Henglein
Rama Cremefine
| Cannelloni - Auflauf mit Linsenfüllung
viele Ballaststoffe
| 200 g | Linsen |
| 8 | Cannelloni |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Schinken . gekochter |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 250 ml | Tomate(n), passierte |
| 1 Becher | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Beutel | Käse . geriebener |
| Rosmarin | |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
Zubereitung
Die Linsen vorkochen (z.B. brauchen Pardina-Linsen nur ungefähr 30 Min. und müssen nicht einweichen). Den Schinken klein schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. In 1 EL zerlassener Butter kurz andünsten. Das Mehl darüber stäuben und kurz mitdünsten. Unter ständigem Rühren nach und nach mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Sahne zugeben und evtl. abschmecken (man kann auch fertige Bechamelsauce nehmen).
Die Linsen abgießen und mit dem Schinken und den passierten Tomaten mischen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Bedarf würzen und abschmecken.
Die rohen Cannelloni mit der Linsenfarce füllen und in eine gefettete, ofenfeste Auflaufform legen. Mit der Bechamelsauce übergießen und mit dem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 45 Minuten backen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. In 1 EL zerlassener Butter kurz andünsten. Das Mehl darüber stäuben und kurz mitdünsten. Unter ständigem Rühren nach und nach mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Sahne zugeben und evtl. abschmecken (man kann auch fertige Bechamelsauce nehmen).
Die Linsen abgießen und mit dem Schinken und den passierten Tomaten mischen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Bedarf würzen und abschmecken.
Die rohen Cannelloni mit der Linsenfarce füllen und in eine gefettete, ofenfeste Auflaufform legen. Mit der Bechamelsauce übergießen und mit dem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 45 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Lumines 
sagt:
sagt: 15.10.2007 21:30
als veganer hab ichs auch ohne schinken gekocht, hab stattdessen räuchertofu genommen. Sahne durch Sojasahne ersetzt und Käse weggelassen..
schmeckt ganz gut..!
schmeckt ganz gut..!
marina02 
sagt:
sagt: 21.01.2008 13:30
Einfach suuuper lecker, habe die Linsen noch mit etwas Thymian, und die Bechamel-Sauce noch mit etwas Muskatnuss abgeschmeckt. Zum Reinschmeissen !
Skybly 
sagt:
sagt: 06.04.2008 18:14
Ich konnte fast die doppelte Menge an Cannelloni mit der Masse füllen (gibt es vielleicht verschiedene Größen?), was aber kein Nachteil war, es hat uns nämlich sehr gut geschmeckt :)
elisadoolittle 
sagt:
sagt: 07.04.2008 08:59
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Vielen Dank für das Rezept, wird es jetzt öfter geben!
Gruß
ClaudiaPP
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