Ketchup mit der Worcestersauce, Tabasco, Essigessenz, Zitronensaft und Honig in einem Kochtopf verrühren. Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblatt, Senfkörner und Pfeffer in die Ketchupflüssigkeit geben, zum Kochen bringen und im offenen Topf etwa 30 Minuten kochen lassen.

Tipp: Fleisch zum Grillen darin einlegen. Die Sauce reicht für etwa 1,5 kg Fleisch und hält sich im Kühlschrank mehrere Monate.