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Glückauf - Kräutersuppe

1	Schalotte(n)
1	Kartoffel(n)
1	Rübe(n), gelb
1 TL	Öl
750 ml	Hühnerbrühe
250 ml	Bier (Pils)
120 g	Kräuter, (je 30 g Sauerampfer, Basilikum, Brunnenkresse, Spinat)
20 g	Butter

Zubereitung

Gemüse fein würfeln und in heißem Öl dünsten. Brühe und Bier zufügen und aufkochen. Die Kräuter zugeben und bei geringer Hitze 15 Minuten garen. Butter untermischen und alle Zutaten im Mixer pürieren. In vorgewärmten Suppenschalen mit frischem Bauernbrot servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.08.02
Rezept-Statistiken:	9.028 (7)* gelesen 9 (0)* gespeichert 150 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat