Henglein
Rama Cremefine
| Muscheln Rheinische Art
)
| 3 kg | Muschel(n), frische |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 1 Stange/n | Porree, ( Lauch) |
| 1 | Knollensellerie |
| 1 | Möhre(n) |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Lorbeerblatt | |
| Piment | |
| 250 ml | Wasser |
Zubereitung
Die gewaschenen Muscheln in dem Sud aus wenig kaltem Wasser, Gewürzen und gesäubertem und gehackten Suppengrün auf großer Flamme ca. 7 Minuten kochen. Schlechte Muscheln aussortieren,
Die Muscheln auf vorgewärmte Teller häufen, mit etwas Kochsud übergießen und sofort servieren.
Beigabe: Schwarzbrot mit Butter.
Die Muscheln auf vorgewärmte Teller häufen, mit etwas Kochsud übergießen und sofort servieren.
Beigabe: Schwarzbrot mit Butter.
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Kommentare anderer Nutzer
clint 
sagt:
sagt: 18.09.2010 20:09
Hatte leider kein Piment und kein Lorbeerblatt zur Hand und habe auch nen guten Schuss Weisswein dazu gegeben.
Die Muscheln haben jedenfalls sehr lecker geschmeckt.
LG clint.
Die Muscheln haben jedenfalls sehr lecker geschmeckt.
LG clint.
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