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Ancos überbackene Cannelloni mit Zucchini - Thunfischfüllung
Zutaten
| 2 | Zwiebel(n) |
| 150 g | Zucchini |
| 100 g | Möhre(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 Dose | Thunfisch |
| 2 EL | Frischkäse |
| 2 EL | Petersilie |
| 1 TL | Öl |
| 12 | Cannelloni |
| 1 Dose | Tomate(n), gewürfelt |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zunächst die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Zucchini und Möhren grob reiben. Öl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse dazugeben und anbraten. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Thunfisch gut abtropfen. Beides zu dem Gemüse geben. Mit Frischkäse, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Cannelloni damit füllen und in eine gefettete Form legen.
Die restliche Füllung mit den Tomatenwürfeln, Schlagsahne und der Gemüsebrühe mischen und erwärmen. Eine Knoblauchzehe dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken. Die Soße über die Cannelloni geben. Bei 200° 40 Minuten backen. Nach den ersten 20 Minuten herausnehmen und den Käse darüber streuen.
Die restliche Füllung mit den Tomatenwürfeln, Schlagsahne und der Gemüsebrühe mischen und erwärmen. Eine Knoblauchzehe dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken. Die Soße über die Cannelloni geben. Bei 200° 40 Minuten backen. Nach den ersten 20 Minuten herausnehmen und den Käse darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo anco.
Die Cannelloni waren sehr lecker.
Nur musste ich die Soße mit einer zusätzlichen Dose Pizzatomaten strecken, die Füllung ist komplett in den Cannelloni gelandet.
Und alles wurde ratzeputz aufgefuttert.
Wird es in der Zucchinizeit öfter geben.
Gruß - monalisa
Die Cannelloni waren sehr lecker.
Nur musste ich die Soße mit einer zusätzlichen Dose Pizzatomaten strecken, die Füllung ist komplett in den Cannelloni gelandet.
Und alles wurde ratzeputz aufgefuttert.
Wird es in der Zucchinizeit öfter geben.
Gruß - monalisa
Sehr leckeres Rezept, habe damit zum ersten Mal Canneloni selber gemacht und es war gleich leicht umzusetzen und lässt sich sicherlich auch toll variieren (mit/ohne Fleisch, andere Gemüse etc.).
Vielen Dank dafür!
Vielen Dank dafür!
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monalisa63
09.07.2007 12:17 Uhr