| Amakischo - Kuchen im Glas
Schokokochen mit Amarenakirschen, im Glas gebacken
)
| 150 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 5 | Ei(er) |
| Salz | |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 150 g | Marzipan |
| 150 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| ¼ TL | Backpulver |
| ½ TL | Zimt |
| 100 g | Kirschen (Amarenakirschen), abgetropft |
Zubereitung
Die Zartbitterschokolade fein hacken. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Danach die Marzipanrohmasse zerkleinern. Mit Butter und Zucker cremig verrühren. Vanillezucker, Zucker und Eigelb unterrühren.
Mehl, Backpulver, Zimt und Schokolade untermischen. Den Eischnee unterheben. Zum Schluss die Kirschen unterziehen.
Den Teig auf die gefetteten Gläser verteilen (zur Hälfte befüllen), mit Gummiring, Deckel und Spange verschließen und ca. 45 Minuten backen.
Hält sich an einem kühlen Standort ca. 3 Monate.
Mehl, Backpulver, Zimt und Schokolade untermischen. Den Eischnee unterheben. Zum Schluss die Kirschen unterziehen.
Den Teig auf die gefetteten Gläser verteilen (zur Hälfte befüllen), mit Gummiring, Deckel und Spange verschließen und ca. 45 Minuten backen.
Hält sich an einem kühlen Standort ca. 3 Monate.
Kommentare anderer Nutzer
susi-heubach 
sagt:
sagt: 19.12.2007 22:19
Hallo,
ich habe dem Rezept noch Kakao beigegeben, dass der Kuchen eine tolle Farbe im Glas bekommt, er ist einfach perfekt und eine tolle Überraschung!
Danke für das tolle Rezept, Bilder wurden eingeschickt!
LG Susi
ich habe dem Rezept noch Kakao beigegeben, dass der Kuchen eine tolle Farbe im Glas bekommt, er ist einfach perfekt und eine tolle Überraschung!
Danke für das tolle Rezept, Bilder wurden eingeschickt!
LG Susi
anjanka77 
sagt:
sagt: 02.04.2008 21:11
02.01.2008 22:06
Hallo!
Mal ne ganz blöde Frage: wie kommt der Kuchen wieder raus? In kleinen Bröseln? Kann es mir nicht so recht vorstellen...
Lg, sschlumpfine
Mal ne ganz blöde Frage: wie kommt der Kuchen wieder raus? In kleinen Bröseln? Kann es mir nicht so recht vorstellen...
Lg, sschlumpfine
Kuschelsteffi 
sagt:
sagt: 03.01.2008 19:09
steffiMB
sagt:
sagt: 08.01.2008 18:53
steffiMB
sagt:
sagt: 08.01.2008 18:59
08.01.2008 20:17
07.01.2008 15:14
Hallo Steffi
Der Kuchen ist super lecker!
Ich hatte keine Schokolade,da habe ich Schokotröpfcen zum backen genommen.
Beim nächsten Mal werde ich aber nur 100 g nehmen,war dann doch etwas viel.
Bild vom angeschnittenen Kuchen ist hochgeladen.
LG Leomig
Der Kuchen ist super lecker!
Ich hatte keine Schokolade,da habe ich Schokotröpfcen zum backen genommen.
Beim nächsten Mal werde ich aber nur 100 g nehmen,war dann doch etwas viel.
Bild vom angeschnittenen Kuchen ist hochgeladen.
LG Leomig
07.01.2008 15:16
08.01.2008 13:44
Wie gross müssen die Gläser sein?
Ich möchte das Rezept gerne ausprobieren aber muss erst nog Gläser dazu kaufen. Da es die in den Niederlanden kaum gibt möchte ich mir gleich die richtigen zulegen...
Danke im voraus für die Antwoord!
LG aus den Niederlanden
Petra
Ich möchte das Rezept gerne ausprobieren aber muss erst nog Gläser dazu kaufen. Da es die in den Niederlanden kaum gibt möchte ich mir gleich die richtigen zulegen...
Danke im voraus für die Antwoord!
LG aus den Niederlanden
Petra
steffiMB
sagt:
sagt: 08.01.2008 19:01
Elbwürmchen
sagt:
sagt: 28.01.2008 12:26
Habe heute bei Aldi eine Herzbackform (quasi wie eine Muffinform nur mit 6 kleinen Herzen) gekauft und würde dieses Rezept gerne für Valentinstag mit diesen Herzen ausprobieren. Kann mir vielleicht jemand sagen, wie sich die Mengen da ergeben?(Bin leider noch nicht so backerfahren, dass ich mir das selbst ableiten könnte).
Kann mir außerdem vielleicht noch jemand sagen, wo ich fertige Amarenakirschen kaufen kann?!
Ganz liebe Grüße und vielen Dank!
Elbwürmchen
Kann mir außerdem vielleicht noch jemand sagen, wo ich fertige Amarenakirschen kaufen kann?!
Ganz liebe Grüße und vielen Dank!
Elbwürmchen
steffiMB
sagt:
sagt: 07.02.2008 12:41
kaddiey 
sagt:
sagt: 14.03.2008 19:04
hallo!
da auf den bildern immer 4 kuchen zu sehen sind, nehme ich an, dass das rezept 4 große gläser ergibt - sehe ich das richtig?
danke für die auskunft! lg!
da auf den bildern immer 4 kuchen zu sehen sind, nehme ich an, dass das rezept 4 große gläser ergibt - sehe ich das richtig?
danke für die auskunft! lg!
Miriam77 
sagt:
sagt: 01.04.2008 01:11
Hallo,
das Rezept hört sich sehr lecker an.
Eine Frage hab ich aber noch dazu: Muss man den Kuchen wirklich kühl aufbewahren? Ich dachte, das wäre das tolle an Glaskuchen, dass sie auch ungekühlt in der Vorratskammer halten.
Vielen Dank im Voraus für die Antwort,
Miriam
das Rezept hört sich sehr lecker an.
Eine Frage hab ich aber noch dazu: Muss man den Kuchen wirklich kühl aufbewahren? Ich dachte, das wäre das tolle an Glaskuchen, dass sie auch ungekühlt in der Vorratskammer halten.
Vielen Dank im Voraus für die Antwort,
Miriam
anjanka77
sagt:
sagt: 02.04.2008 21:10
ginchen03
sagt:
sagt: 01.06.2008 10:11
Hallo
ich habe den Kuchen gerade im Ofen, allerdings in einer Gugelhupfform. Ich habe einige kleine Änderungen gemacht (einen Teil der Schokolade geschmolzen zugegeben, mehr Kirschen (selbstgemachte, so 200 g) und 2 TL Backpulver).
Mal sehen ob er trotzdem gut wird :-)
lg
ginchen03
ich habe den Kuchen gerade im Ofen, allerdings in einer Gugelhupfform. Ich habe einige kleine Änderungen gemacht (einen Teil der Schokolade geschmolzen zugegeben, mehr Kirschen (selbstgemachte, so 200 g) und 2 TL Backpulver).
Mal sehen ob er trotzdem gut wird :-)
lg
ginchen03
ginchen03
sagt:
sagt: 01.06.2008 18:47
Hallo
Der Kuchen ist sehr gut angekommen.
Trotz der Abwandlungen wurde er super locker, weich und saftig
lg
ginchen03
Der Kuchen ist sehr gut angekommen.
Trotz der Abwandlungen wurde er super locker, weich und saftig
lg
ginchen03
vabele
sagt:
sagt: 20.06.2008 16:09
Bei welcher Temperatur soll der Kuchen den gebacken werden?
Lg vabele
Lg vabele
kuskus03
sagt:
sagt: 30.07.2008 23:23
Hallo,
eine doofe Frage: Kann man auch Schraub- statt Weckgläser benutzen?
Vielen Dank für die Antwort,
kuskus
eine doofe Frage: Kann man auch Schraub- statt Weckgläser benutzen?
Vielen Dank für die Antwort,
kuskus
04.09.2008 23:59
Hallo ich hab auch noch eine Frage,
verschließe ich die Gläser vor dem Backen? Ist das nicht schlecht für die Gummiringe?
Vielen Dank für deine Antwort
Alexundflo
Freu mich auch über Antworten von anderen
verschließe ich die Gläser vor dem Backen? Ist das nicht schlecht für die Gummiringe?
Vielen Dank für deine Antwort
Alexundflo
Freu mich auch über Antworten von anderen
Waldhexe74 
sagt:
sagt: 18.09.2008 23:42
Was benutzt du den für Gläser? Einmachgläser?
Waldhexe74
sagt:
sagt: 18.09.2008 23:42
Was benutzt du den für Gläser? Einmachgläser?
dieknoppers
sagt:
sagt: 25.09.2008 14:31
Hallo,
ich bin grade dabei meine ersten Erfahrungen mit Glaskuchen zu machen.
Wie lange hält sich dieser Kuchen? Hat dazu schon jemand Erfahrungswerte?
Kann ich statt den Amarenakirschen auch normale Sauerkirschen aus dem Glas verwenden? Sinkt dadurch die Haltbarkeit?
LG
ich bin grade dabei meine ersten Erfahrungen mit Glaskuchen zu machen.
Wie lange hält sich dieser Kuchen? Hat dazu schon jemand Erfahrungswerte?
Kann ich statt den Amarenakirschen auch normale Sauerkirschen aus dem Glas verwenden? Sinkt dadurch die Haltbarkeit?
LG
bissfest
sagt:
sagt: 08.03.2009 12:00
Hallo dieknoppers;
ich denke normale Sauerkirschen sind zu "feucht", das wirkt sich bestimmt auf die Haltbarkeit aus, sprich: Nicht so lange haltbar. Amarenakirschen sind ja regelrecht kandiert und dadurch auch haltbarer.
Gruß BissFest
ich denke normale Sauerkirschen sind zu "feucht", das wirkt sich bestimmt auf die Haltbarkeit aus, sprich: Nicht so lange haltbar. Amarenakirschen sind ja regelrecht kandiert und dadurch auch haltbarer.
Gruß BissFest
Najade1987
sagt:
sagt: 14.10.2009 10:09
Mein Frage ist: Wie viel Grad muss ich denn einstellen??? Hab ein E-Herd.
LG janine
P.S. Danke
LG janine
P.S. Danke
ingrid1712
sagt:
sagt: 09.01.2010 10:53
Hallo also das war mein erster Kuchen im Glas leider gab einen kleinen Zwischenfall mit den Gummiringe
-sie sind geschmolzen- der Teig war zwar super aber leider der Kuchen nicht mehr haltbar und die Gläser bekomm ich nicht mehr sauber,der Gummi ist so fest an den Rand geklebt das ich die gläser leider wegwerfen mußte. Grüße Ingrid
-sie sind geschmolzen- der Teig war zwar super aber leider der Kuchen nicht mehr haltbar und die Gläser bekomm ich nicht mehr sauber,der Gummi ist so fest an den Rand geklebt das ich die gläser leider wegwerfen mußte. Grüße Ingrid
schinet
sagt:
sagt: 30.01.2010 06:58
Hilfreiche Antwort:
Hallo!
Das hier ist zwar nicht mein Rezept:
Hier verlangt ja schon die Logig, dass man Gummiringe nicht im heißen Backofen mitbackt !
Man macht die Deckel bei Bedarf "nach" dem Backen auf die Gläser (mit Gummiringen und Klammern), dann ziehen die Gläser durch die Wärme Vakuum und der Kuchen ist haltbar verschlossen!
LG Schinet
Das hier ist zwar nicht mein Rezept:
Hier verlangt ja schon die Logig, dass man Gummiringe nicht im heißen Backofen mitbackt !
Man macht die Deckel bei Bedarf "nach" dem Backen auf die Gläser (mit Gummiringen und Klammern), dann ziehen die Gläser durch die Wärme Vakuum und der Kuchen ist haltbar verschlossen!
LG Schinet
BlackBeauty1
sagt:
sagt: 16.01.2011 11:35
papawhiskey
sagt:
sagt: 17.01.2010 09:35
Hi,
ich hab jetzt alle Zutaten zusammen, aber jetzt fällt mir auf, dass da ja gar keine Gradangabe im Rezept steht. Könnte mir bitte jemand sagen bei wieviel Grad ich den Kuchen backen soll! Und was für eine Einstellung habt Ihr genommen, Ober- Unterhitze oder Umluft, ich finde ja, dass bei ersterem der Kuchen immer saftiger bleibt.
Danke
papawhiskey
ich hab jetzt alle Zutaten zusammen, aber jetzt fällt mir auf, dass da ja gar keine Gradangabe im Rezept steht. Könnte mir bitte jemand sagen bei wieviel Grad ich den Kuchen backen soll! Und was für eine Einstellung habt Ihr genommen, Ober- Unterhitze oder Umluft, ich finde ja, dass bei ersterem der Kuchen immer saftiger bleibt.
Danke
papawhiskey
papawhiskey
sagt:
sagt: 17.01.2010 23:41
Hilfreicher Kommentar:
so, nachgebacken!
Der rohe Teig hat schon sehr gut geschmeckt, den fertigen Kuchen hab ich zwar noch nicht probiert, aber ich bin mir sicher, der schmeckt auch gut.
Jetzt noch was hilfreiches:
Die Masse reicht genau für 6 hohe 290ml Weckgläser, was übersteht wird eingedrückt und das Vakuum wird trotzdem gezogen.
Nachdem hier schon öfter gefragt worden ist, aber nie eine Antwort kam, ich hab den Kuchen bei 160°C für 45 Minuten bei Oder- Unterhitze auf mittlerer Schiene gebacken.
Der rohe Teig hat schon sehr gut geschmeckt, den fertigen Kuchen hab ich zwar noch nicht probiert, aber ich bin mir sicher, der schmeckt auch gut.
Jetzt noch was hilfreiches:
Die Masse reicht genau für 6 hohe 290ml Weckgläser, was übersteht wird eingedrückt und das Vakuum wird trotzdem gezogen.
Nachdem hier schon öfter gefragt worden ist, aber nie eine Antwort kam, ich hab den Kuchen bei 160°C für 45 Minuten bei Oder- Unterhitze auf mittlerer Schiene gebacken.
4pattes
sagt:
sagt: 05.02.2010 14:29
Hallo... ich habe gestern Abend dieses Rezept ausprobiert. Sehr gut. Kennt jemand einen Trick, damit die Kirschen nicht auf den Boden absacken?
Danke
Danke
papawhiskey
sagt:
sagt: 10.02.2010 13:44
Hilfreiche Antwort:
ich glaube da gibt es keinen besonderen trick, ich habe die kirschen erst kurz bevor ich den teig in die gläser gefüllt habe untergemischt. evtl. hängt es auch mit der konsitenz vom teig zusammen. achte darauf, dass du den eischnee nur mit einem gummischaber vorsichtig unterhebst, weil sonst kann es leicht passieren, dass der teig zu flüßig wird. und wenn dann der ofen richtig vorgeheizt ist, zieht der teig eh schnell an und die kirschen können nicht mehr absinken.
lillymarlene
sagt:
sagt: 14.06.2010 14:46
A_plum
sagt:
sagt: 29.03.2010 14:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
sehr lecker!
Bei mir hat es vier Gläser a 300 ml gegeben.
Anfangs war ich enttäuscht - zu trocken. Aber nach einer weiteren Woche, war der Kuchen schön durchgezogen und extrem lecker! :-)
LG, A_Plum
sehr lecker!
Bei mir hat es vier Gläser a 300 ml gegeben.
Anfangs war ich enttäuscht - zu trocken. Aber nach einer weiteren Woche, war der Kuchen schön durchgezogen und extrem lecker! :-)
LG, A_Plum
Metalflaps
sagt:
sagt: 07.05.2010 20:04
Hallo,
habe das Rezept letzte Woche getestet und bin begeistert. Habe die Gläser bei 160° Ober- Unterhitze knapp 60 Minuten gebacken und nach dem Backen direkt gut verschlossen. Es ist nichts zusammengefallen bzw. eingesackt.
Heute haben wir das erste Glas geöffnet und der Kuchen ist sehr lecker. Werde aber das nächste Mal aber mehr Schokolade nehmen, war uns ein bißchen zu wenig ;-)
LG
Metalflaps
habe das Rezept letzte Woche getestet und bin begeistert. Habe die Gläser bei 160° Ober- Unterhitze knapp 60 Minuten gebacken und nach dem Backen direkt gut verschlossen. Es ist nichts zusammengefallen bzw. eingesackt.
Heute haben wir das erste Glas geöffnet und der Kuchen ist sehr lecker. Werde aber das nächste Mal aber mehr Schokolade nehmen, war uns ein bißchen zu wenig ;-)
LG
Metalflaps
Bari4370
sagt:
sagt: 11.05.2010 00:14
Eine kleine Sünde, dieser Kuchen! Obwohl ich vergaß, Backpulver mit reinzumachen , war er noch klasse. Die Amarenakirschen habe ich geviertelt in den Teig eingerührt und somit waren sie überall im Teig und nicht abgesunken. Bin schon auf das nächste Mal gespannt, wenn garantiert Backpulver mit reinkommt ;-)
17.06.2010 17:35
Hallo,
morgen mache ich meinen 1. Versuch mit Kuchen im Glas und möchte gerne das Rezept ausprobieren. Kann ich eventuell auch frische Kirschen verwenden? Oder eventuell auch Kompottkirschen gut abgetropft und/oder TK-Ware?
Wäre wirklich froh, wenn ich Antwort bekomme! Vielen Dank schon im Voraus und
liebe Grüße
Amanda
morgen mache ich meinen 1. Versuch mit Kuchen im Glas und möchte gerne das Rezept ausprobieren. Kann ich eventuell auch frische Kirschen verwenden? Oder eventuell auch Kompottkirschen gut abgetropft und/oder TK-Ware?
Wäre wirklich froh, wenn ich Antwort bekomme! Vielen Dank schon im Voraus und
liebe Grüße
Amanda
25.06.2010 12:22
Hallo,
ich habe noch ein Glas Cocktailkirschen herumstehen...!!! Könnte man diese Kirschen vielleicht auch für diesen Kuchen verwenden???
Oder hat jemand das Rezept schon mit TK-Kirschen probiert?
Mit frischen vom Baum?
Vielen Dank für Antworten und
liebe Grüße
Amanda
PS: möchte "Kuchen im Glas" backen
ich habe noch ein Glas Cocktailkirschen herumstehen...!!! Könnte man diese Kirschen vielleicht auch für diesen Kuchen verwenden???
Oder hat jemand das Rezept schon mit TK-Kirschen probiert?
Mit frischen vom Baum?
Vielen Dank für Antworten und
liebe Grüße
Amanda
PS: möchte "Kuchen im Glas" backen
autofreak74
sagt:
sagt: 05.07.2010 17:31
Das Rezept klingt ziemlich lecker, aber bei wieviel Grad und Minuten werden die kuchen gebacken??
Autofreak
Autofreak
Engelchen8
sagt:
sagt: 23.01.2011 23:09
Hab den Kuchen Heute probiert, ... einfach, schnell und sau lecker 5 sterne ;)
desolate_housewife 
sagt:
sagt: 06.05.2011 21:32
der ist lecker!!! das rezept haut hin - im ungeschlossenen glas natürlich.
der kuchen ist schön saftig, habe das ganze paket marzipan von 200g genommen. mit den kirschen und der schoki total lecker. so lecker, dass ich nicht mal mehr ein foto machen konnte. nächstes mal!
vielen dank für das rezept!
desolate_housewife
der kuchen ist schön saftig, habe das ganze paket marzipan von 200g genommen. mit den kirschen und der schoki total lecker. so lecker, dass ich nicht mal mehr ein foto machen konnte. nächstes mal!
vielen dank für das rezept!
desolate_housewife
Benno45
sagt:
sagt: 03.07.2011 18:28
Hallo Susi,
bin ganz begeistert von dem tollen Rezept, habe aber noch nie Kuchen im Glas gebacken.
Es ergaben sich mehrere Schwierigkeiten, die ich gerne von den Chefkoch-Profis beantwortet haben würde:
1. fand ich die Gläser extrem teuer und die meisten waren mir viel zu klein. (ich habe dann 500ml-Gläser bekommen; im Nachhinein dürften sie noch ca. 200-300ml mehr haben; gibt es einen Tipp, wo ich günstig welche kaufen kann?)
2. Für das Rezept habe ich vier Gläser genommen; das war für die Teigmenge ziemlich knapp.... Beim nächsten Mal weiß ich Bescheid!
3. Leider ging mir gleich das erste neue Weck-Glas, als ich nach dem Backen und Abkühlen die Klammer entfernen wollte, kaputt. Eine der Klammern saß genau an der Pressnaht und es brach ein ganzes Stück Glas heraus (ich habe schon eine ganze Menge Gemüse eingeweckt und es ist definitiv das erste Mal, dass mir ein Glas auf diese Weise kaputt gegangen ist). Nun ja, das kann ja einfach nur Pech gewesen sein.
4. Das Schlimmste war jedoch, dass keines der Gläser vakuumverschlossen war!
Ich kenne es vom Einwecken so, dass alles sehr steril gehalten werden muss (also Ringe mit kochendem Wasser möglichst keimfrei auf die Gläser bringen, Deckel hatte ich im Backofen mit erwärmt, dann schnell nach dem Backen die Klammern angebracht und bis zum völligen Erkalten in Ruhe stehen gelassen...
Wer kann mir also sagen, was ich alles falsch gemacht habe? Ich muss unbedingt weiter experimentieren. Kuchen im Glas ist eine wirklich tolle Sache! Ich bin gespannt auf die Profi-Tipps!
Liebe Grüße von Benno45
bin ganz begeistert von dem tollen Rezept, habe aber noch nie Kuchen im Glas gebacken.
Es ergaben sich mehrere Schwierigkeiten, die ich gerne von den Chefkoch-Profis beantwortet haben würde:
1. fand ich die Gläser extrem teuer und die meisten waren mir viel zu klein. (ich habe dann 500ml-Gläser bekommen; im Nachhinein dürften sie noch ca. 200-300ml mehr haben; gibt es einen Tipp, wo ich günstig welche kaufen kann?)
2. Für das Rezept habe ich vier Gläser genommen; das war für die Teigmenge ziemlich knapp.... Beim nächsten Mal weiß ich Bescheid!
3. Leider ging mir gleich das erste neue Weck-Glas, als ich nach dem Backen und Abkühlen die Klammer entfernen wollte, kaputt. Eine der Klammern saß genau an der Pressnaht und es brach ein ganzes Stück Glas heraus (ich habe schon eine ganze Menge Gemüse eingeweckt und es ist definitiv das erste Mal, dass mir ein Glas auf diese Weise kaputt gegangen ist). Nun ja, das kann ja einfach nur Pech gewesen sein.
4. Das Schlimmste war jedoch, dass keines der Gläser vakuumverschlossen war!
Ich kenne es vom Einwecken so, dass alles sehr steril gehalten werden muss (also Ringe mit kochendem Wasser möglichst keimfrei auf die Gläser bringen, Deckel hatte ich im Backofen mit erwärmt, dann schnell nach dem Backen die Klammern angebracht und bis zum völligen Erkalten in Ruhe stehen gelassen...
Wer kann mir also sagen, was ich alles falsch gemacht habe? Ich muss unbedingt weiter experimentieren. Kuchen im Glas ist eine wirklich tolle Sache! Ich bin gespannt auf die Profi-Tipps!
Liebe Grüße von Benno45
Sissi2004
sagt:
sagt: 21.08.2011 09:13
Miss-Lizzy
sagt:
sagt: 08.11.2011 11:11
Hallo,
wenn ich Gläserkuchen backe, reinige ich nach dem Befüllen (maximal zur Hälfte befüllen) gründlichst den Glasrand.
Die Deckel mit den Gummiringen kommen sofort (!) auf die Gläser und werden verklammert - der Kuchen wird ja bei so hoher Temperatur gebacken, dass die Hitze aus dem Backwerk die Luft im Glas ausreichend keimfrei macht und die Gläser nach dem Erkalten tatsächlich vakuumisiert sind.
Klammern ab und rein in das Studenten-Care-Paket!
Ich habe eigentlich bislang immer Erfolg mit dem Backen im Glas gehabt.
Und am schönsten finde ich tatsächlich die Sturzgläser von Weck - schön zu dekorieren und zu verschenken. Und der Kuchen geht prima raus.
Viel Glück weiterhin beim Backen!
wenn ich Gläserkuchen backe, reinige ich nach dem Befüllen (maximal zur Hälfte befüllen) gründlichst den Glasrand.
Die Deckel mit den Gummiringen kommen sofort (!) auf die Gläser und werden verklammert - der Kuchen wird ja bei so hoher Temperatur gebacken, dass die Hitze aus dem Backwerk die Luft im Glas ausreichend keimfrei macht und die Gläser nach dem Erkalten tatsächlich vakuumisiert sind.
Klammern ab und rein in das Studenten-Care-Paket!
Ich habe eigentlich bislang immer Erfolg mit dem Backen im Glas gehabt.
Und am schönsten finde ich tatsächlich die Sturzgläser von Weck - schön zu dekorieren und zu verschenken. Und der Kuchen geht prima raus.
Viel Glück weiterhin beim Backen!
Miss-Lizzy
sagt:
sagt: 08.11.2011 11:14
Hoppla!
Die Deckel mit den Gummiringen kommen selbstverständlich erst NACH dem Backen auf die Gläser.
Sonst gibt es eine wie schon weiter oben beschriebene und durch das fehlerhafte Rezept provozierte, stinkende Katastrophe mit dem Gummi
Leckeres Rezept, aber leider die Beschreibung nicht ganz richtig.
Die Deckel mit den Gummiringen kommen selbstverständlich erst NACH dem Backen auf die Gläser.
Sonst gibt es eine wie schon weiter oben beschriebene und durch das fehlerhafte Rezept provozierte, stinkende Katastrophe mit dem Gummi
Leckeres Rezept, aber leider die Beschreibung nicht ganz richtig.
Isabel65
sagt:
sagt: 04.12.2011 18:55
Weltenlecker!
Von mir volle Punktzahl, auch wenn ich bei der Zubereitung so meine Probleme hatte. Habe mich für die Variante mit den Schokotröpfchen entschieden. Hamma!
Vielen Dank für dieses Rezept xD
Von mir volle Punktzahl, auch wenn ich bei der Zubereitung so meine Probleme hatte. Habe mich für die Variante mit den Schokotröpfchen entschieden. Hamma!
Vielen Dank für dieses Rezept xD
littleschlemmer
sagt:
sagt: 19.12.2011 20:57
hallo zusammen,
das ganze geht auch ganz ganz einfach und mit eigentlich kostenlosen gläsern. einfach von der grösse passende bzw. schöne - hatte neulich sogar 6-eckige - schraubgläser von obst, gemüse oder marmelade usw. aufheben. selbstverständlich ist es, dass sie gut gereinigt sind. einfach einfetten, den teig einfüllen, backen und nach dem backen sofort den schraubdeckel fest aufschrauben. halte dazu das heisse glas mit einer hand mit einem topflappen fest und schraube mit der anderen so kräftig ich kann. dann einfach bei ganz normaler zimmertemperatur stehen lassen. nach einiger zeit hört man dann nach und nach ein "knacken", das ist dann der zeitpunkt zu dem das glas vakuum gezogen hat. das kann man einfach erfühlen indem man auf die deckelmitte drückt und diese nicht nachgibt. dann ist alles perfekt. die gläser kann man mehrfach verwenden. koche schon jahrelang obst, gemüse, fleisch, marmelade, kuchen usw. so ein und hat immer super geklappt. hoffe der tipp hat euch geholfen.
lg little schlemmer
das ganze geht auch ganz ganz einfach und mit eigentlich kostenlosen gläsern. einfach von der grösse passende bzw. schöne - hatte neulich sogar 6-eckige - schraubgläser von obst, gemüse oder marmelade usw. aufheben. selbstverständlich ist es, dass sie gut gereinigt sind. einfach einfetten, den teig einfüllen, backen und nach dem backen sofort den schraubdeckel fest aufschrauben. halte dazu das heisse glas mit einer hand mit einem topflappen fest und schraube mit der anderen so kräftig ich kann. dann einfach bei ganz normaler zimmertemperatur stehen lassen. nach einiger zeit hört man dann nach und nach ein "knacken", das ist dann der zeitpunkt zu dem das glas vakuum gezogen hat. das kann man einfach erfühlen indem man auf die deckelmitte drückt und diese nicht nachgibt. dann ist alles perfekt. die gläser kann man mehrfach verwenden. koche schon jahrelang obst, gemüse, fleisch, marmelade, kuchen usw. so ein und hat immer super geklappt. hoffe der tipp hat euch geholfen.
lg little schlemmer
littleschlemmer
sagt:
sagt: 19.12.2011 21:07
hallo nochmal,
hab noch vergessen: einfach eine hübsche serviette oder stück stoff mit der zackenschere zugeschnitten - passend zum anlass, inhalt oder zur jahreszeit - der deckelgrösse entsprechend zuschneiden, über den deckel des glases legen, die rille des schraubdeckels mit einer kordel oder einem zierbändchen umschlingen, mit schleife verschliessen, evtl. ein nettes etikett aufs glas kleben und schon aus einem normalen schraubglas ein schönes mitbringsel bzw. geschenk mit leckerem inhalt geworden.
lg littleschlemmer
hab noch vergessen: einfach eine hübsche serviette oder stück stoff mit der zackenschere zugeschnitten - passend zum anlass, inhalt oder zur jahreszeit - der deckelgrösse entsprechend zuschneiden, über den deckel des glases legen, die rille des schraubdeckels mit einer kordel oder einem zierbändchen umschlingen, mit schleife verschliessen, evtl. ein nettes etikett aufs glas kleben und schon aus einem normalen schraubglas ein schönes mitbringsel bzw. geschenk mit leckerem inhalt geworden.
lg littleschlemmer
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Danke für das tolle Rezept!
LG
Ingrid
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