Zucker und Margarine in einer Schüssel schaumig rühren. Dann das Ei zugeben und unterschlagen. Mehl und Backpulver mischen und durch ein Sieb auf den Zuckerschaum streuen. Alles verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.

Milch, Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen. Grieß, Puddingpulver und Mohn mischen und unter Rühren in die Milch einrieseln. Ca. 3 Minuten köcheln lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen und die Butter in Stücke geschnitten unterrühren, bis sie gelöst ist. Die Mohnfüllung erkalten lassen.

Für die Streusel Zucker und Margarine schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und unter den Margarineschaum ziehen. Zu Streuseln verarbeiten.

Den Teig ausrollen. Ein tiefes Backblech (32 cm x 36 cm)einfetten und den Teig auf das Blech legen. Sahne und Eier verrühren, mit Amaretto und Rum verfeinern und unter die Mohnmasse rühren. Die Füllung auf den Teig streichen. Die Streusel darüber verteilen.

Im vorgeheizten Backofen ca.30.Minuten backen (E-Herd: 200°C, Gas: Stufe 3, Umluft: 170°C).

Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.