Henglein
Rama Cremefine
| Vollkornnudeln mit Porree und Pilzen
)
| 400 g | Nudeln (Vollkorn) |
| 1 kg | Porree |
| 20 g | Pilze, schwarze |
| 800 g | Fleischtomate(n) |
| 4 EL | Öl (Erdnussöl) |
| 2 TL | Ingwer, geschält und gerieben |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 TL | Speisestärke |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 4 EL | Sojasauce, helle |
| 4 EL | Sherry |
| Salz und Pfeffer | |
| Tabasco | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Currypulver |
Zubereitung
In lauwarmem Wasser die Pilze 15 Minuten quellen lassen. Vollkornnudeln in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Porree putzen, waschen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Tomaten überbrühen, Schale entfernen, entkernen und fein würfeln.
Erdnussöl in einer großen Bratpfanne erhitzen, Porree, 1 Prise Salz, Ingwer und die abgetropften Pilze hineingeben. Unter ständigem Rühren bissfest garen. Tomatenwürfel und durchgepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Das Gemüse herausnehmen. Speisestärke mit der Brühe verrühren, in die Pfanne geben und aufkochen. Mit Sojasauce, Sherry, Pfeffer, Paprika, Curry und Tabasco abschmecken.
Mit den Nudeln und dem Gemüse vermischen und servieren.
Erdnussöl in einer großen Bratpfanne erhitzen, Porree, 1 Prise Salz, Ingwer und die abgetropften Pilze hineingeben. Unter ständigem Rühren bissfest garen. Tomatenwürfel und durchgepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Das Gemüse herausnehmen. Speisestärke mit der Brühe verrühren, in die Pfanne geben und aufkochen. Mit Sojasauce, Sherry, Pfeffer, Paprika, Curry und Tabasco abschmecken.
Mit den Nudeln und dem Gemüse vermischen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
kuschel1972 
sagt:
sagt: 10.04.2009 12:32
Hallo Exuna,
fein, dass es dir so gut geschmeckt hat...diese Nudeln könnte ich auch mal wieder zubereiten:-))
Schöne Ostertage wünscht
kuschel1972
fein, dass es dir so gut geschmeckt hat...diese Nudeln könnte ich auch mal wieder zubereiten:-))
Schöne Ostertage wünscht
kuschel1972
Charlie63 
sagt:
sagt: 12.03.2010 14:18
Habe es auch nachgekocht und bin begeistert! Vielen Dank für ein gutes Rezept. Mfg Charlie63
lisaTrier 
sagt:
sagt: 13.03.2010 10:20
Hi, was sind denn schwaze Pilze?
wife77 
sagt:
sagt: 13.03.2010 12:28
Damit sind wohl Mu-Err-Pilze, zu deutsch Wolkenohrenpilze gemeint. Sie werden v.a. in der chinesischen Küche verwendet. Sie kommen getrocknet in den Handel und müssen wie beschrieben erst eingeweicht werden. Kaufen kannst du sie in jedem Asia-Laden.
Gruß, wife77
Gruß, wife77
has 
sagt:
sagt: 15.03.2010 13:16
Hallo, ich habe dein Rezept nachgekocht,das ist ja HAMMER das Gemüse kommt sehr gut zur geltung in dieser kombination.
Habe nur noch ein wenig frischen Kerbel dazugemacht. Ich bin ein Kräuterfan, aber das ist Geschmacksache. Vielen Dank für das Rezept :-)
Habe nur noch ein wenig frischen Kerbel dazugemacht. Ich bin ein Kräuterfan, aber das ist Geschmacksache. Vielen Dank für das Rezept :-)
Woodstock85
sagt:
sagt: 17.03.2010 13:50
Hallo,
habe das Rezept heute ausprobiert und muss sagen es hat echt verdammt gut geschmeckt. Werd es auf jededn Fall weiterempfehlen.
Lg
Woodstock85
habe das Rezept heute ausprobiert und muss sagen es hat echt verdammt gut geschmeckt. Werd es auf jededn Fall weiterempfehlen.
Lg
Woodstock85
Kilbeggan
sagt:
sagt: 23.03.2010 14:15
schließe mich den vorgänger an. gericht hat uns sehr gut geschmeckt. schwarze pilze hatten wir alle vorher noch nie gegessen.
danke für das rezept
danke für das rezept
steph0582
sagt:
sagt: 07.04.2010 22:31
Ein leckeres Rezept. Musste in Ermangelung an schwarzen Pilzen auf Champignons zurück greifen, hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt. Wird demnächst mal mit schwarzen Pilzen probiert.
LG
LG
29.04.2010 07:06
Hallo kuschel,
ich habe gestern auch die Nudeln, allerdings mit Champignons ausprobiert und fand es OK.
Ein Bild habe ich hochgeladen.
LG Andrea
ich habe gestern auch die Nudeln, allerdings mit Champignons ausprobiert und fand es OK.
Ein Bild habe ich hochgeladen.
LG Andrea
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habe dein rezept am montag ausprobiert und muss sagen, es war suuuper LECKER.
lade bilder hoch. gibt 5* von mir.
liebe grüße von Exuna
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