Filet - Geschnetzeltes in Bier - Majoran Soße

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Zutaten

1	Schweinelende
1	Zwiebel(n)
1 Zehe/n	Knoblauch
1 Knolle/n	Sellerie
1 Knolle/n	Fenchel
	Salz und Pfeffer
	Majoran
¹/₂ Liter	Bier, hell
	Crème fraîche

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Schweinelende in dünne Streifen schneiden und in 0,25 l Bier, Pfeffer, Salz und Majoran marinieren. Zwiebel und Knoblauch gehackt in der Pfanne anbraten, Filetstreifen dazugeben und gut braun werden lassen. Mit Bier und Marinade ablöschen. Gemüse in Scheiben geschnitten hinzufügen und ca. 20 Minuten garen lassen. Mit Majoran und Creme fraiche abschmecken. Dazu Butterkartoffeln und grüner Salat.

Kommentare anderer Nutzer

momu17

12.06.2004 09:49 Uhr

Habe es ausprobiert und es hat uns super geschmeckt. Da keine Gewichtsangaben bei dem Gemüse waren habe ich darauf geachtet, daß die Sellerieknolle in etwa der Fenchelknolle entsprach. Majoran wurde in getrockneter Form benutzt.
Statt Butterkartoffeln habe ich Butternudeln serviert......mjamm!!!

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stlanghans

20.07.2004 13:57 Uhr

Schmeckt ganz ausgezeichnet lecker.
Wieder eine Möglichkeit Fenchel zuzubereiten für jemanden, der eigentlich keinen mag.

Grüße

Stephanie

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lametti

23.01.2009 20:05 Uhr

Sehr lecker. Und nur was für Sellerie-Fans, der schmeckt schon sehr durch.
Mir gefällts.
LG Lisa

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