Zucchini halbieren und mit einem kleinen Löffel das Fruchtfleisch ausschaben. Das Fruchtfleisch klein schneiden und beiseite legen. Die Zucchini-Schiffchen mit Salz, Pfeffer würzen und mit ein wenig Olivenöl beträufeln. Champignons, Zwiebel und Knoblauchzehen putzen und würfeln. Das Fleisch würfeln.

In einer Pfanne ein wenig Olivenöl erhitzen und das Paprikamark darin scharf anbraten. Hühnerbrust, Champignons und Zwiebel zugeben und gemeinsam anbraten. Frischkäse, Knoblauch und Crème fraiche zugeben und mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern abschmecken. Die Pfanne ausschalten. Nun ca. 100 g vom Gouda würfeln und untermischen.

Backofen auf ca. 150°C Umluft vorheizen.

Die Hühnerbrustmasse gleichmäßig auf die Zucchini-Schiffchen geben und verteilen. Am Schluss den restlichen Gouda klein würfeln und über die Masse verteilen. Das Ganze in eine Auflaufform geben.

Ca. 20 - 25 Minuten im Backofen überbacken. Falls erforderlich, am Ende einmal kurz den Backofengrill zuschalten.