Henglein
Rama Cremefine
| Bierhähnchen mit Staudensellerie und Käse
| 1 | Hähnchen, küchenfertig |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| 50 g | Margarine |
| 500 g | Staudensellerie |
| 250 ml | Bier, hell |
| 1 TL | Speisestärke |
| 50 g | Käse, gerieben |
| Muskat | |
| 1 Bund | Zitronenmelisse |
Zubereitung
Das Hähnchen abspülen, trocknen und tupfen, in Portionsstücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Margarine in der Pfanne erhitzen und die Hähnchenteile von allen Seiten hellbraun anbraten.
Von dem Staudensellerie die braunen Stellen und das Grün abschneiden. Die Stängel voneinander lösen, waschen und in 1 cm breite Stücke schneiden. Zum Hähnchen geben und kurz andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das erwärmte Bier (Zimmertemperatur) angießen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten schmoren lassen. Die Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren, in die Soße quirlen und einmal kurz aufkochen. Den Käse darüber streuen und unterziehen. Mit einer Prise Muskat würzen und mit gehackter Zitronenmelisse bestreuen. Sowohl Reis als auch Kartoffeln passen zu diesem Gericht.
Von dem Staudensellerie die braunen Stellen und das Grün abschneiden. Die Stängel voneinander lösen, waschen und in 1 cm breite Stücke schneiden. Zum Hähnchen geben und kurz andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das erwärmte Bier (Zimmertemperatur) angießen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten schmoren lassen. Die Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren, in die Soße quirlen und einmal kurz aufkochen. Den Käse darüber streuen und unterziehen. Mit einer Prise Muskat würzen und mit gehackter Zitronenmelisse bestreuen. Sowohl Reis als auch Kartoffeln passen zu diesem Gericht.
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Kommentare anderer Nutzer
placebozauber 
sagt:
sagt: 04.11.2009 13:44
Hallo,
also mal ein ganz anderes Hähnchen. Ist super bei meiner Familie angekommen. Hatte noch Staudensellerie vom Vortag übrig und mußte die ja nun verarbeiten und bin so auf dieses wunderbare Rezept gestoßen. Also...von uns 4*
Liebe Grüße Placebozauber (Diana)
also mal ein ganz anderes Hähnchen. Ist super bei meiner Familie angekommen. Hatte noch Staudensellerie vom Vortag übrig und mußte die ja nun verarbeiten und bin so auf dieses wunderbare Rezept gestoßen. Also...von uns 4*
Liebe Grüße Placebozauber (Diana)
KaMo
sagt:
sagt: 24.01.2011 22:33
Hallo!
Das Hähnchen ist lecker, ein Essen, das für alle Tage geeignet ist. Uns hat es mit Kartoffeln für vier Portionen gereicht.
Viele Grüße
Karin
Das Hähnchen ist lecker, ein Essen, das für alle Tage geeignet ist. Uns hat es mit Kartoffeln für vier Portionen gereicht.
Viele Grüße
Karin
Jezabel
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