocke 
sagt:
sagt: 15.03.2010 18:26
Ich fand, es hatte geschmacklich etwas von Hühnerfrikassee, war aber sehr lecker.
Flominator 
sagt:
sagt: 21.01.2012 15:34
Heute probiert und sehr zufrieden. Statt Schlagsahne hatte ich nur Sauerrahm und Mais habe ich eine ganze Dose genommen. Die Nudeln waren mit 200g für uns beide zu wenig, aber sonst war alles gut.
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Danke für dieses leckere Rezept. Ich habe allerdings noch Kräuterfrischkäse reingerührt. (Manchmal darf man die Kalorien nicht zählen)
Die Kinder lieben dieses Gericht :-)
Ich denke ein Schuss Weiswein und Sojasauce würde auch super passen.
LG Tinchen
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