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Thunfischcreme - Aufstrich
Brotaufstrich mit Thunfisch, auch als Dip für Salz-/Käsegebäck geeignet
Zutaten
| 2 | Eigelb |
| 300 ml | Pflanzenöl |
| 2 kl. Dose/n | Thunfisch, in Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Senf, mittelscharf |
| 1/2 | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eigelbe in ein hohes Gefäß geben und mit dem Zauberstab unter langsamer Zugabe des Öls vermischen. Salz, Pfeffer und Senf dazugeben und mixen.
Den Thunfisch mit dem Öl aus den Dosen und die kleingeschnittene Zwiebel während des Mixens hinzugeben, bis eine gleichmäßige Creme entstanden ist.
Den Thunfisch mit dem Öl aus den Dosen und die kleingeschnittene Zwiebel während des Mixens hinzugeben, bis eine gleichmäßige Creme entstanden ist.
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Kommentare anderer Nutzer
und dazu Baguette oder Oliven Ciabatta..
sehr,sehr lecker !
Danke fürs Rezept !
Danke fürs Rezept !
Lecker!
Anfangs war ich zwar etwas skeptisch, da mir die Konsistenz nicht ganz gefallen hat, aber nach der
Fertigstellung war ich überzeugt! Ich habe Dijonsenf verwendet und mich an die Idee von tranquille gehalten ->> frisch gebackenes Ciabatte dazu ->> wird es wieder geben.
Anfangs war ich zwar etwas skeptisch, da mir die Konsistenz nicht ganz gefallen hat, aber nach der
Fertigstellung war ich überzeugt! Ich habe Dijonsenf verwendet und mich an die Idee von tranquille gehalten ->> frisch gebackenes Ciabatte dazu ->> wird es wieder geben.
Wir haben das Rezept ausprobiert und es hat uns nicht geschmeckt. Es fehlt Saeure in der Majonaise z.B. von einer Zitrone oder Essig. Daher nur ausbaufaehig.
also..da mein freund diesen fertigen thunfischaufstrich so gerne hat, hab ich mir gedacht ich versuch den auch mal selbst zu machen..
ich muss sagen ziiiiemlich arg lecker...schmeckt viel besser als der vom spar ;) wie kann es auch anders sein..
ich steh voll deinen aufstrich..und dazu gibts dann selbstgemachtes ciabatta...
bin schon auf die reaktion meines freundes gespannt!!
zuerst hat sich der thunfisch nicht mit dem öl-ei gemisch verbunden..ich hab dann einfach noch eine dose thunfisch reingeschmissen und es hat gepasst ;)
vielen lieben dank für das supertolle rezept
p.s. mein zauberstab ist heiss gelaufen
ich muss sagen ziiiiemlich arg lecker...schmeckt viel besser als der vom spar ;) wie kann es auch anders sein..
ich steh voll deinen aufstrich..und dazu gibts dann selbstgemachtes ciabatta...
bin schon auf die reaktion meines freundes gespannt!!
zuerst hat sich der thunfisch nicht mit dem öl-ei gemisch verbunden..ich hab dann einfach noch eine dose thunfisch reingeschmissen und es hat gepasst ;)
vielen lieben dank für das supertolle rezept
p.s. mein zauberstab ist heiss gelaufen
Hilfreicher Kommentar:
Boah, wie lecker!! Ich hab die Thunfischcreme gestern abend zum Raclette dazugemacht. Einfach genial! Auch mein fischnichtgeradeliebender Ehegatte hat zugeschlagen. Hätte nur noch ne klitzekleine Frage zur Menge: Die Menge, wie oben angegeben, ist ja für 1 Portion. Ist die 1 Portion dann sozusagen, mit Ciabatta od. Baguette genossen, als "Hauptspeise" gedacht? Weil, ich hab die Hälfte gemacht und die hat für uns 2 als Dip völlig ausgereicht. Aber ich hätte das Raclette ansich gar nicht mehr gebraucht.....sooooo lecker......
Hallo Patzi,
ich freue mich, dass Ihr (und vor allem Dein Mann) begeistert waren.
Also die Menge für einen Dip reicht bestimmt für 4-6 Personen. Ich hab es als Brotaufstrich genommen.
Es hält sich schon locker eine Woche im Kühlschrank. Ob man es einfrieren kann, weiss ich nicht.
LG
Cry
ich freue mich, dass Ihr (und vor allem Dein Mann) begeistert waren.
Also die Menge für einen Dip reicht bestimmt für 4-6 Personen. Ich hab es als Brotaufstrich genommen.
Es hält sich schon locker eine Woche im Kühlschrank. Ob man es einfrieren kann, weiss ich nicht.
LG
Cry
@Crynman
Das Eigelb & das Öl ergibt ja in der Summe nicht anderes als eine Mayonaise.
Und diese sollte man nicht einfrieren, da die beim Auftauen bekanntlichermaßen gerinnt.
Das Eigelb & das Öl ergibt ja in der Summe nicht anderes als eine Mayonaise.
Und diese sollte man nicht einfrieren, da die beim Auftauen bekanntlichermaßen gerinnt.
ich würde mir das gut überlegen Eier aus konventioneller Tierhaltung roh zu essen. Bekomme schon schauder, wenn ich sehe, wie die Tiere gehalten werden und was sie zu fressen bekommen, bzw. welche Medikamente reingepumpt werden.
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tranquille
04.06.2007 21:27 Uhr