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Pfannkuchen
Grundteig
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 20 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den Zutaten einen glatten Teig rühren (am Besten mit der Küchenmaschine oder dem Handmixer). Dann den Teig rund 15-30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
Während das Fett in der Pfanne erhitzt, den Teig nochmal kurz durchrühren. Schöpflöffelweise den Pfannkuchenteig in die heiße Pfanne gießen. Unterseite stocken und goldbraun backen lassen, dann vorsichtig wenden. Die zweite Seite ebenfalls goldbraun backen.
Die fertigen Pfannkuchen im heißen Backofen (ca. 100°C Ober und Unterhitze oder Umluft) warm stellen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Entweder isst man die Pfannkuchen süß oder man wählt die herzhafte Variante.
Während das Fett in der Pfanne erhitzt, den Teig nochmal kurz durchrühren. Schöpflöffelweise den Pfannkuchenteig in die heiße Pfanne gießen. Unterseite stocken und goldbraun backen lassen, dann vorsichtig wenden. Die zweite Seite ebenfalls goldbraun backen.
Die fertigen Pfannkuchen im heißen Backofen (ca. 100°C Ober und Unterhitze oder Umluft) warm stellen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Entweder isst man die Pfannkuchen süß oder man wählt die herzhafte Variante.
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Kommentare anderer Nutzer
Genauso mache ich meine Pfannkuchen auch immer.
Wir essen immer Apfelmus dazu. Die Kinder am Liebsten Nutella oder Erdbeermarmelade.
Genau diese gab es heute bei uns auch. ;-)
lg
micha123
Wir essen immer Apfelmus dazu. Die Kinder am Liebsten Nutella oder Erdbeermarmelade.
Genau diese gab es heute bei uns auch. ;-)
lg
micha123
Hallo Küchenfee
Habe diese leckere Pfannkuchen vor ein paar Tagen gemacht. Haben sehr gut geschmeckt, und gleich fotografiert, und hier eingestellt.
Deie Pfannkuchen essen wir am liebsten mit Nutella und Bananen, und was auch sehr gut schmeckt, mit Erdberrmarmelade
Lg
ruth67
Habe diese leckere Pfannkuchen vor ein paar Tagen gemacht. Haben sehr gut geschmeckt, und gleich fotografiert, und hier eingestellt.
Deie Pfannkuchen essen wir am liebsten mit Nutella und Bananen, und was auch sehr gut schmeckt, mit Erdberrmarmelade
Lg
ruth67
Also kann man essen schmeckt pur halt nach nichts.Aber gefüllt mit Reis und Käse und Gemüse und
sonstigen Füllungen einfach genial.Für alle die wo es pur essen wollten sollten etwas meht Salz hinzugeben.
Für die wo halt pikant mögen.
sonstigen Füllungen einfach genial.Für alle die wo es pur essen wollten sollten etwas meht Salz hinzugeben.
Für die wo halt pikant mögen.
Mit einer Telefanpfanne die ein Muster hat gibt es auf dem pfannkuchen ein sehr schönes Muster!
habe es ausprobiert und gleich die doppelte Menge genommen.
alle waren begeistert, außerdem habe ich noch geriebene Zucchini untergemischt
Lecker
vielen dank
Lg
Gartenblume
alle waren begeistert, außerdem habe ich noch geriebene Zucchini untergemischt
Lecker
vielen dank
Lg
Gartenblume
Hallo
ich habe Dein Pannkuchenrezept gestern nachgemacht hat mir und vor allem den Kindern super geschmeckt.Wird es in Zukunft bestimmt öfters geben.
LG Manfred
ich habe Dein Pannkuchenrezept gestern nachgemacht hat mir und vor allem den Kindern super geschmeckt.Wird es in Zukunft bestimmt öfters geben.
LG Manfred
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,das Rezept habe ich gestern probiert und es war sehr lecker. Reine Buttermilch anstelle der Milch macht es für uns fast noch leckerer. Wir haben die allerdings zu viert völlig aufgespachtelt. Viele Grüße
danke für diese tolle Rezept. Habe es gestern ausprobiert. Meine zwei Männer (Sohn und Mann) waren sehr begeistert. Was übrig geblieben ist, kommt heute in die Suppe! Freu mich schon drauf. Nochmals danke, war sehr lecker und einfach zuzubereiten.
Hilfreicher Kommentar:
wie lange hält sich sowas denn im kühlschrank? will auf vorrat herstellen, wenn besuch kommt
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Ich denke, zwei Tage im Kühlschrank dürften kein Problem sein! Ich mache immer die doppelte Menge und nehme die "Reste" dann für die Suppe. Aber länger als einen Tag bleibt nie was über, meine Jungs sind total heiß auf Pfannkuchen!
Lieben Gruß,
Küchenfee1976
Hilfreicher Kommentar:
So kenne ich die Pfannkuchen auch, habe es heut gemacht und meine Klassenkammeraden waren sehr sehr begeistert :)Hab sie mit zum Abschlussgrillen genommen.
Kann man auch gut einfrieren :)
Lg, AFlores
Hallo,
habe heute hier nach einem wirklich schnellen und guten Pfannkuchenrezept gesucht. So "Pi mal Daumen" habe ich das immer bisher gemacht und teilweise erschreckende Teigkonsistenzen erarbeitet ;). Dieses Rezept ist super gut geworden.
Vielen Dank dafür
LG
Manuela
habe heute hier nach einem wirklich schnellen und guten Pfannkuchenrezept gesucht. So "Pi mal Daumen" habe ich das immer bisher gemacht und teilweise erschreckende Teigkonsistenzen erarbeitet ;). Dieses Rezept ist super gut geworden.
Vielen Dank dafür
LG
Manuela
Hallo,
ein sehr schoenes und gelingsicheres Grundrezept.
Danke!
LG casasun
ein sehr schoenes und gelingsicheres Grundrezept.
Danke!
LG casasun
Habe gerade Pfannkuchen nach diesem Rezept gemacht. Spitze!
Vorallem gelingsicher und die Konsitenz ist 1a.
LG
Laura
Vorallem gelingsicher und die Konsitenz ist 1a.
LG
Laura
endlich, endlich, endlich.... das Pfannkuchenrezept meiner Kindheit. Einfach, schlicht, genial. :-)
Da schließe ich mich doch gerne mal an :-). Toll ist, dass sie sowohl süß als auch salzig gegessen werden können. Eben die Schweiz unter den Pfannkuhen - völlig neutral!
Hallo!!!!
Habe die Pfannkuchen vor kurzem gemacht, einfach super lecker, habe früher auch immer "frei schnauze" den Teig gemacht war dann nicht immer so gut gelungen, aber mit diesem Rezept gelingts jetzt bestimmt immer *grins*
Habe die Pfannkuchen vor kurzem gemacht, einfach super lecker, habe früher auch immer "frei schnauze" den Teig gemacht war dann nicht immer so gut gelungen, aber mit diesem Rezept gelingts jetzt bestimmt immer *grins*
Ich habe gestern aus diesem Rezept Pfannkuchen gemacht. Sehr lecker!
Ich würste den Teig noch etwas mit Salz und Pfeffer und machte eine Hackfleisch-Pilzfüllung dazu. Einfach anbraten, Bratensoße mit weniger Wasser als sonst dazu und gut würzen.
Ich würste den Teig noch etwas mit Salz und Pfeffer und machte eine Hackfleisch-Pilzfüllung dazu. Einfach anbraten, Bratensoße mit weniger Wasser als sonst dazu und gut würzen.
Hallo
Habe die Pfannkuchen gerade mall ausprobiert, die sind echt lecker.
Ich bin noch hingegangen und habe noch ein paar Apfelstücke, mit in den Teig gemacht
LG
Freschemaus36
Habe die Pfannkuchen gerade mall ausprobiert, die sind echt lecker.
Ich bin noch hingegangen und habe noch ein paar Apfelstücke, mit in den Teig gemacht
LG
Freschemaus36
Hilfreicher Kommentar:
Hallihallo,hab heut abend die Pfannkuchen als Abendessen gebacken.
200 g Weißmehl, 200 g Dinkelmehl, Sahne-Wasser-Mischung (vertrage keine Milch in dieser Menge), etwas Salz - 10 Minuten quellen lassen.
Wir haben dazu Nutella, Erdbeermarmelade (in Kombination suchtverdächtig *g*), Ahornsirup und Zimt-Zucker gegessen.
Eigentlich dachte ich, es bleiben noch ein paar Pfannkuchen für morgen über - nix war's... alles alle :-)
Endlich ein gscheites Rezept für leckere Pfannkuchen - und in Zukunft nix mehr *frei Schnauze*.
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
Also dieses Rezept ist klasse und geht echt schnell, mein Mann isst diese Pfannkuchen immer sehr sehr gerne und wenn dann mal was über ist wird es eben als suppe verspeist!!!
Klasse
Klasse
Hallo,
deine Pfannkuchen schmecken ganz toll. Ein einfaches, schnelles und sehr leckeres Rezept. Sowohl süß als auch Herzhaft etwas ganz feines.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Pfannkuchen schmecken ganz toll. Ein einfaches, schnelles und sehr leckeres Rezept. Sowohl süß als auch Herzhaft etwas ganz feines.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo,
habe gestern die Pfannkuchen (mit einer Pilzfüllung) gemacht und ich muss sagen, es war total lecker!
Danke für dieses leckere Rezept...;-)))
Sweetthirty
habe gestern die Pfannkuchen (mit einer Pilzfüllung) gemacht und ich muss sagen, es war total lecker!
Danke für dieses leckere Rezept...;-)))
Sweetthirty
Tolles Rezept und gelingt immer!
Grüße,
La_Maman
Grüße,
La_Maman
Ich habe das erstemal Pfannkuchen gemacht und es hat super geklappt! Vielen Dank fürs Rezept!!!
Hilfreicher Kommentar:
HalloBetreff Pfannkuchensuppe.
Man backt alle Pfannkuchen fertig.Die übriggebliebenen lässt man erkalten und über Nacht stehen.Am nächsten Tag schneidet man sie in ca. 5mm breite und 5-10cm lange Streifen (sind etwas hart und trocken).Die gibt man in einen tiefen Teller und füllt diesen am Tisch! mit Heisser Rinderbrühe auf.Zwei min quellen lassen, Fertig
evtl. noch etwas Schnittlauch beigeben.
Guten Appetitt
Gruss
prix
Hallo,
danke für das tolle Rezept. Ich mach Pfannkuchen immer mit Schinken und Käse oder auch mit Ragout Fin als Füllung.
Ich habe aber mal eine Frage:
Ich hab hier mehrmals in den Kommentaren gelesen "Wenn was übrig bleibt, tu ich´s in die Suppe" oder sogar "Ich mach eine Suppe daraus".
Kann mir wer erklären, was damit gemeint ist? Vielleicht sowas wie Eierstich o.ä.?
liebe Grüße
thebiglebowski
danke für das tolle Rezept. Ich mach Pfannkuchen immer mit Schinken und Käse oder auch mit Ragout Fin als Füllung.
Ich habe aber mal eine Frage:
Ich hab hier mehrmals in den Kommentaren gelesen "Wenn was übrig bleibt, tu ich´s in die Suppe" oder sogar "Ich mach eine Suppe daraus".
Kann mir wer erklären, was damit gemeint ist? Vielleicht sowas wie Eierstich o.ä.?
liebe Grüße
thebiglebowski
Hallo,
wollte mich mal an Pfannkuchen wagen. Die letzten habe ich in meiner Kindheit mit meiner Oma gemacht. Ist also schon ewig her.
Das Rezept hört sich gut an, weil man sowohl süße als auch herzhafte "Beilagen" verwenden kann.
Aber - was für Äpfel würdet ihr am besten nehmen? Kenn mich da nicht wirklich mit aus.
Danke schonmal für die Antworten
Kerstin
wollte mich mal an Pfannkuchen wagen. Die letzten habe ich in meiner Kindheit mit meiner Oma gemacht. Ist also schon ewig her.
Das Rezept hört sich gut an, weil man sowohl süße als auch herzhafte "Beilagen" verwenden kann.
Aber - was für Äpfel würdet ihr am besten nehmen? Kenn mich da nicht wirklich mit aus.
Danke schonmal für die Antworten
Kerstin
Dieses Rezept hab ich letztens ausprobiert, hat super geschmeckt. Werd sie gleich wieder machen.
Zu Pfannkuchen essen wir immer Schmand mit Zucker, ein bisschen ungewöhnlich aber richtig lecker!
LG
:-D
Zu Pfannkuchen essen wir immer Schmand mit Zucker, ein bisschen ungewöhnlich aber richtig lecker!
LG
:-D
Habe seit langem wieder mal Pfannkuchen gemacht und das nach deinem Rezept.
Man kann ja so allerhand dazu essen (Apfelmus, Zimt und Zucker, Nutella, Marmelade ...); habe daher mal was neues ausprobiert:
1. Obst (wie Bananen, Erdbeeren, Nektarinen) in kleine Stücke geschnitten mit Vanillezucker gesüsst, 1 TL Honig darüber und dann ab in den Kochtopf zum Erwärmen; die Pfannkuchen dann damit gefüllt; Schlagsahne dazu und Vanillesoße darüber - war echt lecker und ist ne wahre Kalorienbombe
2. einfach Kinderschokolade (Kinderriegel) in die Pfannkuchen wickeln, wenn diese frisch und heiß sind; wenn die Schokolade schmilzt, ist das besser, als jedes Nutella
LG
Easy
Man kann ja so allerhand dazu essen (Apfelmus, Zimt und Zucker, Nutella, Marmelade ...); habe daher mal was neues ausprobiert:
1. Obst (wie Bananen, Erdbeeren, Nektarinen) in kleine Stücke geschnitten mit Vanillezucker gesüsst, 1 TL Honig darüber und dann ab in den Kochtopf zum Erwärmen; die Pfannkuchen dann damit gefüllt; Schlagsahne dazu und Vanillesoße darüber - war echt lecker und ist ne wahre Kalorienbombe
2. einfach Kinderschokolade (Kinderriegel) in die Pfannkuchen wickeln, wenn diese frisch und heiß sind; wenn die Schokolade schmilzt, ist das besser, als jedes Nutella
LG
Easy
Also an sich ist der Teig schon recht gut... Aber ich habe etwas Zucker noch hinzugegeben, sonst hätte er uns nicht geschmeckt.
Hmmm..... habe die Pfannkuchen gestern gemacht (für 2 Personen).
Da ich dazu eineinhalb Eier brauchte und man ein Ei so schleicht teilen kann, habe ich von dem 2. nur das Eigelb genommen.
Die Pfannkuchen wurden echt klasse. Dazu gab es bei mir lediglich Gemüse.
Das Rezept für die Pfannkuchen ist echt zum Empfehlen.
Da ich dazu eineinhalb Eier brauchte und man ein Ei so schleicht teilen kann, habe ich von dem 2. nur das Eigelb genommen.
Die Pfannkuchen wurden echt klasse. Dazu gab es bei mir lediglich Gemüse.
Das Rezept für die Pfannkuchen ist echt zum Empfehlen.
Perfekt !!! Dafür gibt`s von mir *****.
Hab sie mit Bauchfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Pilze,
Salz, Pfeffer u. Petersilie gefüllt.
Lieben Dank, für das einfache aber tolle Rezept !
Hab sie mit Bauchfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Pilze,
Salz, Pfeffer u. Petersilie gefüllt.
Lieben Dank, für das einfache aber tolle Rezept !
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Habe schon viele Eierkuchenrezepte probiert - das hier ist das Beste. Toller Geschmack!
Ich habe noch 2 Päckchen Van.zucker zugegeben.
Ich habe noch 2 Päckchen Van.zucker zugegeben.
Liebe Küchenfee,
wirklich die perfekte Mischung! Drei Eier sind vollkommen ausreichend.
Als Apfelpfannkuchen gebacken und mit Zimt-Zucker bestreut ein leckeres Essen für Gross und Klein! :-D
Danke für das Rezept!
Lieben Gruss,
Chrissi
wirklich die perfekte Mischung! Drei Eier sind vollkommen ausreichend.
Als Apfelpfannkuchen gebacken und mit Zimt-Zucker bestreut ein leckeres Essen für Gross und Klein! :-D
Danke für das Rezept!
Lieben Gruss,
Chrissi
So hat meine Mutter ihre Pfannkuchen auch immer gemacht, einfach toll! Der Teig ruht grade und gleich gibt's essen (jaaa ich weiß es ist schon spät, aber an einem Samstag dürfen wir das *g*).
Habe sie auch schon mit Hack & Buttergemüse gefüllt und mit Käse überbacken, ein Traum!
Danke :)
5*
Habe sie auch schon mit Hack & Buttergemüse gefüllt und mit Käse überbacken, ein Traum!
Danke :)
5*
Hallo liebe Küchenfee1976,
so simpel und doch so lecker! So liebe ich es, danke für das Rezept!!!
Fotos kommen noch...
LG lmo
so simpel und doch so lecker! So liebe ich es, danke für das Rezept!!!
Fotos kommen noch...
LG lmo
Sehr leckeres Pfannkuchengrundrezept.
Ich teile jedoch vorher die Eier in Eiweiß und -gelb und schlage das Eiweiß separat. Nach dem Mixen der übrigen Zutaten hebe ich das geschlagene Eiweiß unter. So werden die Pfannkuchen super fluffig und mehr mehr wie Pancakes.
Wenn ich suße Pfannkuchen machen will, rühre ich noch etwas Vanillezucker unter.
Meine Familie ist begeistert :)
Ich teile jedoch vorher die Eier in Eiweiß und -gelb und schlage das Eiweiß separat. Nach dem Mixen der übrigen Zutaten hebe ich das geschlagene Eiweiß unter. So werden die Pfannkuchen super fluffig und mehr mehr wie Pancakes.
Wenn ich suße Pfannkuchen machen will, rühre ich noch etwas Vanillezucker unter.
Meine Familie ist begeistert :)
Die hat sogar mein Freund perfekt hinbekommen!
Das ist der einfachste & doch beste Teig! Ohne Zucker (wozu auch, er wird ja süß bestrichen) & gelingt immer!
Hmmmmh lecker :-) Habe gestern dein Rezept genommen und ich muss sagen, sogar der erste Pfannekuchen ist gelungen uund hat wunderbar geschmeckt. Ich mach reichlich Salz rein, dann sind die superlecker und kann dazu schoko,gezuckerte kondenzmilch, süßen quark, aber auch deftige Hackfleischsoße mit Tzatziki essen.
LG, lene
LG, lene
Echt tolles Rezept! Danke! Wir braten sie von der einen Seite an, und würzen die obere Seite mit Pfeffer, Salz, Kräutern, Curry, und dann streuen wir Käse drüber! Dann wenden und die käseweiß anbraten! Boah ist das lecker! Gestern hab ich noch hackfleisch angebraten und draufgestreut! Einfach genial wie wandelbar!
Lecker, kann man auch ohne Ei machen, einfach die Eier durch Margarine ersetzen und mit der Milch vielleicht etwas sparsamer sein. Dieses Rezept schmeckt sowohl als dickere Apfelpfannkuchen, als auch als hauchdünne Käsepfannkuchen, als auch als Pfannkuchentorte, z.B. mit
1 - Apfel-Zwiebel
2 - Kräuterfrischkäse
3 - Zwiebel-Paprika-Bruschetta Tomate
4 - Spinat-Feta
5 - Frischkäse
6 - Blauschimmel
7 - Gouda
allerdings braucht man für diese Torte mindestens die 5-fache Menge an Teig
1 - Apfel-Zwiebel
2 - Kräuterfrischkäse
3 - Zwiebel-Paprika-Bruschetta Tomate
4 - Spinat-Feta
5 - Frischkäse
6 - Blauschimmel
7 - Gouda
allerdings braucht man für diese Torte mindestens die 5-fache Menge an Teig
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micha123
28.03.2007 21:35 Uhr