Henglein
Rama Cremefine
| Pfannkuchen
Grundteig
)
| 3 | Ei(er), (Größe M) |
| 750 ml | Milch |
| 400 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| Fett, für die Pfanne |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen glatten Teig rühren (am Besten mit der Küchenmaschine oder dem Handmixer). Dann den Teig rund 15-30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
Während das Fett in der Pfanne erhitzt, den Teig nochmal kurz durchrühren. Schöpflöffelweise den Pfannkuchenteig in die heiße Pfanne gießen. Unterseite stocken und goldbraun backen lassen, dann vorsichtig wenden. Die zweite Seite ebenfalls goldbraun backen.
Die fertigen Pfannkuchen im heißen Backofen (ca. 100°C Ober und Unterhitze oder Umluft) warm stellen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Entweder isst man die Pfannkuchen süß oder man wählt die herzhafte Variante.
Während das Fett in der Pfanne erhitzt, den Teig nochmal kurz durchrühren. Schöpflöffelweise den Pfannkuchenteig in die heiße Pfanne gießen. Unterseite stocken und goldbraun backen lassen, dann vorsichtig wenden. Die zweite Seite ebenfalls goldbraun backen.
Die fertigen Pfannkuchen im heißen Backofen (ca. 100°C Ober und Unterhitze oder Umluft) warm stellen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Entweder isst man die Pfannkuchen süß oder man wählt die herzhafte Variante.
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Kommentare anderer Nutzer
Ruth67 
sagt:
sagt: 27.05.2007 13:27
Hallo Küchenfee
Habe diese leckere Pfannkuchen vor ein paar Tagen gemacht. Haben sehr gut geschmeckt, und gleich fotografiert, und hier eingestellt.
Deie Pfannkuchen essen wir am liebsten mit Nutella und Bananen, und was auch sehr gut schmeckt, mit Erdberrmarmelade
Lg
ruth67
Habe diese leckere Pfannkuchen vor ein paar Tagen gemacht. Haben sehr gut geschmeckt, und gleich fotografiert, und hier eingestellt.
Deie Pfannkuchen essen wir am liebsten mit Nutella und Bananen, und was auch sehr gut schmeckt, mit Erdberrmarmelade
Lg
ruth67
chefkoch1000 
sagt:
sagt: 29.07.2007 21:24
Also kann man essen schmeckt pur halt nach nichts.Aber gefüllt mit Reis und Käse und Gemüse und
sonstigen Füllungen einfach genial.Für alle die wo es pur essen wollten sollten etwas meht Salz hinzugeben.
Für die wo halt pikant mögen.
sonstigen Füllungen einfach genial.Für alle die wo es pur essen wollten sollten etwas meht Salz hinzugeben.
Für die wo halt pikant mögen.
chefkoch1000
sagt:
sagt: 29.07.2007 21:25
Mit einer Telefanpfanne die ein Muster hat gibt es auf dem pfannkuchen ein sehr schönes Muster!
Asakku 
sagt:
sagt: 07.06.2011 16:12
gartenblume
sagt:
sagt: 31.07.2007 11:40
habe es ausprobiert und gleich die doppelte Menge genommen.
alle waren begeistert, außerdem habe ich noch geriebene Zucchini untergemischt
Lecker
vielen dank
Lg
Gartenblume
alle waren begeistert, außerdem habe ich noch geriebene Zucchini untergemischt
Lecker
vielen dank
Lg
Gartenblume
Brummifahrer
sagt:
sagt: 24.02.2008 16:28
Hallo
ich habe Dein Pannkuchenrezept gestern nachgemacht hat mir und vor allem den Kindern super geschmeckt.Wird es in Zukunft bestimmt öfters geben.
LG Manfred
ich habe Dein Pannkuchenrezept gestern nachgemacht hat mir und vor allem den Kindern super geschmeckt.Wird es in Zukunft bestimmt öfters geben.
LG Manfred
SYasminaF
sagt:
sagt: 30.03.2008 14:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Rezept habe ich gestern probiert und es war sehr lecker. Reine Buttermilch anstelle der Milch macht es für uns fast noch leckerer. Wir haben die allerdings zu viert völlig aufgespachtelt. Viele Grüße
das Rezept habe ich gestern probiert und es war sehr lecker. Reine Buttermilch anstelle der Milch macht es für uns fast noch leckerer. Wir haben die allerdings zu viert völlig aufgespachtelt. Viele Grüße
frieslein
sagt:
sagt: 22.04.2008 10:16
danke für diese tolle Rezept. Habe es gestern ausprobiert. Meine zwei Männer (Sohn und Mann) waren sehr begeistert. Was übrig geblieben ist, kommt heute in die Suppe! Freu mich schon drauf. Nochmals danke, war sehr lecker und einfach zuzubereiten.
Butterkeksi
sagt:
sagt: 19.05.2008 14:47
Hilfreicher Kommentar:
wie lange hält sich sowas denn im kühlschrank? will auf vorrat herstellen, wenn besuch kommt
Küchenfee1976 
sagt:
sagt: 29.05.2008 20:06
Hilfreiche Antwort:
Hallo!
Ich denke, zwei Tage im Kühlschrank dürften kein Problem sein! Ich mache immer die doppelte Menge und nehme die "Reste" dann für die Suppe. Aber länger als einen Tag bleibt nie was über, meine Jungs sind total heiß auf Pfannkuchen!
Lieben Gruß,
Küchenfee1976
Ich denke, zwei Tage im Kühlschrank dürften kein Problem sein! Ich mache immer die doppelte Menge und nehme die "Reste" dann für die Suppe. Aber länger als einen Tag bleibt nie was über, meine Jungs sind total heiß auf Pfannkuchen!
Lieben Gruß,
Küchenfee1976
AFlores 
sagt:
sagt: 02.07.2008 07:38
Hilfreicher Kommentar:
So kenne ich die Pfannkuchen auch, habe es heut gemacht und meine Klassenkammeraden waren sehr sehr begeistert :)
Hab sie mit zum Abschlussgrillen genommen.
Kann man auch gut einfrieren :)
Lg, AFlores
Hab sie mit zum Abschlussgrillen genommen.
Kann man auch gut einfrieren :)
Lg, AFlores
Manuela_Freese
sagt:
sagt: 08.09.2008 12:41
Hallo,
habe heute hier nach einem wirklich schnellen und guten Pfannkuchenrezept gesucht. So "Pi mal Daumen" habe ich das immer bisher gemacht und teilweise erschreckende Teigkonsistenzen erarbeitet ;). Dieses Rezept ist super gut geworden.
Vielen Dank dafür
LG
Manuela
habe heute hier nach einem wirklich schnellen und guten Pfannkuchenrezept gesucht. So "Pi mal Daumen" habe ich das immer bisher gemacht und teilweise erschreckende Teigkonsistenzen erarbeitet ;). Dieses Rezept ist super gut geworden.
Vielen Dank dafür
LG
Manuela
casasun 
sagt:
sagt: 14.09.2008 15:31
Hallo,
ein sehr schoenes und gelingsicheres Grundrezept.
Danke!
LG casasun
ein sehr schoenes und gelingsicheres Grundrezept.
Danke!
LG casasun
Laura83 
sagt:
sagt: 22.09.2008 16:40
Habe gerade Pfannkuchen nach diesem Rezept gemacht. Spitze!
Vorallem gelingsicher und die Konsitenz ist 1a.
LG
Laura
Vorallem gelingsicher und die Konsitenz ist 1a.
LG
Laura
Kristina_Sk_S
sagt:
sagt: 16.11.2008 20:01
endlich, endlich, endlich.... das Pfannkuchenrezept meiner Kindheit. Einfach, schlicht, genial. :-)
glückstreffer
sagt:
sagt: 12.12.2008 15:21
Hallo!!!!
Habe die Pfannkuchen vor kurzem gemacht, einfach super lecker, habe früher auch immer "frei schnauze" den Teig gemacht war dann nicht immer so gut gelungen, aber mit diesem Rezept gelingts jetzt bestimmt immer *grins*
Habe die Pfannkuchen vor kurzem gemacht, einfach super lecker, habe früher auch immer "frei schnauze" den Teig gemacht war dann nicht immer so gut gelungen, aber mit diesem Rezept gelingts jetzt bestimmt immer *grins*
ibellasa
sagt:
sagt: 05.01.2009 18:20
Ich habe gestern aus diesem Rezept Pfannkuchen gemacht. Sehr lecker!
Ich würste den Teig noch etwas mit Salz und Pfeffer und machte eine Hackfleisch-Pilzfüllung dazu. Einfach anbraten, Bratensoße mit weniger Wasser als sonst dazu und gut würzen.
Ich würste den Teig noch etwas mit Salz und Pfeffer und machte eine Hackfleisch-Pilzfüllung dazu. Einfach anbraten, Bratensoße mit weniger Wasser als sonst dazu und gut würzen.
Freschemaus36
sagt:
sagt: 21.01.2009 14:27
Hallo
Habe die Pfannkuchen gerade mall ausprobiert, die sind echt lecker.
Ich bin noch hingegangen und habe noch ein paar Apfelstücke, mit in den Teig gemacht
LG
Freschemaus36
Habe die Pfannkuchen gerade mall ausprobiert, die sind echt lecker.
Ich bin noch hingegangen und habe noch ein paar Apfelstücke, mit in den Teig gemacht
LG
Freschemaus36
22.01.2009 21:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallihallo,
hab heut abend die Pfannkuchen als Abendessen gebacken.
200 g Weißmehl, 200 g Dinkelmehl, Sahne-Wasser-Mischung (vertrage keine Milch in dieser Menge), etwas Salz - 10 Minuten quellen lassen.
Wir haben dazu Nutella, Erdbeermarmelade (in Kombination suchtverdächtig *g*), Ahornsirup und Zimt-Zucker gegessen.
Eigentlich dachte ich, es bleiben noch ein paar Pfannkuchen für morgen über - nix war's... alles alle :-)
Endlich ein gscheites Rezept für leckere Pfannkuchen - und in Zukunft nix mehr *frei Schnauze*.
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
hab heut abend die Pfannkuchen als Abendessen gebacken.
200 g Weißmehl, 200 g Dinkelmehl, Sahne-Wasser-Mischung (vertrage keine Milch in dieser Menge), etwas Salz - 10 Minuten quellen lassen.
Wir haben dazu Nutella, Erdbeermarmelade (in Kombination suchtverdächtig *g*), Ahornsirup und Zimt-Zucker gegessen.
Eigentlich dachte ich, es bleiben noch ein paar Pfannkuchen für morgen über - nix war's... alles alle :-)
Endlich ein gscheites Rezept für leckere Pfannkuchen - und in Zukunft nix mehr *frei Schnauze*.
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
Kitte-Maus-1702
sagt:
sagt: 02.03.2009 20:24
Also dieses Rezept ist klasse und geht echt schnell, mein Mann isst diese Pfannkuchen immer sehr sehr gerne und wenn dann mal was über ist wird es eben als suppe verspeist!!!
Klasse
Klasse
12.03.2009 01:31
Hallo,
deine Pfannkuchen schmecken ganz toll. Ein einfaches, schnelles und sehr leckeres Rezept. Sowohl süß als auch Herzhaft etwas ganz feines.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Pfannkuchen schmecken ganz toll. Ein einfaches, schnelles und sehr leckeres Rezept. Sowohl süß als auch Herzhaft etwas ganz feines.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Sweetthirty
sagt:
sagt: 24.03.2009 09:22
Hallo,
habe gestern die Pfannkuchen (mit einer Pilzfüllung) gemacht und ich muss sagen, es war total lecker!
Danke für dieses leckere Rezept...;-)))
Sweetthirty
habe gestern die Pfannkuchen (mit einer Pilzfüllung) gemacht und ich muss sagen, es war total lecker!
Danke für dieses leckere Rezept...;-)))
Sweetthirty
La_Maman
sagt:
sagt: 30.03.2009 19:54
Tolles Rezept und gelingt immer!
Grüße,
La_Maman
Grüße,
La_Maman
animalia
sagt:
sagt: 06.04.2009 11:18
Ich habe das erstemal Pfannkuchen gemacht und es hat super geklappt! Vielen Dank fürs Rezept!!!
prix
sagt:
sagt: 13.05.2009 19:54
Hallo
Betreff Pfannkuchensuppe.
Man backt alle Pfannkuchen fertig.Die übriggebliebenen lässt man erkalten und über Nacht stehen.Am nächsten Tag schneidet man sie in ca. 5mm breite und 5-10cm lange Streifen (sind etwas hart und trocken).Die gibt man in einen tiefen Teller und füllt diesen am Tisch! mit Heisser Rinderbrühe auf.Zwei min quellen lassen, Fertig
evtl. noch etwas Schnittlauch beigeben.
Guten Appetitt
Gruss
prix
Betreff Pfannkuchensuppe.
Man backt alle Pfannkuchen fertig.Die übriggebliebenen lässt man erkalten und über Nacht stehen.Am nächsten Tag schneidet man sie in ca. 5mm breite und 5-10cm lange Streifen (sind etwas hart und trocken).Die gibt man in einen tiefen Teller und füllt diesen am Tisch! mit Heisser Rinderbrühe auf.Zwei min quellen lassen, Fertig
evtl. noch etwas Schnittlauch beigeben.
Guten Appetitt
Gruss
prix
thebiglebowski
sagt:
sagt: 08.05.2009 19:05
Hallo,
danke für das tolle Rezept. Ich mach Pfannkuchen immer mit Schinken und Käse oder auch mit Ragout Fin als Füllung.
Ich habe aber mal eine Frage:
Ich hab hier mehrmals in den Kommentaren gelesen "Wenn was übrig bleibt, tu ich´s in die Suppe" oder sogar "Ich mach eine Suppe daraus".
Kann mir wer erklären, was damit gemeint ist? Vielleicht sowas wie Eierstich o.ä.?
liebe Grüße
thebiglebowski
danke für das tolle Rezept. Ich mach Pfannkuchen immer mit Schinken und Käse oder auch mit Ragout Fin als Füllung.
Ich habe aber mal eine Frage:
Ich hab hier mehrmals in den Kommentaren gelesen "Wenn was übrig bleibt, tu ich´s in die Suppe" oder sogar "Ich mach eine Suppe daraus".
Kann mir wer erklären, was damit gemeint ist? Vielleicht sowas wie Eierstich o.ä.?
liebe Grüße
thebiglebowski
Kerstin201277
sagt:
sagt: 28.05.2009 12:56
Hallo,
wollte mich mal an Pfannkuchen wagen. Die letzten habe ich in meiner Kindheit mit meiner Oma gemacht. Ist also schon ewig her.
Das Rezept hört sich gut an, weil man sowohl süße als auch herzhafte "Beilagen" verwenden kann.
Aber - was für Äpfel würdet ihr am besten nehmen? Kenn mich da nicht wirklich mit aus.
Danke schonmal für die Antworten
Kerstin
wollte mich mal an Pfannkuchen wagen. Die letzten habe ich in meiner Kindheit mit meiner Oma gemacht. Ist also schon ewig her.
Das Rezept hört sich gut an, weil man sowohl süße als auch herzhafte "Beilagen" verwenden kann.
Aber - was für Äpfel würdet ihr am besten nehmen? Kenn mich da nicht wirklich mit aus.
Danke schonmal für die Antworten
Kerstin
schokokekse
sagt:
sagt: 15.07.2009 18:48
Dieses Rezept hab ich letztens ausprobiert, hat super geschmeckt. Werd sie gleich wieder machen.
Zu Pfannkuchen essen wir immer Schmand mit Zucker, ein bisschen ungewöhnlich aber richtig lecker!
LG
:-D
Zu Pfannkuchen essen wir immer Schmand mit Zucker, ein bisschen ungewöhnlich aber richtig lecker!
LG
:-D
Easyhasi
sagt:
sagt: 19.07.2009 14:36
Habe seit langem wieder mal Pfannkuchen gemacht und das nach deinem Rezept.
Man kann ja so allerhand dazu essen (Apfelmus, Zimt und Zucker, Nutella, Marmelade ...); habe daher mal was neues ausprobiert:
1. Obst (wie Bananen, Erdbeeren, Nektarinen) in kleine Stücke geschnitten mit Vanillezucker gesüsst, 1 TL Honig darüber und dann ab in den Kochtopf zum Erwärmen; die Pfannkuchen dann damit gefüllt; Schlagsahne dazu und Vanillesoße darüber - war echt lecker und ist ne wahre Kalorienbombe
2. einfach Kinderschokolade (Kinderriegel) in die Pfannkuchen wickeln, wenn diese frisch und heiß sind; wenn die Schokolade schmilzt, ist das besser, als jedes Nutella
LG
Easy
Man kann ja so allerhand dazu essen (Apfelmus, Zimt und Zucker, Nutella, Marmelade ...); habe daher mal was neues ausprobiert:
1. Obst (wie Bananen, Erdbeeren, Nektarinen) in kleine Stücke geschnitten mit Vanillezucker gesüsst, 1 TL Honig darüber und dann ab in den Kochtopf zum Erwärmen; die Pfannkuchen dann damit gefüllt; Schlagsahne dazu und Vanillesoße darüber - war echt lecker und ist ne wahre Kalorienbombe
2. einfach Kinderschokolade (Kinderriegel) in die Pfannkuchen wickeln, wenn diese frisch und heiß sind; wenn die Schokolade schmilzt, ist das besser, als jedes Nutella
LG
Easy
kaos85
sagt:
sagt: 14.08.2009 22:58
Also an sich ist der Teig schon recht gut... Aber ich habe etwas Zucker noch hinzugegeben, sonst hätte er uns nicht geschmeckt.
Sprott1973
sagt:
sagt: 18.09.2009 08:50
Hmmm..... habe die Pfannkuchen gestern gemacht (für 2 Personen).
Da ich dazu eineinhalb Eier brauchte und man ein Ei so schleicht teilen kann, habe ich von dem 2. nur das Eigelb genommen.
Die Pfannkuchen wurden echt klasse. Dazu gab es bei mir lediglich Gemüse.
Das Rezept für die Pfannkuchen ist echt zum Empfehlen.
Da ich dazu eineinhalb Eier brauchte und man ein Ei so schleicht teilen kann, habe ich von dem 2. nur das Eigelb genommen.
Die Pfannkuchen wurden echt klasse. Dazu gab es bei mir lediglich Gemüse.
Das Rezept für die Pfannkuchen ist echt zum Empfehlen.
norge4
sagt:
sagt: 10.11.2009 12:16
Perfekt !!! Dafür gibt`s von mir *****.
Hab sie mit Bauchfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Pilze,
Salz, Pfeffer u. Petersilie gefüllt.
Lieben Dank, für das einfache aber tolle Rezept !
Hab sie mit Bauchfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Pilze,
Salz, Pfeffer u. Petersilie gefüllt.
Lieben Dank, für das einfache aber tolle Rezept !
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Schokomäuschen23 
sagt:
sagt: 30.07.2011 20:46
Hallo,
das Rezept ist absolut top!
Man kann damit auch sehr gut herzhafte Pfannkuchen machen, wenn man mag.
Danke für das super Rezept!
Viele Grüße
Schokomäuschen
das Rezept ist absolut top!
Man kann damit auch sehr gut herzhafte Pfannkuchen machen, wenn man mag.
Danke für das super Rezept!
Viele Grüße
Schokomäuschen
namily
sagt:
sagt: 11.09.2011 17:41
Super Pfannkuchenrezept, sie sind spitze geworden, ich habe 9 Pfannkuchen backen können..danke für das einfach gute Rezept!
LG,
namily
LG,
namily
23.09.2011 20:35
Hallo Küchenfee1976,
bei uns gab es Pfannkuchen nach Deinem Rezept und sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe allerdings 2 Eier und 2 Eigelb zuerst mit der Milch und dann mit dem Mehl verrührt. Anschließend wurden die restlichen 2 Eiweiß zu Schnee geschlagen und unterhoben. Außerdem kamen noch 2 Esslöffel Zucker zum Teig. Das Ganze ergab insgesamt 12 Pfannkuchen, die mit Apfelmus serviert und mit Genuss verzehrt wurden... :-)
Wie gesagt: Einfach lecker!!
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
bei uns gab es Pfannkuchen nach Deinem Rezept und sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe allerdings 2 Eier und 2 Eigelb zuerst mit der Milch und dann mit dem Mehl verrührt. Anschließend wurden die restlichen 2 Eiweiß zu Schnee geschlagen und unterhoben. Außerdem kamen noch 2 Esslöffel Zucker zum Teig. Das Ganze ergab insgesamt 12 Pfannkuchen, die mit Apfelmus serviert und mit Genuss verzehrt wurden... :-)
Wie gesagt: Einfach lecker!!
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
15.10.2011 19:39
Danke, endlich habe ich die richtige Mischung für gute Eierkuchen nach meinem Geschmack gefunden.
LG Nancy
LG Nancy
Keksliebhaberin
sagt:
sagt: 05.11.2011 14:20
Vielen Dank für das leckere Rezept! Ich habe als deftige Variante gedünstete Zwiebeln und Kräuter mit in den Teig gemischt. Köstlich!
Mariebell121
sagt:
sagt: 13.11.2011 09:17
Dein rezept ist sowas von unkompliziert , das ich es direkt am morgen zubereiten könnte. Und sowas liebe ich :)
mausezahn09
sagt:
sagt: 14.12.2011 20:25
Sehr gut - sehr einfach ;) einfach lecker!!
turtlelucy
sagt:
sagt: 14.02.2012 11:29
Ich schließe mich dem an!
*****Sterne!
LG
*****Sterne!
LG
zauberinamherd
sagt:
sagt: 20.02.2012 15:09
Gestern waren die Pfannkuchen, gefüllt mit Bolognese/Zucchini-Füllung ein voller Erfolg! Habe sie noch mit einer Mischung aus Creme fraiche, Creme fine, Parmesan und 2 El Paniermehl überbacken. Mmmmh das war super lecker.
Anschließend wurde noch der Rest des Teiges, mit Vanillezucker aus eigener Herstellung, verfeinert. Daraus habe ich dann die süße Variante als Nachtisch hergestellt, diese mit Nutella bestrichen oder mit Puderzucker bestreut.
Wir waren mehr als satt. Heute gibt es die andere Hälfte der überbackenen Pfannkuchen.
Kompliment für dieses wirklich gute Grundrezept.
Anschließend wurde noch der Rest des Teiges, mit Vanillezucker aus eigener Herstellung, verfeinert. Daraus habe ich dann die süße Variante als Nachtisch hergestellt, diese mit Nutella bestrichen oder mit Puderzucker bestreut.
Wir waren mehr als satt. Heute gibt es die andere Hälfte der überbackenen Pfannkuchen.
Kompliment für dieses wirklich gute Grundrezept.
Sternchen0306
sagt:
sagt: 15.03.2012 12:13
super tolles grundrezept.danke.5 sternchen für dich
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Wir essen immer Apfelmus dazu. Die Kinder am Liebsten Nutella oder Erdbeermarmelade.
Genau diese gab es heute bei uns auch. ;-)
lg
micha123
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