Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Möhren - Stampf
)
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 1 kg | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Muskat |
| Milch | |
| Petersilie |
Zubereitung
Kartoffeln und Möhren waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Eine große Zwiebel schälen und geviertelt dazugeben. Ca. 15-20 Minuten kochen, damit das Gemüse schön weich wird.
Dann die mitgekochten Zwiebelteile herausfischen und das Wasser abgießen. Die Kartoffeln und die Möhren miteinander zerstampfen. Als Flüssigkeit kann man das Kochwasser oder ein wenig Milch nehmen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Muskat abschmecken.
Dazu z.B. Bratwürstchen oder Baconscheiben anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren.
Dann die mitgekochten Zwiebelteile herausfischen und das Wasser abgießen. Die Kartoffeln und die Möhren miteinander zerstampfen. Als Flüssigkeit kann man das Kochwasser oder ein wenig Milch nehmen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Muskat abschmecken.
Dazu z.B. Bratwürstchen oder Baconscheiben anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
05.10.2008 21:15
Hallo,
also ich finde es klasse und ich habe noch ein Stück Sellerie, was ich noch übrig hatte und weg mußte, dazugetan und mitgekocht umd mitgestampft. Der Stampf war noch schön stückig und super lecker.
Bei mir gab es dazu Krustenbraten und Rosenkohl, schmatz.
Ich werde diesen Stampf betimmt noch öfters machen.
Gruß Inge
also ich finde es klasse und ich habe noch ein Stück Sellerie, was ich noch übrig hatte und weg mußte, dazugetan und mitgekocht umd mitgestampft. Der Stampf war noch schön stückig und super lecker.
Bei mir gab es dazu Krustenbraten und Rosenkohl, schmatz.
Ich werde diesen Stampf betimmt noch öfters machen.
Gruß Inge
jojo60 
sagt:
sagt: 03.12.2008 17:51
Hallo
Ich mache öfters eine Zwiebelsoße dazu
Grüße Vera
Ich mache öfters eine Zwiebelsoße dazu
Grüße Vera
05.09.2010 20:15
Ganz arg lecker dieser Zweierlei-Stampf. Ich habe weniger Karotten verwendet (hatte nicht mehr genügend). Das hat dem Geschmack überhaupt keinen Abbruch getan!
Schönes Rezept! Danke dafür!
Juulee
Schönes Rezept! Danke dafür!
Juulee
nbahnudo 
sagt:
sagt: 11.10.2010 16:26
Eine leckere Mahlzeit ! Im Rheinland kennt man es auch unter dem Namen : "Gestampfte Möhren".
Schmeckt auch lecker zu
Kotelett, Schnitzel o. Frikadellen mit Zwiebelsoße
Hackbraten m. Dunkler Soße
Schweine- o. Rinderrouladen
Schmeckt auch lecker zu
Kotelett, Schnitzel o. Frikadellen mit Zwiebelsoße
Hackbraten m. Dunkler Soße
Schweine- o. Rinderrouladen
01.02.2011 00:29
Hallo,
sehr lecker!
Ich habe noch ein paar Zuckerschoten mitgekocht und mitgestampft, etwas Butter dran, Muskatnuss und feine Schnittlauchringe ... lecker!
Schönes Rezept!
LG
jienniasy
sehr lecker!
Ich habe noch ein paar Zuckerschoten mitgekocht und mitgestampft, etwas Butter dran, Muskatnuss und feine Schnittlauchringe ... lecker!
Schönes Rezept!
LG
jienniasy
Schokomäuschen23 
sagt:
sagt: 24.02.2011 19:05
Hallo,
wir machen unseren Kartoffel-Möhren-Stampf immer so, wie auch im Rezept beschrieben.
Es schmeckt super lecker und bewegt sogar Gemüsemuffel dazu, Gemüse zu essen!
Ergebnis: Ein spitzenmäßiges Rezept!
VG
Schokomäuschen
wir machen unseren Kartoffel-Möhren-Stampf immer so, wie auch im Rezept beschrieben.
Es schmeckt super lecker und bewegt sogar Gemüsemuffel dazu, Gemüse zu essen!
Ergebnis: Ein spitzenmäßiges Rezept!
VG
Schokomäuschen
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 24.10.2011 19:58
sarmate 
sagt:
sagt: 28.11.2011 08:08
Ich liebe diese Pürree ... allerdings verfeinere ich das auch noch mit einem kräftigen Schuss Sahne und viel gehacktem Schnittlauch.
Je nach Karottenliebhaber kann man den Karottenanteil ja etwas verringern ..... so werden auch Gemüsemuffel begeistert sein.
Ein klasse Rezept und schnell gemacht.
Lg, sarmate
Je nach Karottenliebhaber kann man den Karottenanteil ja etwas verringern ..... so werden auch Gemüsemuffel begeistert sein.
Ein klasse Rezept und schnell gemacht.
Lg, sarmate
omahans
sagt:
sagt: 29.11.2011 13:33
Hallo,
genauso mache ich meinen Stampf auch immer. Ich lasse allerdings die Zwiebel drin und stampfe sie mit schön klein. Schmeckt schön würzig.
Gruß
Omahans
genauso mache ich meinen Stampf auch immer. Ich lasse allerdings die Zwiebel drin und stampfe sie mit schön klein. Schmeckt schön würzig.
Gruß
Omahans
rudebboy 
sagt:
sagt: 07.03.2012 23:07
so kenne ichs auch von meiner Omi. Sehr lecker und eines meiner liebsten Gerichte! Gesund ist es auch noch :D!
Katjuscha
sagt:
sagt: 14.04.2012 23:41
Hallo - ich finde es schön, dieses Rezept hier zu finden. :)
So konnte ich nochmal nachlesen, wie man das macht. Ich hab das Ganze nämlich mal selbst gemacht - ohne Rezeptvorlage - und konnte mich dann nicht mehr so recht erinnern...LOL
Nun weiß ich es wieder...
Finde die Zwiebel einen guten Tipp, werde ich das nächste Mal probieren.
Ansonsten bereite ich das Ganze aus einer beliebigen Anzahl Möhren kombiniert mit einer beliebigen Anzahl Kartoffeln zu plus Muskat, Salz, Pfeffer, Dill und andere gehackte Kräuter.
Und wisst Ihr was - ich reiche keinerlei Fleisch oder andere Sachen dazu - es kommt ein Schuss saure Sahne dran und dann schmeckt das meinem Verlobten und mir auch einfach so als Hauptgericht! :)
So konnte ich nochmal nachlesen, wie man das macht. Ich hab das Ganze nämlich mal selbst gemacht - ohne Rezeptvorlage - und konnte mich dann nicht mehr so recht erinnern...LOL
Nun weiß ich es wieder...
Finde die Zwiebel einen guten Tipp, werde ich das nächste Mal probieren.
Ansonsten bereite ich das Ganze aus einer beliebigen Anzahl Möhren kombiniert mit einer beliebigen Anzahl Kartoffeln zu plus Muskat, Salz, Pfeffer, Dill und andere gehackte Kräuter.
Und wisst Ihr was - ich reiche keinerlei Fleisch oder andere Sachen dazu - es kommt ein Schuss saure Sahne dran und dann schmeckt das meinem Verlobten und mir auch einfach so als Hauptgericht! :)
iwigisi
sagt:
sagt: 24.04.2012 11:05
Ganz lecker, wenn man es mit etwas Kochwasser stampft. Hat meinen Mann an früher erinnert, an die Bundeswehrzeit.
Danke für das Rezept. Wird´s jetzt als Beilage öfter geben.
Danke für das Rezept. Wird´s jetzt als Beilage öfter geben.
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Meinem Mann hat es nicht so geschmeckt - es ist nicht schlecht, aber er braucht es nicht mehr. Ich habe zwar mehr als er davon gegessen, aber so richtig begeistert hat es mich nicht - ist halt Geschmacksache.
lg, ele10
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