Für den Quark-Öl-Teig das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Rührschüssel geben. Den Quark, Öl, Milch, 1 Ei, 75-100 g Zucker, Vanillinzucker und Salz hinzufügen und mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe in etwa 1 Min. lang verarbeiten. Danach den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.

Für den Belag die Teigplatte mit Semmelbrösel bestreuen. Die Kirschen waschen, entstielen und entsteinen (Sauerkirschen evtl. zusätzlich noch mit den 100 g Zucker einzuckern und 1,5 Stunden stehen lassen). Gut abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.

Die restlichen Eier mit der sauren Sahne, den 150 g Zucker und der Speisestärke gut verrühren. Nun den Guss über die Kirschen gießen und das Backblech in den Backofen schieben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3-4, Umluft - nicht vorgeheizt: 180°C) ca. 30 Minuten backen.