Henglein
Rama Cremefine
| Paprikasoße
)
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb oder rot |
| 5 EL | Olivenöl |
| 3 TL | Paprikapulver, mild |
| ½ TL | Paprikapulver, scharf |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Mehl |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 125 ml | Sauerrahm oder Creme fraiche |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Zucker |
| Petersilie |
Zubereitung
Zwiebel klein schneiden, Paprika würfeln. Beides kurz in heißem Öl anrösten und noch etwas durchrösten. Mehl dazugeben, kurz Farbe nehmen lassen und mit Brühe aufgießen. Mit einem Schneebesen gut durchrühren, Paprikapulver, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Zucker beigeben und alles ca. 8 Minuten köcheln lassen.
Sauerrahm mit dem Schneebesen einrühren, evtl. nochmals würzen und mit Petersilie bestreuen. Diese Soße kann sehr vielseitig verwendet werden, z.B. mit Reis oder Nudeln, als Beilage zu gebratenem Fleisch oder zu Fisch.
Sauerrahm mit dem Schneebesen einrühren, evtl. nochmals würzen und mit Petersilie bestreuen. Diese Soße kann sehr vielseitig verwendet werden, z.B. mit Reis oder Nudeln, als Beilage zu gebratenem Fleisch oder zu Fisch.
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Kommentare anderer Nutzer
28.01.2008 08:35
susili101 
sagt:
sagt: 09.04.2008 16:29
Hallo Mima,
Gab es neulich bei mir. Habe es zu Hähnchenkeulen und Reis gemacht gemacht.
LG Susili
Gab es neulich bei mir. Habe es zu Hähnchenkeulen und Reis gemacht gemacht.
LG Susili
10.04.2008 16:57
rigadoon 
sagt:
sagt: 26.06.2008 17:10
Mag ich sehr gerne zu Pasta. Schnell, einfach und lecker!
19.06.2009 10:52
Hallo,
Habe die Sauce zu einem Hackbraten serviert. War perfekt. Lecker, lecker und sehr schön einfach.
LG Liony
Habe die Sauce zu einem Hackbraten serviert. War perfekt. Lecker, lecker und sehr schön einfach.
LG Liony
22.06.2009 20:22
Greta-Marlene
sagt:
sagt: 21.03.2010 22:20
Die Soße ist sehr gut geworden.
Ich habe sie zu Schnitzel gemacht.
Mein Mann war begeistert.
Das nächste mal würde ich allerdings etwas weniger Tomatenmark und mehr Paprikapulver nehmen.
Ich habe sie zu Schnitzel gemacht.
Mein Mann war begeistert.
Das nächste mal würde ich allerdings etwas weniger Tomatenmark und mehr Paprikapulver nehmen.
05.04.2010 19:09
16.04.2010 13:18
Hallo Mima,
bei mir gab es heute Grünkernklöße mit deiner extrem leckeren Paprikasoße, dazu Rupfsalat. EIn sehr sehr leckeres Essen!
Ich habe ein bisschen weniger Tomatenmark genommen und dafür noch ein bisschen Ajvar.
Danke für dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße
Tina
bei mir gab es heute Grünkernklöße mit deiner extrem leckeren Paprikasoße, dazu Rupfsalat. EIn sehr sehr leckeres Essen!
Ich habe ein bisschen weniger Tomatenmark genommen und dafür noch ein bisschen Ajvar.
Danke für dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße
Tina
26.04.2010 18:01
Hexle7
sagt:
sagt: 09.06.2010 10:25
Die Soße ist wirklich lecker und geht ruckzuck. Hatte sie gestern zu Knacker und Nudel. Sogar mein GöGa war begeistert
Lg Nic
Lg Nic
21.06.2010 19:16
MathildaEpicure
sagt:
sagt: 26.08.2010 20:20
Super Rezept!
Schnell, sehr einfach und mega lecker :)
Bei uns gab's Reis und Pfannenkäse dazu, allerdings hatte ich schon vor'm servieren den Topf fast mit dem Löffel leer geputzt :D
Schnell, sehr einfach und mega lecker :)
Bei uns gab's Reis und Pfannenkäse dazu, allerdings hatte ich schon vor'm servieren den Topf fast mit dem Löffel leer geputzt :D
09.09.2010 21:38
ramona11 
sagt:
sagt: 11.10.2010 17:58
Hallo Mima! Wir haben uns gerade den Bauch mit deiner Soße vollgeschlagen. Hat allen super geschmeckt. Hab noch etwas Knoblauch und einen Spritzer sehr guten alten roten Balsamico Essig dazugegeben. Die Säure tut noch gut. Gruß aus Österreich - Ingrid
21.10.2010 21:37
03.11.2010 21:53
Hallo, schmeckt auch gut mit Paprikamark statt Tomatenmark. Außerdem geben einige Blättchen frischen Basilikums dazu einen frischen Geschmack.
Nur zu Nudeln war es mir zu fad. Eine Frikadelle oder etwas gebratenes Fleisch gehört m.M. nach unbedingt dazu.
LG!
Nur zu Nudeln war es mir zu fad. Eine Frikadelle oder etwas gebratenes Fleisch gehört m.M. nach unbedingt dazu.
LG!
15.11.2010 19:16
legolas84
sagt:
sagt: 29.12.2010 18:45
Habe diese Soße letzte Woche zu Schnitzel und Pommes gemacht. Wollte für Paprikaschnitzel mal eine andere Soße als irgend eine Tütensoße mit Paprika.
Ich kann nur sagen .... WOW... Meinen Gästen und auch mir hat diese Soße wirklich super lecker geschmeckt.
Kann mir die soße auch sehr gut als Nudelsoße vorstellen.
Wird es auf jeden Fall öfters geben.
Danke für das tolle Rezept.
Ich kann nur sagen .... WOW... Meinen Gästen und auch mir hat diese Soße wirklich super lecker geschmeckt.
Kann mir die soße auch sehr gut als Nudelsoße vorstellen.
Wird es auf jeden Fall öfters geben.
Danke für das tolle Rezept.
14.01.2011 18:32
kaninchenpups
sagt:
sagt: 09.02.2011 19:27
Hallöchen!
Diese Soße gab's gestern und vorgestern bei mir, beides Mal nur mit Reis. Einfach traumhaft, hätte nie gedacht, dass so eine tolle Soße so einfach ist. Kann ich mir sehr gut mit jeder Art von Fleisch vorstellen, aber auch Fisch passt dazu. Muss aber nicht unbedingt sein, mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln hat man auch ein komplettes und leckeres Essen.
Gibt's jetzt öfter, vielen Dank für das Rezept, liebe Grüße, kaninchenpups
Diese Soße gab's gestern und vorgestern bei mir, beides Mal nur mit Reis. Einfach traumhaft, hätte nie gedacht, dass so eine tolle Soße so einfach ist. Kann ich mir sehr gut mit jeder Art von Fleisch vorstellen, aber auch Fisch passt dazu. Muss aber nicht unbedingt sein, mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln hat man auch ein komplettes und leckeres Essen.
Gibt's jetzt öfter, vielen Dank für das Rezept, liebe Grüße, kaninchenpups
24.02.2011 18:48
Goldrose85 
sagt:
sagt: 12.03.2011 22:42
Hallo,
die Soße schmeckt sehr lecker und geht fix! Die gibt's bestimmt bald mal wieder.
Gruß,
Goldrose
die Soße schmeckt sehr lecker und geht fix! Die gibt's bestimmt bald mal wieder.
Gruß,
Goldrose
23.03.2011 16:49
lelailena
sagt:
sagt: 24.09.2011 16:19
Hallo Mima,
nach langer Zeit hab ich heute mal wieder ein Rezept von Dir ausprobiert. Und auch dieses hier ist lecker wie immer. Nur werde ich beim nächsten Mal die Creme Fraiche weg lassen. Ohne ist die Soße fast noch besser. Einfach nur himmlisch...
Danke!
Lelailena
nach langer Zeit hab ich heute mal wieder ein Rezept von Dir ausprobiert. Und auch dieses hier ist lecker wie immer. Nur werde ich beim nächsten Mal die Creme Fraiche weg lassen. Ohne ist die Soße fast noch besser. Einfach nur himmlisch...
Danke!
Lelailena
26.10.2011 14:51
Hallo Lelailena,
das freut mich, dass du auch mit diesem Rezept so zufrieden warst...die Creme fraiche kann ja auch wegbleiben, das ist Geschmackssache, wir mögens gerne ein bisschen kräftiger... aber der Paprika kommt sicherlich ohne noch besser zur Wirkung
dankeschön für deine gute Bewertung!
liebe Grüße Mima
das freut mich, dass du auch mit diesem Rezept so zufrieden warst...die Creme fraiche kann ja auch wegbleiben, das ist Geschmackssache, wir mögens gerne ein bisschen kräftiger... aber der Paprika kommt sicherlich ohne noch besser zur Wirkung
dankeschön für deine gute Bewertung!
liebe Grüße Mima
Sugarspice7483
sagt:
sagt: 25.12.2011 22:36
Hallo,
vielen Dank für dieses super Rezept! Sie war sehr schnell und einfach zu kochen und soooooo lecker :-D Die Soße wird es bei uns auf jeden Fall öfter geben!
Viele Grüße Sugarspice
vielen Dank für dieses super Rezept! Sie war sehr schnell und einfach zu kochen und soooooo lecker :-D Die Soße wird es bei uns auf jeden Fall öfter geben!
Viele Grüße Sugarspice
21.01.2012 11:22
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diese Soße hat uns einmal wieder sehr gut geschmeckt. Wir haben sie zu Mini- Zucchini- Kartoffelpuffern gegessen. Meine BeHä hat noch ein klein geschnittenes, gebratenes Hähnchenbrustfilet in die Soße bekommen. Wirklich lecker, vielen Dank.
LG Julie
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